" Penedes çok yakın Barselona insanlar genellikle gelmeyi unutur", işte böyle Santi Valles Tanımlar sizi dezavantajlı duruma sokan avantaj bulunduğu bölgede turizme Daha Fazla 1623'ten beri ailesine ait olan ve bugün onu karısı ve iki kızıyla tekrar bir araya getiren bağlantı olan bir çiftlik evi.
"Barselona'nın kırk dakika güneyinde ve Sitges'den yirmi dakika uzaktayız. Vilafranca del Penedès ve Cava'nın başkenti Sant Sadurní'nin yanında olmamıza ek olarak, iç kısımdayız ancak sahile oldukça yakınız” diye açıklıyor. Mary, Santi'nin kızı ve organizasyon şemasından sorumlu kişi Mas Palou'yu bölgedeki en çok talep edilen kırsal inziva yerlerinden biri haline getirdi son yıllarda. Maria'nın büyüdüğü yerde kıpırdamadan kalmaya niyeti yokmuş gibi görünse de. “Sekiz yıldır yurt dışında çalışıyorum. Çin'e, New York'a – uluslararası kalkınma konularında, Unicef'te ve danışmanlık ve sürdürülebilirlik şirketlerinde yer aldı – bir STK'da çalışmak için Madrid'e gittim, Güney Kore, San Francisco, Hindistan'da yaşadım... iki yıl öncesine kadar geri dönmeye karar verdim” diye açıklıyor. O zamandan beri, ebeveynleri (asla durmasalar da) dünyanın temellerini atan işten dinlenmeyi başardılar. aile işi.
Çift, 1996 yılında çiftlik ve ev sahiplerinin boş evlerini kırsal konaklama birimine dönüştürerek bölgede öncü oldu. Sezonu açan isim Cal Joaquim oldu. "İlk misafirlerimizin çok iyi anlaştığımız, konuşmaya ve arkadaş olmaya devam ettiğimiz bazı Brezilyalılar olduğunu hatırlıyorum. Havuzumun yanından bu kadar çok insanın geçtiğini görmek benim için çok garipti. hepsini paylaş ilk başta yabancıydılar ama sonra bunu normal bir şey olarak gördüm. O benim hayatımdı," diye hatırlıyor. Bir yıl sonra, Cal Lluís yeniden düzenlendi ve daha sonra ana çiftlik evinin bir parçası olan Casa Sant Jaume. Babası çalışmaya devam ederken emlak bağları , teklif eden Mary'dir tadımlar (“kör, daha eğlenceli”) ziyaretçilere ev sommelier olarak.
Otellerden restoranlara, turizm sonsuz dünyaları kapsar.
"Kız kardeşim Anna ve testler yapıyorum ve hoşumuza giden bir şey bulmayı başarır bulmaz, kendi şarabı ”, şişeleme ile birlikte önceden planladıkları gelecekteki projeleri önizliyor kendi zeytinyağı , düzenlemek sanatçı konutları ve binmek kırsal ortak çalışma . Her seferinde bir kitabı şarap referansıyla eşleştirdikleri, felsefesi minimum müdahale olan küçük projelerden oluşan okuma kulübünü başlatan da Anna'dır. Misafirler Vallès ailesiyle herhangi bir temas kurmamayı seçebilse de, bunu yapmak en iyisidir çünkü onların günlük olarak pişirdikleri lezzetleri nasıl özlersiniz? Adelina, ailenin reisi?
her sabah onun ekmek incir reçeli sürün ve omuzlarınızı limonlu veya vegan çikolatalı bisküvilerle ovun. güveç Onlar onun uzmanlık alanıdır. " şehriye güveç onları işliyor, ama aynı zamanda fricando geleneksel bir Katalan yemeği olan ıstakozlu maymunbalığı...”, diyor María.
Her şeyin seyahatin yakın destinasyonlara doğru kaymaya devam edeceğini gösterdiği bu yıl, bunun gibi ayrıntılar için Mas Palou gibi yerlerde kazanacak her şey var.
***Bu rapor Condé Nast Traveller Magazine'in *144 numaralı sayısında yayınlanmıştır (Bahar 2021) . Basılı sürüme abone olun (18.00€, yıllık abonelik, 902 53 55 57 numaralı telefonu arayarak veya web sitemizden). Condé Nast Traveler'ın Nisan sayısı, tercih ettiğiniz cihazda keyfini çıkarmanız için dijital versiyonunda mevcuttur.