Francis Ford Coppola'nın Guatemala'daki yeni sığınağı Cassa Zenda'da yüzme havuzu.
Yolculuk, dedikleri gibi, yolculuktur. Ancak Cassa Zenda, varışta ilgi uyandırır. Geniş, berrak bir gölün ortasındaki bu küçük siyah nokta özel bir iskelede şekillenmeye başladığında, günün çoğunu bir motorlu teknede yelken açarak geçirmiş olacaksınız. son iki saat Guatemala'daki Rio Dulce'de dolambaçlı.
Çamurlu nehrin her iki yakasında da görünen engebeli kanyonlar, size sessiz ve bozulmamış bir deniz manzarasına kadar eşlik ediyor. yeşil orman hepsi sazdan çatılı evlerle karışık ve noktalı. Kanolarla olta balıkçılığı yapan birkaç aile dışında nehir trafiği azaldı.
Bu panoramanın Apocalypse Now'daki Martin Sheen'in Albay Kurtz'u aramak için ormanda hız yaptığı sahneyi çağrıştırıyor olması önemli bir tesadüften daha fazlası: Cassa Zenda yönetmen Francis Ford Coppola'dan son otel macerası (Aslında, yönetmenin 1993'te kuzey Belize ormanında ilk oteli Blancaneaux Lodge'u açmasına yol açan şey, ormana duyduğu nostaljiydi).
Cassa Zenda, Guatemala'nın Karayip kıyısı yakınında, Golfo Dulce olarak da bilinen Izabal Gölü üzerindedir.
YOLCULUK
Güne Turtle Inn'de başlıyoruz, onların Placencia, Belize'de sahilde gizli lüks saklanma yeri Geceyi, özel havuzlu, bohem ve modern bir Kaliforniya tatil beldesi olan Sofia'nın sahil evinde geçiriyoruz. Oradan şık bir Monterey motorbotuna binip bir buçuk saat geçiriyoruz. turkuaz Belize kıyılarında ve mangrovlarında yelken açmak, Domino oynayan iki sarhoş göçmen ajanı pasaportlarımıza damga vurdurmak için durdu.
Guatemala'yı geçerek, reggaeton ve punta rock'ın ritmiyle yankılanan rengarenk harap binalar ve liman kenarındaki restoranlardan oluşan bir karmaşa olan Livingston limanına demir atıyoruz. Guatemala Garífuna Karayipler topluluğunun başkenti olarak hizmet vermektedir. Sonunda, Cassa Zenda'nın coşkulu menajeri Kika Garcés ile bir bardak şampanya ikram ederek tanıştığımız ve Izabal Gölü'ne doğru 27 millik sinematik yolculuğumuza başladığımız daha küçük ve hatta daha gösterişli bir tekne olan Nautique'e biniyoruz.
EV
Cassa Zenda, The Family Coppola Hideaways'in Aralık ayında işletmeye başlamasından bu yana karlı bir saklanma yerine dönüşen özel bir evdir. şimdiden Guatemala'daki La Lancha'dan sonra ikinci locası, kuzeyde, Tikal yakınlarında. Bu, onun buradaki mülkleri ile Belize'deki mülkleri arasında bir döngü yaratırken, 1996'da sona eren 30 yıllık İç Savaştan bir şekilde hala kurtulan bir ülkede çok ihtiyaç duyulan turizmi savunurken. Diğer mülklerin aksine. , Cassa Zenda'nın tamamı kiralanmalıdır. Ama tatlı inziva artısı: burayı yabancılarla paylaşmak istemiyorsun.
Rıhtıma varış, kulübenin uşak ve personelinden soğuk havlular ve içeceklerle sıcak bir karşılama ile sona erer, bar ve büyük şezlongların bulunduğu göl kenarındaki kulübenin önünde durur. Ahşap bir yol, yoğun bir palmiye ve bamya ağaçlarının gölgesinde devam ediyor. Orkideler ve bromeliadların yanında çiçek açan, oval bir havuzun ve jakuzili küvetin yanından geçen, Howell'ların Gilligan Adası'nı süslemiş gibi görünen dış mekan alanları.
Cassa Zenda, Guatemala'da Giriş ve Çıkış.
TASARIM
Bunlar arasında asma sandalyeler ve rahat kanepeler bulunan iki oturma odası, bir mutfak-kabin ve aile masası bulunan bir yemek odası bulunmaktadır. yerel Guatemala dokumaları, el yapımı mobilyalar ve resimli kitap yığınları Guatemala tarihine ve yaşam tarzına renkli bir bakış açısı sunuyor.
Çünkü bu ince kültürel ipuçları olmadan Cassa Zenda dünyanın herhangi bir yerinde olabilir. Izabal Gölü, küçük bir turizm bölgesi Guatemala'nın seçkinleri için hem yerel balıkçılara hem de hafta sonu tatil yerlerine ev sahipliği yapan burası, ülkenin en büyüğüdür ve başka bir tekne görmeden veya duymadan uzun mesafeler boyunca seyahat edilebilir.
Ayrıca Guatemala'nın bu güneydoğu ucu birçok farklı etkinin kavşağında olmuştur –Maya-K'iche' yerli halkı, İspanyol sömürgecileri, Karayipler'deki Garífunas, ülkenin 30 yıllık İç Savaşı'nın neden olduğu toplumsal yerinden edilmeden bahsetmiyorum bile–, bu yüzden benzersiz geleneksel kültürlerinden geriye pek bir şey kalmadı, yaklaşık 17 milyonluk bu ülkede büyük ölçüde uzak batı dağlık bölgelerinde yoğunlaşmıştır.
Cassa Zenda'nın süit tipi evlerinden biri.
ETKİNLİKLER
Ancak, tesisin iki siyah Land Rover Defender'ından birinde Cassa Zenda'dan yapacağınız geziler, kendinizi yakındaki doğal çevreye ve günlük Guatemala kırsal yaşamına kaptırmak için yeterlidir. Bir gün mütevazı evlerin, yemyeşil mısır ve meyve çiftliklerinin olduğu köylerden geçtik. Finca El Paraíso, sıcak su şelalesi, ailelerin buharlı havuzlarda yüzdüğü yer.
Bizi bir mağaranın yanındaki köpüren sülfürik bir dereye götüren bir patikaya ulaşana kadar şelalenin üzerindeki kaygan kayaya tırmandık, burada ellerimizle avuç dolusu buruk şifalı çamur toplayabildik. Başka bir gün, tekneyi gölün karşı yakasına götürdük. Castillo de San Felipe de Lara, hendeklerle çevrili bir kireçtaşı kalesi 1595'te İspanyollar tarafından kendilerini savunmak ve yağmacı korsanları hapsetmek ve Izabal Gölü'nün gümüş ve altının yanı sıra yeşim, kehribar ve akik içeren hazinelerini korumak için inşa edildi.
Cassa Zenda'nın göl kenarındaki süit evlerinden biri.
EVLER
Bunlar Yarı değerli taşlar, dört sazdan çatılı süit villanın üçüne adını veriyor. Cassa Zenda'nın (sonuncusu lav, ülkedeki 37 volkana bir selam). Tik zeminli odalar geniştir ve zarif el dokuması yatak örtüleri (muhtemelen Guatemala'ya özgü yeşil ve gri bir paletle) ve beyaz perdelerle Garcés tarafından sade bir şekilde dekore edilmiştir; her birinde kapalı ve açık duş içeren büyük bir banyo vardır. İki tanesinin çatı katı var.
Ama bu odaların asıl tadı geceleri canlanan ormana geçirgenliği huysuz kurbağalar, cıyaklayan böcekler ve ara sıra uluyan maymun çığlıklarıyla. Gecenin bir yarısı mutfağa gitmek için bu hayvanat bahçesinden geçmek istemiyorsanız, size bir fincan baharatlı kakao getirmesi için uşağınızı aramak için kolayca bir radyo kullanabilirsiniz.
Ormanda bir ev mi yoksa bahçe olarak bir orman mı?
GASTRONOMİ
Bu Guatemala ruhunun en belirgin olduğu yer. Kendi ülkesinin lezzetlerinin ve geleneklerinin Küba asıllı Amerikalı bir savunucusu olan Garces, Guatemala City'deki çiftlikten çiftliğe felsefeye sahip iki restoran olan Diacá ve En'den en iyi arkadaşlarından biri olan şef Debora Fadul'u görevlendirdi. menü. tablo.
Yerel lezzetlerin öncüsü Fadul, Atitlán yanardağının yamacından gelen kara limon** ve bir bebek eli büyüklüğünde kekik gibi malzemeleri bulmak için ülkeyi dolaşıyor. Fadul, hazırlamak için iki yetenekli genç şef kullanır (ve misafirlere iyice açıklar) Guatemala lezzetlerinin modern bir melodisi olan çok servisli menüleri: Karides tartarı, kekik ve kızarmış mor mısırlı manyok unlu kurabiye; hindistan cevizi sütü, limon ve kıvırcık kerevizde levrek; ve elmalı ve kakaolu biber dolması (menü, pepián, geleneksel bir güveç ve iskelede aile barbeküsü gibi geleneksel yemekler hazırlayacak yerel bir yerli aşçının yardımıyla yakında çeşitlenecektir).
Tabii ki, sınırlı üretim rezerv şarapları ve ödüllü bordoları da dahil olmak üzere Coppola'nın ciddi mahzenini içebilirsiniz. Hamaklardan birinde hafifçe sallanarak geceyi bitirmek bir harika. bir kadeh Guatemala'nın ünlü Zacapa romunu yudumlarken Sonos ses sisteminde müziğin keyfini çıkarın.
Guatemala lezzetleri Cassa Zenda'da sofralarda.
VEDA
Cassa Zenda'da günlük yaşam gerçekten gölde gelişiyor. Sonsuz ve kristal bir ufukta kaybolmuş gözlerinizle iskelede dinlenebilir ya da yüzer mutfağından bir denizin geldiği Rosita's'ta öğle yemeği için tekneye binebilirsiniz. delicesine iyi tapado - hindistancevizi suyunda pişirilmiş bir deniz mahsulü güveci sarımsak ve achiote, yengeç, karides, yumuşakçalar, plantainler ve kişniş ile.
Adrenalin bağımlıları olabilir tüm gün Cassa Zenda'da jet ski veya paddleboard ve kano ile pratik yapmak, ve tabii ki seçtiğiniz spor için dalgaları dijital olarak değiştirebilen son teknoloji Nautique ile yelken açmak: su kayağı, su kayağı, su kayağı, su kayağı sörfü veya hidrofiling.
Ev sadece senin olduğuna göre, istediğin zaman istediğini yapabilirsin: Sıcak ve özenli personel, bir hevesle istediğiniz her şeyi ayarlayacaktır. Bir gece, akşam yemeğinde Garcés geceleri su kayağı yapmamızı önerdi (göl o kadar boş ki kaza riski yok).
Kadifemsi ılık suda hızlanıyor, Neredeyse dolunay ve parıldayan yıldızlardan oluşan bir kubbenin altında, nerede olduğunu bile bilmiyor olabilirdi. Ama karanlıkta 'uçmanın' silinmez coşkusu, yeni arkadaşlarımın kahkahaları ve gizli hazinelerini ifşa etmeye hevesli bir ülkede değerli bir gizli yerde bulunmanın karşılıklı hissi beni sonsuza dek bu özel yere bağladı.
Makale ilk olarak Condé Nast Traveler'ın Kuzey Amerika versiyonunda yayınlanmıştır.
Gün batımında Cassa Zenda iskelesi.