Eski San Lorenzo Abacería'da Sevilla'nın tüm lezzetleri
San Lorenzo'nun eski bakkal dükkanı kategori veya sınıflandırma kabul etmeyen bir yer, bir tür dükkan-bar-restoran - Sevilla'da 17. yüzyıldan kalma bir evde yer alan, onu nasıl adlandırmak istediğimiz ne fark eder? San Lorenzo mahallesi.
Yerleşmek ve zamanın geçmesine izin vermek için koridorlar ve dar köşelerden oluşan dar bir alan, çevreyi paylaşan duvarlarla çevrili. ürünlerinin mükemmelliği ve onun geçmişinin ve onun cemaatçilerinin görkemleri.
Belki de doğrudur Sevilla'nın keten masa örtülerine ve resmi hizmete alerjisi var.
San Lorenzo mahalle meydanı
Belki Sevilla'da olduğu için misafirperverlik ve gastronomi kesinlikle bir şey Sosyal ya da belki burada çünkü biraz domuz kabuğu ve pringá ile bir güveç Dalda bir manzanilla, bir şampanya veya bir Vega Sicilia ile bir arada bulunma kompleksleri yoktur.
Çünkü Sevilla'daki gastronomi şudur: şenlik ve özgünlük.
Ve bir Sevillian meyhanesinde otelci tasvir edilir, ama hepsinden öte, müşteri tasvir edilir: kapıdan giren her kimse, mekanın kategorisine ve tarihine uygun olmalıdır.
La Antigua Abacería de San Lorenzo'dan Premium Cadiz Chicharrones
Ve, bu durumda, Eski San Lorenzo Bakkal , çok şey söylüyor. bunları empoze ediyorlar tarih dolu duvarlar ve o sürekli kalabalık labirent ama onlar bu küçük dükkanın büyüsünü seçilmiş ürünler , dikkatli ol kökleri mutfak ve hepsinden önemlisi, sahipleri, harika ev sahipleri.
Çünkü Abacería'da elbette onlar yönetiyor Mari Carmen ve Ramon ve onlara emanet etmek uygundur Menü mutlaka birkaçıyla başlayacak Cadiz'den "premium" çıtırtılar ya da bu karaciğer siyah puding çok Endülüs ve o harikalar karidesli patates onlar basitliğin bir anıtıdır.
Ve oradan devam edeceğiz o harika domates ve ekmek ile tavşan çorbası avcıların basit mutfağına saygı gösteren yeşil biberle yemek ya da Retinto köfte, İber domuz eti ve salamı, sulu ve yumuşak , ya da bu patates ile doldurulmuş kalamar önemi.
Eski San Lorenzo Abacería'dan Pavia'nın 'Küçük Askerleri'
Ve arada, vermek gerekli olacaktır Ramón'un yumurtaları veya Álvaro'nun yumurtaları , durum böyle yumurtalara dokunmadan buradan ayrılmayın.
Fakat, dünyada hiçbir şey için pringá'nızın surat asmasını ve montaditosunu özlemiyorsunuz . San Lorenzo Bakkalının azizi ve işareti ve emrinde kesinlikle gerekli.
Tatlı için çeşitli peynirli kek ve şarap torrijaları ve Alcalá'dan bazı kekler . Ve şarap iç, burada çok iyi şarap var. Mutluluk bu.
Bakkal