Kale salatası, kinoa ve gizli sos.
Gezegen Organik Madrid'deki son (veya sondan bir önceki) sağlıklı gıda cennetidir, ancak yeni değildir. Tam tersine. Planet Organik, 1994 yılında doğdu. “%100 Madrid projesi”, Londra gibi şehirlerde halihazırda yapılmakta olanlardan ilham alan sahibi María Sáez, Madrid tüketicisi için seçim yapmak istediğini söylüyor. piyasadaki en iyi ürünler: organik, ekolojik ve saygılı. Bugün kulağa çocuk oyuncağı gibi geliyor, ancak 24 yıl önce dünya, sadece kendimize değil, içinde yaşadığımız gezegene de bakmayı amaçlayan sağlıklı bir diyet felsefesine henüz hazır değildi.
Yirmi yıl sonra orijinal tesislerini Las Rozas'ta koruyorlar, Madrid'in başkentinde bir tane daha eklediler ve şimdi konsepti bununla genişletiyorlar. çoklu uzay kafeterya, market ve restoran olan tüm gün açıktır.
Geniş ve sağlıklı bir oda.
“Yiyecek ve Yaşam” Planet Organic'in hareket ettiği slogandır ve neden "bunu" düşündüklerini çok iyi açıklamaktadır. organik gıda sadece sertifikalı gıda değildir”. Sertifikaları olmamasına ve mağazalarında sahip oldukları geniş ürün repertuarına (bakliyat ve tahıllardan kozmetiğe kadar) sahip olmalarına rağmen, hepsinin "geleneksel tekniklerin, süreçlerin ve geleneklerin kullanıldığını ve çevre ile uyumlu olduğunu belgeleyen" sertifikaları vardır. ve sağlık”, önemli olan sağlıklı gıdanın o rafları, mutfakları ve masaları terk etmesi ve sağlıklı yiyeceklere dönüşmesidir. günün her saatinde "saygı, özen ve sağlık".
İyi nişan alın: çörek kroketleri.
Ve tüm bunlar sıkıcı veya monoton ile eş anlamlı değildir. Planet Organic'in arkasındaki iki şefin hazırladığı menü, Maximo Forcatto Delgado ve Daniel Cruces Cerro, Sağlıklı bir diyetle dünya ve güncel mutfakların mükemmel uyumunun sonucudur. Her türlü hoşgörüsüzlük için vegan, vejeteryan, çiğ vegan seçenekleri var ve ayrıca et, balık da var.
Arjantin asıllı ve diğerlerinin yanı sıra Alba Düşesi'nin eski şefinden eğitim almış Forcatto, "Bu oldukça zor bir işti," diye açıklıyor. "Hiç kullanmadığım malzemelerimiz ve artık kullanamayacağınız başka malzemelerimiz var." Her ne kadar katı üretim ve dağıtım standartlarını takip eden ürünlerle yemek pişirmek her zaman sınırlı gibi görünse de sonuçta menü için daha zengindi, geniş mutfağından koruyor, çok temiz ve alt odanın tamamına bakıldığında, bunun kanıtı. gastronomi dürüst çalıştıkları.
Sağlıklı yemek pişirmek aynı zamanda eğlenceli yemek pişirmektir.
Aslında, menü çok geniş. gibi yemeklerin yer aldığı 'Başlangıçlar ve salatalar'a bölünmüştür. boletus kroket, sıcak kinoa salatası veya divorciaditos kırılmış yumurtalar; 'Sote ve wok' ile devam ediyor, tacos al pastor ton kazandı; ve 'Fırın ve ızgara' ile devam ediyor. yazıldığından dayalı pizzalar de vegan burgerler veya dana eti. Hepsi orada yapılan ve havuçlu kekleri kadar özel tarifler içeren tatlıları da unutmamak gerek.
NEDEN GİT
Çünkü her gün, her gün yapabilirsin ve asla sıkılmazsın. öğlen teklif ederler günlük menü formülü Bu, perşembeden cumartesiye öğle ve akşam yemeklerinde sunulan menüde bulacağınız kadar ayrıntılı yemekler ile haftalık olarak değişir. Ayrıca sahibiz hamur işleri ve taze yapılmış smoothie'ler ve meyve suları iki odasından herhangi birinde yemek yemeye vaktiniz yoksa, kahvaltı veya atıştırmalık ve hazır yemekler için kafeteryada. Ve tabii ki gidebilirsin Alışverişe gitmek Gezegen Organik'e. Bozulmayan ürünlerden her gün doğrudan üreticilerinden aldıkları taze meyve ve sebzelere kadar. Oh, ve odada, Samuel tarafından tavsiye edilmene izin ver. organik şaraplar ile eşleştirme.
EK ÖZELLİKLER
Haberler her perşembe gecesi düzenlenen temalı akşam yemekleri Planet Organic'de: bir ülke veya dünyanın bir bölgesini seçerler ve mutfaklarından esinlenerek beş yemek yaratırlar. Doğudan başladılar ve her zaman organik ürünler eşliğinde gezegenin etrafında dans edecekler.
Adres: Calle Castello, 63 Haritaya bakın
Telefon: 91 143 29 41
Takvim: Pazartesiden çarşambaya 08:00 - 21:00 arası. Perşembe-Cumartesi 08:00 - 01:00. Pazar 9:00 - 21:00
Yarı fiyat: Günün menüsü 13,95 € / Yönetici menüsü 16,95 €. Alakart €25/30