Quinta do Vallado'dan geçerken Douro Nehri
VINHO VERDE'Yİ KEŞFETMEK
Dünyadaki bu eşsiz şaraplar, hafif ve cüretkar, taze ve biraz anlamsız, eşlik etmek için idealdir. deniz ürünleri ve balık . Tüm vinhos verde'nin en beğenileni, diğer tarafında üretilenin ilk kuzeni olan alvarinho'dur. Minho Nehri . Geleneksel olarak yenen abajur ve ızgara sardalye ile iyi gider. San Juan gecesi . arasında uzanan asmalar, douro ve benim hayır , pitoresk kasaba yakınlarındaki kafeslere tırmanın Valenka , Galiçya sınırında ve lezzetli şarapların yapıldığı zarif mülkleri ziyaret etmek için durmaya değer görkemli bir şehir olan Barcelos, Braga ve Guimarães'e ulaşmak için güneye devam edin.
** Casa da Torre :** yeni proje ortaya çıktı Villa Nova de Farmalicao şarap üretimlerini entegre etmek Quinta da Casa da Torre, Quinta do Cruzeiro Y Quinta da Senra , hepsi aileye ait Sousa Lopes . Özenle ahşaptan inşa edilmiş şaraphanede, bir tarımsal işletme ve bir şarap turizm kompleksi var, mimarların bir grup oluşturduğu bir grup. Castanheira ve Bastai estetikten vazgeçmeden verimlilik ve modernlik kriterleriyle yönetmeyi bildiler. Şaraphanenin en tanınmış şarapları, Sousa Lopes (vinho branco), çeşitleri ile yapılan loureiro Y chardonnay , ve yeşil şarap, Quinta Do Cruzeiro'nun fotoğrafı..
Quinta da Romaneira'da bir şişe liman ve havuz
DOURO ŞARAPLARI
Bu güçlü nehrin seyri, bir benzersiz mikro iklim asmanın eski zamanlardan beri yetiştirildiği, bu da onu Portekiz'deki en önemli ve prestijli şarap bölgesi haline getiriyor. kıyılarında douro doğdu menşe adı dünyanın en eskisi, 1756'dan beri tanınan Port şarapları. Son zamanlarda ilgi kazandılar ve büyük bir üne kavuştular. douro şarapları , çoğunlukla kırmızı roriz mürekkebi (İspanyol tempranillo'suna eşdeğer) veya ulusal turiga gibi kırmızı üzümlerle yapılır. Duero nehri vadisi ilan edildi Dünya Mirası UNESCO tarafından araba, tren veya tekne ile seyahat edilebilir. En önemli yerleşim bölgelerinde birleşen ve Portekiz topraklarındaki en güzel manzaralardan birini keşfetmenizi sağlayan üç farklı güzergah. Bazıları çok yeni olan şarap imalathaneleri, bu şaraplar ve üretim yöntemleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için ideal yerlerdir.
** Quinta da Romaneira :** Douro Nehri'nin üzerinden 2 km'den fazla geçen bu yer, vadideki en büyük arazilerden biridir. Her ne kadar hikayesi o yıllarda başlasa da XIX yüzyıl , şaraphane 2005 yılında şarap üretmek için inşa edilmiştir. Liman ve douro ülkenin çeşitlerinden: Touriga Franca ve Touriga Nacional, Tinto Cao ve Tinto Roriz; beyaz, gouveio, ince malvasia ve viosinho'nun yanı sıra syrah ve petit verdot gibi diğer yerli olmayan üzümler.
** Quinta do Portal :** prestijli mimar tarafından tasarlandı Alvaro Siza (Prizker Ödülü 1992), modern ve çığır açan bir şaraphanedir. Hem konumu hem de nehir kıyısında üzüm bağları çevresinde oluşturulan şarap turizm kompleksinin uygunluğu nedeniyle bölgenin en çok ziyaret edilen yerlerinden biri. Pinhao , Duero'nun kollarından biri. Quinta, Douro, Port ve Muscat şarapları üretmektedir. Yenilikler arasında Portos de Reserva, 6 Fıçı ve 27 Üzüm olarak adlandırıldı.
Quinta do Encontro'da muhteşem bina
** Quinta de Napoles :** Niepoort ailesi, Douro şaraplarının aristokrasisini temsil eder. beş nesil bağların ekimi ve işlenmesine adanmıştır. liman şarapları onaylıyorlar tarafından imzalanan yeni kiler Andreas Burghardt , manzarayla bütünleşir ve Duero'nun yamaçlarındaki terasları taklit eder, arazinin engebesinden yararlanır, böylece şarap yapım sürecinin bir kısmı yerçekimi sayesinde gerçekleştirilir: üzümler yukarıdan girer ve şarap toplanır. aşağıda. Ünlü 10, 20 ve 30 yıllık portlarına ve LBV'ye (Geç Şişelenmiş Vintage) ek olarak, imrenilen bir seçime sahiptirler. klasik sürümler , hepsi en yüksek kalitede.
** Quinta do Vallado :** şehir merkezindeki zarif bir kır evinin olanaklarından yararlanarak yüzyıl XVIII , Corgo Nehri kıyısında, şarabın temel unsur olduğu modern bir turizm kompleksi inşa edilmiştir. Bağda yürüyüşler yapabilir, şaraphaneyi ziyaret edebilir, tadım yapmak , eşsiz bir doğal ortamda tekne gezilerine ve daha binlerce aktiviteye katılın. gastronomik teklif DOC restoranı , şef Rui Paula yönetiminde.
** Quinta do Noval :** Bu bir tasarımcı şaraphanesi değildir, ancak şarap üretimine adanmış en eski mülklerden biridir. Liman , 1715'ten beri. Burası, terasların ve kıvrımlı nehirlerin geçtiği bu bölgenin tüm büyüsünü çağrıştırıyor. Şaraphanenin nadirlikleri arasında eski vatandaşlar Bulunması zor, en yüksek kalitede limanlar.
** Quinta do Seixo :** Portekiz'in en büyük şarap imalathanelerinden biri olan Sogrape Vinhos'un bir parçasıdır ve ülkenin birçok bölgesinde çıkarları olan bir aile şirketidir. Bu güzel beşinci 108 hektar Duero'nun üzerinde asılı duruyor. Teraslarda kazılan dik yamaçlarında, pembe mürekkep ve ulusal turga , markanın şaraplarını yapmak için kullanılan iki üzüm çeşidi Sandeman , evin amblemi. En son teknoloji ile donatılmış şaraphane, rehberli turlar ve ürünlerinin tadımları sunmaktadır.
Quinta do Vallado'nun varil odası
LİZBON ÇEVRESİNDE: COLARES, BUCELAS, DÃO, BAIRRIDA VE MOSCATEL DE SETÚBAL
Bölgesi Bucelas ülkenin en iyi beyaz şaraplarına sahip olmakla övünüyor, kralın favorisi İngiltere George III Shakespeare'in yazılarında belirttiği gibi. Arinto, kuru veya tatlı olabilen bu aromatik et sularının yapıldığı çeşittir. Sintra dağ silsilesi ile birlikte Colares, mucizevi bir şekilde Avrupa'dan kurtulan tek Avrupa bölgesidir. filoksera . Aşılı olmayan asmaları çok özel şaraplar üretir. İçeriden, nehir dao Dağlar arasında yükselir ve 12. yüzyıldan beri üzümlerin yetiştirildiği dar bir vadi oluşturur. Ana gerginlik ulusal turga ve yumuşak ve zarif şarapları için en umut verici şarap bölgelerinden biri olarak kabul edilir. Bairrada bölgesinde, dünyanın en güzel yerleri kadar güzel yerler keşfedeceksiniz. bucaco ve çizgili boyanmış evlerin olduğu pitoresk plaj alanları.
yarımadasında setubal 19. yüzyıldan beri ünlü olan ülkedeki en iyi muskatlar üretilir. Muscatel açısından efsanevi olan Jose María da Fonseca'nın şaraphanesini ziyaret edebilirsiniz. etrafında Engellemek , mahzenleri Vinhos do Tejo'yu YAPIN Her iki kıyı boyunca, üzüm bağları ve nehir ağzının bataklıkları arasında boğaların otladığı ve atların koştuğu geniş çayırlar boyunca uzanırlar. Bu kokulu şaraplar, seçilen üzüm ve üretim yöntemine bağlı olarak hafif veya güçlü olabilir.
** Quinta do encontro :** şarap bölgesinde bayram , Lizbon'un kuzeyinde, dağlar arasında karamulo Y bucaco 19. yüzyılın sonundan beri şarapların üretildiği, ahşap çıtalarla inşa edilmiş bu çarpıcı dairesel şaraphane, Portekiz'de görülenlerden çok farklı bir görüntü ve felsefe ile ortaya çıkıyor. Mimar tarafından bir proje sonrasında 2007 yılında açıldı sevgili dostum , rehberli turlar ve tadımlar düzenlediği ve güncel yöresel mutfağı ile modern bir restorana sahip olduğu için bölgede şarap turizmi için önemli bir merkez haline geldi. Evin en fazla izdüşümüne sahip şaraplar arasında Buldu ve büyük karşılaşma , hem kırmızı.
** Quinta da Bacalhôa :** çok az yer bu kadar muhteşemdir Portekiz Kraliyet ailesine ait olan ve bugün Portekiz'in en büyük şarap imalathanelerinden birine ait olan bu 15. yüzyıldan kalma kır evi gibi. Fransız şatosunu andırıyor bordo, Bordo herhangi biri Şampanya . Tesis ziyaret edilebilir ve rehberli şarap tadımı sunulmaktadır. Vinos de Bacalhoa şaraphanesi, daha modern bir beşinciye dayanmaktadır. Bassaqueira , Azeitão bölgesinde.
Quinta do Vallado'nun sahibi Francisco Spratley Ferreira
ALENTEJO ŞARAPLARI
Büyük Alentejo ovasında, bakışlar zaman zaman ufku nehirle paylaşan üzüm bağları arasında kayboluyor. mantar meşesi ve buğday tarlaları . Bu bölgenin güçlü ve güçlü şarapları Portekiz'in en iyileri arasında sayılıyor. İçinde Serra de São Mamede Tabiat Parkı orada buluşurlar Vide Kalesi Y Marvão , duvarlarla çevrili. Ülkenin en ünlü damızlık çiftliğinin Lusitano atını eğittiği Portalegre, Crato ve Alter do Chão gibi büyük güzellik ve geleneklere sahip yerlerdir.
** Adega Mayor :** Silüeti mavi Alentejo gökyüzüne karşı çizilmiş etkileyici şaraphane. düzlükte, Alvaro Siza Sonuncusu turistik kullanım için olan üç kata bölünmüş yatay bir hacim yükseltiyor. Çatıdan üzüm bağını ve çayırdaki zeytinliği görebilirsiniz.
Herdade Rocim: şarap yapımının işlevlerini birleştiren çağdaş mimariye sahip modern şaraphane tadımlar, sohbetler, yürüyüşler... Alentejo şarapları hakkında daha fazla bilgi edinmek için mükemmel bir yer. Azeitao.
*Ayrıca ilginizi çekebilir...
- Azulejos, kafeler ve fadolar: Portekiz'in üç temel özelliğini yeniden ziyaret etmek için bir rehber
- Portekiz Rehberi
- Julia Pérez Lozano'nun tüm makaleleri
Quinta da Romaneira'da Yaşam