Kahvenin büyüsü.
Naji Specialty Coffee sadece bir kahve değildir. Kurucusu ve kendini işine adamış barista için haftada yedi gün, günde 12 saat, Naji Özel Kahve bir rüyanın gerçekleşmesi ve “bir ev gibi”. “Müşterilerim için ikinci bir ev, her zaman en yüksek kalitenin sunulacağını ve azami özen ve saygıyla muamele göreceklerini bildikleri yerde," diyor Naji Alasil. "Mutlu olduğun yer orası, Kahvenin en iyi tanımı bu” dedi.
Naji, 15 yılı aşkın bir süredir farklı kahve dükkanlarında ve konaklama dünyasında çalışıyor, öğreniyor, çok çalışıyor, deneyim biriktiriyor ve ardından nihai hedefi olan kendi kahve dükkanına sahip olmak için uyguluyordu. “Bu 15 yılda çok ilginç kafelerde, zincirlerde ve butiklerde çalıştım ve her birinden bir şeyler öğrendim. Her zaman kendiminkini monte etmeyi aklımda tutuyorum” diyor ve bu eğitimin ve sürekli öğrenmenin kafenizi kişiliğinizi yansıtan bir yer haline getirin. “Kiminle çalışacağımı, nasıl yapacağımı ve ne sunacağımı bildiğimde, o zaman tüm enerjimi bu projeyi oluşturmaya harcadım. sanırım ben alçakgönüllülük, çaba kültürü ve mükemmellik arayışı küçüklüğümden beri ailemin bana aşıladığı bu projede de çok şey var”.
Naji Özel Kahve, Chamberí iyi kahve gibi kokuyor.
Doğuştan Iraklı, İspanya'ya ilk kez çocukken babasının işi için gelmiş ve daha sonra aşk için geri dönmüştür. Hispanik Filolojisi okudu ve burada kariyerini misafirperverlik ve Kahve ile ilişkisi olgunlaştı. “Her zaman tercih ettiğim içecek olmuştur ve özel kahveleri keşfetmeye başladığımda gözlerimin önünde yepyeni bir dünya açıldı.”
Naji Specialty Coffee sadece ismini değil, aynı zamanda tasarladığı için estetik zevkini de taşıyor. bu rahat ve fonksiyonel endüstriyel dokunuşa sahip alan, mutlak kahramanın olduğu demir ve ahşap ile büyük kavurma Karavan Kahve Kavurucuları, Tesisin "her köşesinden görülebilen".
Kahve büyücüsü.
Ve elbette, Naji Specialty Coffee, iyi kahve bilgilerinin bir sergisidir. Menü, dünyanın en iyi kahvelerinden bir seçki içeriyor. her biri kendi karakterine sahip” diye açıklıyor. “İyi bir kahvenin sırrı ham maddesidir. En iyi ürünü bardağa getirmeye takıntılıyız ve bu yüzden sadece en iyi kavurmacılarla çalışıyoruz” dedi.
Kısa ama iyi düşünülmüş yemek menüsüne kadar uzanan bir kalite seviyesi. Uzmanlık alanı fıstık finansörü ve Naji cheesecake. Finansör, çok özel bir tada sahip bir Fransız tarifi ve kek, benim topraklarımdan orijinalinden uyarlanmış bir tarif” diye açıklıyor. Tatlılar, kahvaltılar, brunch menüsü ile her şeyi müşterinin istediği saatte yiyebilirsiniz. "İnsanlar istedikleri gibi sabah ilk iş kahvaltıda, öğlen brunch'ta veya akşam yemeğinde tost sipariş edebilirler." Diyor.
Yeşil kahvaltılar.
Saat kaç olursa olsun, kahvaltılık tostlar her zaman ekşi mayalı ekmek Y özel olanında ise Agadir kreması, argan yağı, dövülmüş badem, bal ve taze peynir bulunuyor. Ve ayrıca Chamberí'nin bu köşesinde zaten ünlüdür. susamlı avokado. Naji, "Ona egzotik bir dokunuş veriyor" diyor.
Tüm menünün en egzotik ve benzersiz olanı, Naji'nin kendisinin yarattığı ve şimdiden birçok hayranı olduğu iki içecek olsa da: buzlu fıstıklı latte / ve sıcak versiyonunda fıstıklı latte ve limonlu espresso. "Her ne kadar şüphesiz, hem soğuk hem de sıcak fıstıklı latte, sizi gerçekten çekenler" diyor. "Yapmak istedim bu içki kökenlerime bir övgü olarak tatlılardaki fıstıkların neredeyse zorunlu olduğu. tarif gizli ama size bunun özünün doğrudan Irak'tan geldiğini söyleyebilirim” dedi.
Antep fıstığı latte, bir Naji kreasyonu.
Adres: Cardenal Cisneros Caddesi, 39 HARİTADA GÖRÜN
Telefon: 699 04 28 41
Takvim: Pazartesiden pazara sabah 9'dan akşam 9'a kadar.