Chulapos, öncekiler gibi mi?
Gıda pazarları, kasaba ve şehirlerde sinir merkezleriydi. Komşuların günlük alışverişleri için buluştuğu yer. Bu nedenle, meyve ve sebze satın aldıkları yer olduğu için gıda pazarları olarak da adlandırıldılar. bir toplanma köşesi.
Bugün ve giderek artan bir şekilde ve her zamanki müşterilerinin kaybı karşısında, gıda pazarları yemek mahkemelerine dönüştürülür ( yemek mahkemeleri ), bir yandan iyi yemek tutkusunu yeniden kazandıkları gastronomik alanlarda; ve diğer yandan mahalle mesleği. Kıvılcım , klasik Chamberí pazarının ortasında (bir mahalle için daha havalı bir isim olabilir mi?), bu trende katılan en son ve adından castizo'ya bir haraç , geleneğe göre açık ve kozmopolit olan chulapo'ya.
Klasik Chamberí pazarı dönüştürüldü
La Chispería şeffaf ve çok parlak bir alandır Klasik çarşı tezgahlarından geçilerek ulaşılan ve dekorasyonuna hakim ahşap ve demir. Yüksek masalar ve sandalyeler, bir meydanda olduğu gibi merkezde yoğunlaşmış, etrafı duvarlarla çevrilidir. yiyecek ve içecek tezgahları.
Karmakarışık, saman ve kıvılcım
Altı gastronomik teklif var , aynı meydandan ayrılmadan uluslararası bir gezi. Saat yönünde gidildiğinde gastro turu şu şekilde başlar: Lupe'nin Köşesi Lupe'nin geleneksel İspanyol mutfağını, kaşık yemeklerini, fasulyeleri, migaları, her gün özlediğiniz anneanne ve anne yemeklerini yeniden yorumladığı; devam ediyor Gıda Laboratuvarları , ağızda eriyene kadar düşük ısıda pişirilen etler konusunda uzman; sonrasında, lambuzo Callao ve Ponzano'daki tesisleriyle Madrid'de zaten bir klasik olan , başkente biraz daha Cádiz getiriyor.
Antonelli
Meydanın karşısında, El Loco Antonelli'nin Tavernası ayrıca adından gelen geleneksel geleneğe bakın: Antonelli Felipe II zamanında, Madrid'i bir limana dönüştürmek için bir plan tasarladı ve bu Taverna, Madrid'in, İspanya'nın geri kalan deniz köşelerinden gelen yemeklerin ve ürünlerin geldiği liman olduğunu hayal ediyor. onun tarafında, Valon İspanyol ve Meksika geleneğini yeni bir konsept olan chalupa'da birleştiriyor ve tacos ve çeşitli yemekler sunuyor. Ve sonunda, Chambi ünlü Tiradito & Pisco Bar sahipleri tarafından tasarlanan Peru sokak yemeği konseptidir.
Antonelli
Ve tüm bu yiyecekleri nasıl emiyorsun? bu Sekiz Bira Fabrikası (geçen tramvaya haraç Chamberí merkeze doğru) içecekler, biralar ve şaraplar servis eder . Ve kahve içmek için La Torbellino'ya gidiyorsunuz, aynı zamanda her tezgahtan bir tatlı denemek için.
Herkes ürünlerini pazarda satın almaya çalışır. orijinal 1943 pazarının komşu tezgahları böylece gelenek ve avangardın entegrasyonu gerçek olur.
Sekiz Bira Fabrikası
NEDEN GİT?
Tadım menüsü için . Bu kadar çok teklif arasında ne istediğiniz konusunda şüpheleriniz mi var? Oturun, rahatlayın ve her tezgahın size spesiyallerinden birini getirmesini bekleyin: Lambuzo salatası, Lupe balık broşu, Food Labs kaburgaları, Antonelli ahtapotu, La Valona carnitas ve Chambi çöreği. Umarım, tüm tatlılarını denemek için yeriniz vardır.
La Valona'dan Carnitas
EK ÖZELLİKLER
Diğer benzer gastronomik mekanlardan farklı olarak, La Chispería, klasik pazarın şamatasını koruyor. ama takdir edilen daha düzenli bir hizmetle: sipariş verirsiniz, oturursunuz ve her pozisyondan tabaklarınızı masaya getirirler. Ayrıca her ay düzenliyorlar bir gastro ürün veya konsept etrafında bazı aktiviteler . Ekim ayında, etrafında dönecek nostaljik . Kasım ayında, her gönderi oluşturulacak bir tabak mantar Ve 'Sparky Fridays'te geceyi renklendiren canlı DJ'ler var. Önemli bir ekstra? Müşteriler için ücretsiz otopark.
VERİLERDE
Adres: Alonso Cano caddesi, 10
Telefon: 914 31 35 91
Yarı fiyat: Bir içecek dahil kişi başı 20 Euro (en az 2 kişi) tadım menüsü.
Takvim: Pazartesi kapalı. Sal-Per: 12:30-00:00; G-G: 12:30-02:00; Güneş: 12:30-17:00.
@irenecrespo\_'yi takip edin