madam lilly bollinger
Popüler sözlerin bazen ne kadar uygun olduğu merak ediliyor. "İyi olmayan hiçbir zarar yoktur", bir kadının hikayesinin götürdüğü sonuçlardan biri olabilir. kocasının erken ölümü, belki de yeteneğini savaş sonrası bir kadına karşılık gelen arka planda tutacaktı. Ama değil. Lauriston-Boubers'ın Elisabeth Yasası, şimdi daha çok evli adıyla tanınan, bollinger , cesurca öne çıkmak ve tüm becerilerini rahmetli kocasından miras kalan bir şirketin hizmetine sunmak zorunda kaldı. harika şampanya evi Bügün ne
Muhtemelen Jacques Bollinger, Lilly'nin yeteneklerinin farkındaydı. o öyleydi Başına kötü bir şey gelse, Aÿ merkezli aile şirketini kim yönetmeye devam edecekti. 1923'ten beri evli, bir iş adamının ve eski bir askeri adamın karısına atfedilen gizli geçmişi sürdürdü. Ama savaş her şeyi değiştirdi ve Lilly vermek zorunda kaldı. ileri bir adım , koşullar tarafından yönlendirilir.
Bisiklete binerek Champenois manzarasının tadını çıkaran ve çocuksuz bir ailede sakin bir hayat süren ama yeğenler (önümüzdeki zor zamanlarda onun desteği oldu), bir gecede iç eteklerini kapmak ve iş dünyasının arenasına atlamak zorunda kaldı. Fakat şimdi değil. “Başkan” kelimesinin kuşkusuz bir erkek figürüne yol açtığı 1940'lara. Ve Şampanya'da zaten başka vakalar olmuştu. cesur dullar Nicole Barbe **Clicquot** gibi aile şarap işini devralmak için Mathilde Perrier ya da Lilly'nin çağdaşı, Camille Olry Roederer , dünyanın en ünlü köpüklü şarabının tarihini kadınsı damgalarla dolu bir hikaye yapmak için kader tarafından yönlendirildi.
Lilly'nin kocası onun yeteneklerinin tamamen farkındaydı.
Lilly, ya da "Madame Jacques" ya da bilindiği gibi "Lilly Teyze" ile Bollinger evi sadece otuz yıl boyunca dümende durmakla kalmadı, hayır. Merakı ve öğrenme yeteneği, evi güzelleştiren mahmuzlardan biriydi. yükselen bir şirket. Satın aldığında işçilik yeteneği gelişti farklı şehirlerde üzüm bağları Aÿ, Mutigny, Grauves ve Bisseuil gibi bölgenin Bollinger olarak görünürlük arttı dünyayı dolaştı özellikle Amerika Birleşik Devletleri olmak üzere şampanyalarının yönlendirildiği uluslararası pazarlar hakkında giderek daha fazla şey öğreniyorlar. Chicago'da "" olarak tanındı. Fransa'nın First Lady'si ”, o zamana kadar soyadı (evli bir kadın olarak tabii ki) … De Gaulle.
1960'ların sonlarında, Bollinger evi milyon Şişe, ve bölge ortalamasının üzerinde yükseldi. Ayrıca 1955'te Lilly'ye ödül verildiğinde prestiji de arttı. kraliyet emri, İngiliz Kraliyet Evi'nin tedarikçilerini ayırt eden bir mühür; veya Elisabeth seçkin -ve erkeksi- kulübün yıllık ziyafetinde ("a" ile) ilk onur konuğu olduğunda Hayırsever. Bunun yanında Bollinger James Bond şampanyası Neredeyse bir anekdot.
Elisabeth ayrıca Champagne'da ölümsüz bir marka oluşturmaya yardımcı olan yenilikleri de tanıttı. Onun fikri, Küvet R.D . uzun süre eskitilmiş, ancak kesildikten hemen sonra piyasaya sürülen bir şarap (bu tam olarak R.D. kısaltmasının gösterdiği şeydir, Récemment Degorge ) . Böylece tazeliğiyle doyasıya içilebilir. Bugün evin amblemlerinden biri, bir kült şarabı. Ve ayrıca çok özel yarattı Vieilles Vignes Françaises , onlarca yıldır güvende tutulan ve geleneksel provigasyon sistemi kullanılarak ekilen iki parselden ön filoksera pinot noir ile yapılan bir blanc de noirs.
"Fransa'nın First Lady'si"
Lilly, ailenin sadık bir koruyucusuydu. kalite Önemli olanın çıldırmamak olduğu bir dönemde, Alman işgali ve bunun yol açtığı felaketler ve uluslararası satışların hızla yükselmesinden sonra. Aklında şu fikir vardı geniş bir müşteri tabanına sahip olmamak, ama şişelerinin kalitesini takdir etmesini bilen şarap severlerle dolu. Maison büyüyüp satışlar arttığında, Bollinger'in itibarını korumak için fiyatı artırmak aklına geldi: ihtiyatlı ve dinamik , geliştirdiğimiz değişen ortama karşı tetikte olun” diye yorum yaptı.
Lilly, Champagne'da bunun gibi başarılarla hatırlanır; ayrıca, süslenmiş görünümü için bir inci kolye ve bisiklet gezileri için. Ama eğer ölümsüz olduysa, bu, onunla yaptığı röportajda verdiği bir cevap yüzünden olmuştur. Londra Günlük Posta 1961'de. “Ne zaman şampanya içersiniz?” Sorusuna. Tereddüt etmeden cevap verdi: “İçiyorum. mutlu ve üzgün olduğumda Bazen yalnızken içiyorum. Yanımdayken bunu zorunlu görüyorum. Aç değilsem oynarım, aç olduğumda içerim. Başka bir durumda ona asla dokunmam... susuzluk ”.