Pez Tomillo'nun Akdeniz mutfağını kaçırmayın
Costa del Sol'un başkentinde bir geniş plaj barları kataloğu gelen Çubuk şehirleşmeye Saba Plajı. Doğudan başlayarak, en son gelenlerden biri ** Mari Carmen **. girişimiyle Haziran ayı sonunda açıldı. üç yerel girişimci, Víctor Roldán dahil, yarısı Castizos .
Karargahı eski bir La Araña semtinde aile evi ve onun felsefesi gelenek üzerine bahis ve "beach club" konseptinden uzaklaşın. Bu nedenle gastronomik tekliflerini kelimenin tam anlamıyla şöyle tanımladılar: "aptalca bir dokunuşla geleneksel mutfak" için de geçerli olan bir tabir senin kokteyl barın.
Buradan -diğer önerilerin yanı sıra- şu şekilde entegre edilebilecek bir menü ortaya çıkıyor: klasik bir Rus salatası, bir saptırılmış kalamar, hiroşima burgeri (avokado, wakame yosunu ve wasabi mayonezli) ve tatlı olarak ölüm kupası (eski moda şekilde sunulan dondurma ve sıvı çikolata ile brownie, bir bardak yoğurtta ) .
Yüz metrelik bir dış salon, 45 hamak ve şemsiyeler, balık şiş için bir tekne ve diyen bir banka #Seni seviyorum ana bileşenlerinden bazılarıdır. Erişim kolay değil, park etmek de kolay değil. "Belki de bu onu daha da çekici kılıyor. Tıpkı kum ve kumdan oluşan plaj gibi. çok doğal Görünüşe göre buradan daha önce kimse geçmemiş", diyor ve sizi kokteyllerden birini içmeye teşvik eden organizatörlerinden Carlos Olmedo. günü bitirmek güneş batarken... Sonra akşam yemeği vakti gelir ve göz, en güzeli Önceden rezervasyon yapmak.
geleneksel ruh
Yakınlarda en ilginç Malaga sahil restoranlarından biri var: asma kilit plaj . yer alır marinanın yanında El Candado ve aynı adı taşıyan plajdan bir taş atımı, Malaga'nın en bilinmeyeni erişiminin zor olması nedeniyle. Yer Çok sayıda etkinliğin düzenli mekanıdır. ve şimdiden kutlayan birçok çift var düğünleri orada. "Geniş tesisler ve huzur bölge birçok çiftin burayı seçmesini sağlıyor", diyor genel müdür Jaime Canivell.
Ancak bu plaj barı ziyaret etmek için en özel günü beklemenize gerek yok: hamaklar, kokteyller ve gastronomi sahip olduğu Lounge Bar'da bir araya geliyor. Bali yatakları Instagram'da başarılı olmak için. Ayrıca, farklı odalar ve teras, zengin Endülüs gastronomi , pilavı pişiren pilava özel dikkat göstererek Şef Juan Pedro Clavijo. Bu konuda en çok bilgisi olanlar, en iyi pirinç yemeklerinden bazılarının soy adınız, bu yüzden denemek için daha iyi bir bahane yok.
Ve eğer ziyaret kışın ise - tüm yıl boyunca açık - birçok çeşitten bazılarını bulmak mümkün. gastronomik günler organize ettiklerini Bu arada, Malaga mevsimlerin dörtte üçünde yüzmeye uygun olduğu için her zaman tadını çıkarabilirsiniz. neredeyse yalnız bir plaj.
El Candado Plajı'nda cazibe ve huzur
Sadece birkaç metre ötede Inkwell II , büyüklerden biri Malaga klasikleri . Onların balık ve deniz ürünleri müzayedeleri yerel gastronominin müziklerinden biridir. Sistem basittir: garson geçit töreni Çeşitli ürünlerin porsiyonlarını sunan düzinelerce yerel masanın yanından geçiyor ve müşteriler ne isterlerse soruyorlar.
Buradan, Şerif, deniz ürünleri restoranı Narval, Casa Manuel de la Lonja, el Gaby, Los Marineros veya El Zagal şişleri, ızgara balıkları ve El Palo gibi bir mahallenin tüm tuhaflıkları ile lezzet katıyorlar.
e'yi geçmek l Jaboneros deresi Malaga olarak bilinen bir dizi deniz ürünleri restoranına başlar. Muñoz Kardeşler, Las Palmeras veya El Merlo, Pedregalejo'da deniz tadında bir vahayı temsil eden üç plaj barının yanında bitirmek için: El Morata, Miguelito 'El Sevgisi' ve Maricuchi.
İkincisi ile sohbet edebilirsiniz Juani, yaşlı bir balıkçı sardalyaları sakin bir şekilde şişiren ve yapmak güzel tekrar etmesi zor. etrafında bulabilirsin turizme açık bir mahalle ve her türden restoranla: suşi kampçılara mafalda , zengin teklifler Küçük bufalo ve annesi ya da Akdeniz mutfağı kekik balığı . Ayrıca, elbette, **La Galerna'nın harika terası.**
Kekik Balık Lezzetleri
Yanında iki küçük Malaga cenneti. İlkinde yemiyorsun ama öğreniyorsun yerel tarih ve gelenek Teşekkürler Nereus Tersaneleri . İkincisi, evet, geniş bir gastronomik menü , ayrıcalıklı manzaralara ek olarak, yerli halk ve turistler için tercih edilen mekanlardan biri haline getiriyor. hakkında Carmen Hamamları , açılan bir çok tarihi olan bir alan neredeyse bir asır önce ve Malaga sosyetesinin kremasını memnuniyetle karşıladı.
Sonra, her zaman hoş karşılansa da, yavaş yavaş unutulmaya yüz tuttu. çeşitli işletmeler , birkaç yıl öncesine kadar kaplıca ile yere başka bir görünüm kazandıran suni çim, paletler ve kapsamlı bir yenileme ana binadan.
keyfini çıkarmak için harika bir yer Malagueño gazpachuelo, körfezden biraz sotelenmiş coquinas, közlenmiş biberli minik gümüş balık örnekleri veya et ve pirinç yemekleri. Öğleden sonrayı (ve geceyi) uzatmak için, restoranın adını taşıyan kokteyller gibi birçok kokteylinden birini seçmekten daha iyi bir şey yoktur. cin, Pedro Ximénez, portakal ve limon suyu.
Spa, bir Malaga klasiği
La Malagueta plajının yanında yer almaktadır. Antonio Martin'in Piknik Alanı , memnuniyetle karşılayan bir binada sayısız gastronomik teklif arasında geçen yüzyıldan beri daha iyi ya da daha kötü şansla Moraga Dani Garcia'nın fotoğrafı. İki yıl önce, Gorki Grubu arayan bu yeni sahil barını açmaya karar verdi. özü kurtarmak yüz yılı aşkın geçmişi olan bir yer. Kendilerine özen gösteriyorlar -ve çokça- Ayrıntılar ve gastronomi sahip olduğu her şeye odaklanır. yerel lezzet.
Melva canutera filetolu Rus salatası , Malaga'dan salam tartar ve mi-cuit kaz talaşı, Malaga'dan ajoblanco ile Karides tartar, yuzu ve taze piparra , tuzda hazırlanan etler ve yabani balıklar, sırt veya roteña tadına bakılabilecek yemeklerden bazılarıdır. Ayrıca, sahipleri kendileri başlattı restoran B Ā , Japon gastronomisine ve kokteyllere odaklandı Şifre , böylece her zaman seçim yapabileceğiniz bir şey vardır.
Yeni bir yemek konsepti
Son olarak, şehrin batı kesiminde, gezinti yollarının yanında Antonio Machado ve Antonio Banderas , bir başka güzel sahil barı da yemeklerinde denizi sunuyor. Sahil olduğu gibi en ilginçlerinden biri Vicen Plajı .
İkincisi, öğrenen Rafael Jurado tarafından yönetiliyor. balıkların sırları Yarım asır önce Malaga'ya gelen ve o sırada burada çalışan bir Cordovan olan babası Vicente Jurado sayesinde sayısız restoran Costa del Sol'a sahip olmanın yanı sıra aile balıkçısı
Ton balığı göbeği, et suyunda pirinç, şarapta hake veya şiş morina balığı en popüler yemeklerinden bazılarıdır. zengin deniz ürünleri Caleta de Vélez gibi en iyi Malaga pazarlarından geliyor.
denizin tadı