avokado kraldır

Yabani kuşkonmaz avokado roka ve Nerua yeşil buğday özü

Nerua'dan yabani kuşkonmaz, avokado, roka ve yeşil buğday özü

Siz de fark ettiniz değil mi? Bunu (bırak gideyim sana söylüyorum!) Fantasia aleminin üzerinde beliren -yeşil- bir gölge olarak algılayan sadece ben değilim. Gizli bir tartar veya sashimi eşliğinde parmak uçlarında geldi, ancak bugün, restoranın “Garson”dan olması bir yana, herhangi bir gastronomik bistronun hemen hemen hiçbir menüsünde görmemek zor. bin yıllık nesil ”: sınırsız mutfak ve etkisi ile lezzete bağlılık Peru, Japon, Arjantin, Meksika veya Tay.

Çok uzun zaman öncesine kadar avokado, Tanrıların guacamole denen o inceliğinden sorumlu olan meyveydi (eğer guacamole'yi ölçüsüz bir şekilde putlaştırmazsanız, sevgili okuyucu, burası sizin yeriniz değil). Neden bu yeşil istila? Kena'nın (Madrid'de) ruhu ve İspanya'da Nikkei mutfağının şampiyonu Luis Arévalo ile konuşuyorum: “Aslında Latin Amerika'da tüketimi oldukça kökleşmiş ve biz buna erken yaşlardan alışkınız. Özellikle çok yönlülüğü için seviyorum: onunla salatalardan kremalara kadar her şeyi yapabilirsiniz; aiolis, kekler ve hatta milkshake'ler. Bu kadar ince bir tada sahip olması, diğer ürünlerle iyi gitmesini sağlıyor. Ama şüphesiz bir yemeğe getirdiği özensizlik (eğer mükemmel noktasındaysa) en sevdiğim şey”. Yani dokunma.

OLGU AVOKADO, GÜVENLİ osuruk

Popüler Meksika atasözü (deyişler, popüler bilgeliğin o muazzam kütüphanesi) belki de orijinal kelimenin testis kökenli olduğunu bilmiyordunuz (aha) ahuacatl , Aztek dilinde testisleri ifade eder. Yumurtalar. Toplar. Criadilla'lar. arg.

Yumurta şeklinden dolayı olmalı, ancak besleyici özelliklerinden dolayı da olabilir: yüksek triptofan ve magnezyum seviyeleri serotonin sentezini destekler (mutluluk hormonları) hem de doğrudan zevkle ilgili olan dopamin oluşumunu arttırır. Ama başarısından şüpheliyim persea meyvesi (geldiği ağaç) asil gömme sanatına yönelik tüm bu erdemlerle ilgilidir, belki de nedeni Maya'nın fısıldadığı kadar basittir. Yan yan elinde bir bardak Pinot noir ile: çünkü bu harika.

Lafı fazla uzatmadan sevdiğimiz avokadolu on yemek. Fazla.

1. Askuabarra'da avokadolu ton balığı tartarı.

iki. Deniz ürünleri ve avokadodan oluşan hava sandviçi, Barselona'nın keyfini çıkarın.