2016 sonbaharında şehirdeki yenilikler
GASTROMADRID
Restoranlar spor ayakkabı gibidir: asla çok fazla yoktur . İyi, eğlenceli ve daha sonra sayılabilirlerse, çok daha az. Bu açılışlar ve yenilikler sezonu . O kadar çoklar ki onları gruplara ayıracağız.
monotematik ve tematik
Bir malzeme, ürün veya yemek seçin ve bunun etrafında bir proje oluşturun. Burası böyle yerler Ördek ve Suşi . Bu, Tao'nun arkasındaki aileden çok genç bir Çinli iş kadınının projesidir; Merkezin dışında, General Perón'da bulunur ve bu da muhteşem bir alana sahip olmasını sağlar. Menüde, suşi ve ördek (ve başka bir şey) reklamı yapıldı. **Rhum Bar** başka bir monografidir. Bu durumda romun etrafında döner; bu barda sundukları 50 çeşit. Palacete La Quinta del Marqués de la Concordia'da, merkezin klasik yollarından da uzakta eşsiz bir yer. Ve hiçbir şey olmuyor. Madrid, Malasaña ve Barrio de las Letras'tan daha fazlasıdır . Yok canım.
Suşi ve sadece suşi
Elinde çatalla dünya turu
Ulusal ve uluslararası mutfaklar Madrid'de mükemmel bir yere sahiptir. Madrid halkı cüretkardır ve kısa sürede her şeyden sıkılır. Bir gün akşam yemeğinde tamale yemekten ve ertesi gün biraz tarak yemekten başka bir şey sevmiyorlar. Bu sonbaharda Chueca'dan Latin Amerika'ya seyahat edeceğiz. Ömer Malpartida . Yeni alanında, ** /M **, kendi versiyonunu sunuyor. sokak yemeği , özellikle Peru gibi yemeklerle Baharatlı ekmek çubukları veya midye.
Meksika'da birkaç durak yapacağız. Biri bizi Hotel Villamagna'ya götürecek, çok zarif; şef Daniel Ovadía tekrar oraya yerleşir (30 Ekim'e kadar). Üçlü bir teklif getirin: sokak yemeği Patio Magnum ve Meksika haute mutfağında servis edilecek olan Restoran Villa Magna . Daha gayri resmi ama lezzetli olan ** Cutztamala Mex Food **, çok ilginç Antón Martín pazarında yer almaktadır. Aynı menüde birden fazla kültürden geçmek istiyorsak, ** Sasha Boom **'a gidebiliriz; Pink Monkey'in de arkasında olan Francois Poplawsky ve Jaime Renedo'nun yeni mekanı. Sasha Boom'da Asya yemekleri sunmaya devam ediyorlar ama daha fazla yere seyahat ediyorlar. Masadan kalkmadan dim sum'dan hamamdan veya sashimi'den geçen Lübnan pizzalarına kadar yemek yiyeceğiz.
Bu kadar uzun yolculuklar istemiyorsak, Plaza de Santa Ana'da yeni açılan Endülüs şubesi ** Zahara de Osborne **'a gidebiliriz.Mekanın iç tasarımı Luis García-Fraile'e aittir. Cádiz'i aydınlık bir şekilde yorumluyor. Biraz karides ekmeği ve manzanilla?
sasha patlaması
otelde yemek
Uzun zamandır hayal gücü olmayan misafirler için bir savurganlık ya da bir şey olmaktan çıktı. Aslında sezonun en büyük açılışlarından biri (ve bir otelde). Otelin adı Totem , ve yeni açıldığında tanıştığımızda zaten bunun hakkında konuştuk. bu restoran ve kokteyl bar az önce yaptılar ve şimdiden Madrid'in yarısının ajandalarına (veya filmlerine) yazılmış durumda. Konsept Güzel ve Lanetli olarak adlandırılır. Etki, evet, anladınız, akıllılar, Scott Fitzgerald ve kozmopolit ve çökmekte olan keyfi havası, mekanın her yerinde takdir edilmektedir. Restoran güzeldir ve Malditos kokteyl bardır. Bu fikrin gastronomik beyni Alejandra Anson ; bu nedenle, Hermoso'da iyi besleneceğinizden ve talebin yüksek olacağından eminiz. Menü, biftek, mercimek salatası veya uskumru şiş gibi tekrar pişirmeyi teşvik eden basit, iyi pişirilmiş yemekleri bir araya getiriyor.
Malditos'ta kokteyller Fran Camino'nun imzasını taşıyor . Dikkatli olun, dekorasyonun hiçbir detayını (tabaklar Vajillas de Ultramar tarafından özel olarak tasarlanmıştır) ve hatta menülerin tasarımını kaçırmayın. Scott Fitzgerald her yere gizlice giriyor.
güzel ve lanetli
Açılan, bu durumda yeniden açılan bir diğer otel ise, Otel İsveç . Bu Madrid klasiği artık NH'nin güzel kızı NH Collection etiketinin bir parçası. Círculo de Bellas Artes'in yanındaki konumu muhteşem. Ayrıca şimdi gastronomi üzerine bahse girecek. Arkasında Barselona'da Boca Grande veya El Nacional gibi mekanlar yaratan Lluis Canadell var. tarifsiz Lazaro Rosa Viola dedikleri otelin gastronomik konseptini dekore etmiş. Ev İsveç . Burada iyi bir plan görüyoruz: film ya da tiyatro ve sonra yum, yum.
Son bir gastro-otel gerçeği: ** Santceloni 16 ** yaşına giriyor ve imajını yenileyerek kutluyor.
Santceloni imajını tanıttı
iki büyük proje
Son gastro alt kategorisi, iddiaları nedeniyle bu öneki hak eden iki yenilikten oluşuyor. Danny Garcia (iki Michelin yıldızıyla) tüm topçularını konuşlandırarak Madrid'e geldi. Onun büyük bahsi denir BiBo . Castellana'da muazzam bir binada (800 m2 ve 120 koltuk). BiBO Aynı anda birçok şey var: birahane, tapas bar ve et lokantası. Tüm gün yemek pişirme, atıştırmalıklar ve hafta sonları brunch sunmaktadır. Aydınlatma bize bir şeyi hatırlatıyor. Evet, Malaga fuarı.
Bibo: Madrid'in yeni Endülüs kaprisi
Diğer büyük proje ise Reina Sofia'da . orada açılıyor NuBel , bol yaratıcılığa ve (iyi) belaya girme yeteneğine sahip Javier Muñoz-Calero'nun bir fikri. **NuBel (Jean Nouvel'e bir selam)** çok fazla boşa harcanan 1000 m2 zemin alanı kaplar. Şimdi kalıp mahalleyi değiştirmek için burada. Burada, nihayet ve uzun bir aradan sonra güzel, çekici bir ortamda ve uygun fiyatlarla yemek yiyeceksiniz. Sabah 9'dan itibaren günün tüm saatlerini kapsayacak. NuBel, DJ eşliğinde kahvaltı, öğle yemeği, atıştırmalıklar, tapas ve akşam yemeği servis edecek. Not: DJ yenmez.
Reina Sofía Müzesi'ndeki yeni restoranın projesinin görselleştirilmesi
DAHA FAZLA HABER, DAHA FAZLA
Her ne kadar gastronomi her şeyi kapsasa da (ne yemeyi ve içmeyi seversek) sonbahar daha birçok alanda haberlerle geliyor.
Güzellik
Madrid'in merkezinde, Tacha Beauty açılır. El Plantío'da yıllar sonra bu yer, toplam bir referans, Paseo de la Castellana . Tacha, yaratıcısı Natalia de la Vega'nın birçok müşterisi için cennet müziği gibi gelen iki hecedir. Yeni (ve geniş) alanında, bakım ve esenlik için bir yerin sahip olması gerektiğini düşündüğümüz her şeyi sunuyor. Bunun yanında sosyal alanları da bulunmaktadır. A leke kendisi ile ilgilenecek ama aynı zamanda olacak.
Kastilya'daki Güzellik
Alışveriş
Bu mağazanın ilk düşüşü olacak Zubi . Marka neredeyse beş yıldır piyasada ama şimdi ilk fiziksel alanını Amerika Birleşik Devletleri'nde açtı. Zurban caddesi. Zubizarreta kardeşlerin teklifi ilginçtir (ve birçok kadının dolabına sızmıştır). Seyahatlerini, daha sonra çantalara ve ev eşyalarına uygulayacakları baskılar ve desenler oluşturmak için bir başlangıç noktası olarak kullanıyorlar. Zubi hem basit hem de sofistike. Yavaş ve karizmatik olana değer verilen bir zamanın ürünü olan bir marka.
Daha fazla haber
Xeado'lu Bico La Coruña'daki çiftliğinden gelen doğal ve taze süt kullanan bir dondurma salonudur. Dondurmalar da sonbahar içindir. Amin, Malasaña'da harika bir yer ve sahibi Rocío Mendívil tarafından seçilen parçalarla dolu. Dünyanın dört bir yanından markalı giysiler, aksesuarlar satıyor ve sergiler düzenliyor. Fiyatlar ve bu ilginç, makul, onu benzer mağazalardan ayıran bir şey. Buna konsept mağaza demeyin: Rocío bundan hoşlanmaz.
BICO de xeado, inekten (Galiçyaca) kornete (Madrid)
Renoir ve daha fazlası
Eylül, müzeler ve sanat merkezleri için yoğun bir sezonun başlangıcıdır. Gündemde bir boşluk bırakalım. Mapfre Vakfı . orada ziyaret edebiliriz bruce-davidson , Amerikalı fotoğrafçının İspanya'daki ilk retrospektifi. Vakfın ana binasına tartışılmaz bir öğretmen gelir, Renoir . Modern idealden klasik ideale. Musée d'Orsay ve Musée de l'Orangerie koleksiyonları; sonbaharın en büyük fuarlarından biri olacak . Mitomani hastaları için: Bal du Moulin de la Galette , İspanya'da alışılmadık bir şey.
Renoir, Madrid'deki sanatsal sonbaharın kahramanıdır. bu Thyssen Müzesi Sezon da onunla başlıyor. Renoir ile yapıyor. Samimiyet, hayret edilecek başka bir an. Kasım ayının sonunda en çok beklenen örneklerden biri gelecek: Bulgari ve Roma . Ama bunu daha sonra, zaten boynuna sarılmış atkı ile anlatacağız.
@AnabelVazquez'i takip edin
Bal du Moulin de la Galette