İki cesurun hayali
Tony ve Jose. Jose ve Tony Hikayesi atriyum Neredeyse İspanya'daki bir konukseverlik mucizesinin hikayesi. Ortaçağ Cáceres'te iyi bir tat ve mükemmellik vahası.
eşsiz bir yer, son derece çağdaş ve modern 2010'da ortaya çıktığında neredeyse kimse anlamamıştı. Ama bu eleştirilerden bu övgülere kadar zamanın geçtiği zaten biliniyor.
Atrio'nun hikayesi hep böyleydi. İmkansız bir hayalin hikayesidir. İki cesur adamın rüyası –Toño Pérez ve José Polo– Büyük Avrupa restoranlarının lüksünü ve lezzetini Extremadura'nın kalbine taşımak isteyen.
Restoran terası
Ve böylece 1986'da, hiç kimse bir taşra kentinde böyle bir şeyi hayal bile edemezken yaptılar. Kumaş ve ahşaptan, camdan ve Cartier sofra takımlarından ve Kraliyet Donanması'nın amirallerine benzeyen garsonlardan oluşan yemek odasını nasıl kaçırmazsınız.
Place des Vosgues'de olabilecek devasa yemekleri ve rüya gibi şişeleri nasıl hatırlamazsınız... Plaza de los Maestros'ta.
Tony ve Jose. Jose ve Tony
Bugün Atrium başka bir şey. Büyüdü, yaşlandı. Şasisi, tasarımın, ezici bir mimari saflığın ürünüdür.
Tuñón y Mansilla projesi tarihi çevresiyle bütünleşirken kendi ışığıyla parlıyor.
Her şey daha profesyonel hale geldi, daha ölçülü, daha düzgün ve göz kamaştırıcı. Hepsi, bazılarının hala inkar ettiği bu tanıma peşinde.
Cáceres'in kalbinde gastronomik lüks
gibi sonsuz yemekler var Ekşi krema ve füme havyar ile karides carpaccio ya da yeri doldurulamaz Norveç ıstakozu ve kremalı tavuk suyu ile İber domuz derisi gibi yeni kreasyonlarla birlikte Imperial havyar ve kereviz püresi ile ısırgan otu ya da muhteşem fındık ve su teresi pestolu barbunya ve köpüklü Calvados suyu, saf uyum.
Masada saf uyum
ve devam ediyor o harika depo her yıl yeniden değerlendirilmesi bize bir zamanlar daha az yoksul olduğumuzu hatırlatıyor.
Yol boyunca menü lüksünü ve çok özlenen Alcantara tarzı keklikleri kaybettiler. Ama bu başka bir hikaye.
Şaraphane, her yıl yeniden değerlenen bir mucize
Tony ve Jose. Jose ve Tony Bu dahiler çok sık yanlış anladı isteksizce heterodoksileri kabul eden bir ülkede.
Şunlar mükemmel ev sahipleri ve elçiler kabalığına rağmen onu asla terk etmeyen.
Atrium, bu uygunsuzluktur, güzelliği arayan, büyüklüğe giden o tavizsiz kuruntu.
Bugün Atrium başka bir şey. Büyüdü, yaşlandı.
Adres: Plaza de San Mateo, 1, Cáceres Haritaya bak
Telefon: 927 24 29 28
Takvim: Yılın her günü 14:00 - 16:00 ve 20:30 - 23:30 saatleri arasında açıktır.