Dövüş Evi Fasulyesi
Belki de yılın bu noktasında beden sana soruyor biraz taze , yeşil manzaralar ve çok fazla olmadığı geceler bir battaniyeniz olsun.
Ya da belki siz de benim gibi her zaman girmek için an arayanlardansınız. dağlarda dolambaçlı bir yol Asturias kaybolmak için bir vadi, bir çayır veya bir tepe arayışı içinde.
Durumunuz ne olursa olsun, mutlaka bir yer arayacaksınız. yerel mutfağın tadını çıkarın , buradaki Asturya yemek tarifi kitabından iklime ve araziye uyum sağlar , soğuğa ve dağın dayattığı fiziksel çabalara.
Amieva'nın Sierra'sı
İster güncel mutfağı olan bir restoran arıyor olun, yoldaki bir virajda bir meyhane veya bir yemekhane ; içinde olmak Sierra del Sueve , içinde Picos de Europa Batılılar, Amieva'nın Sierra'sı veya bölgedeki herhangi bir sırtta, kesinlikle vardır gastronomik bir durak bu keşfetmeye değer.
Ve bir yerden başlamanız gerektiğine göre, işte bizim seçimimiz:
Panço Evi (Karavya):
Colunga bölgesindeki otobanı terk ederek **Sueve'ye tırmanmaya** başlıyoruz. El Fitu'ya giden yol boyunca . Durup durma bakan , muhteşem manzarasını seyretmek ve vaktiniz varsa çam ormanlarının içinden geçerek Peña Redonda'nın eski sığınağı.
Yürüyerek sadece 5 dakika ama manzaralar ve mutlak sakin bir an önce yolda olduğunuzu unutturacaklar. Çıkışa başlamadan önce veya otoyola geri dönerken, Panço Evi , pillerinizi şarj etmek için iyi bir yer.
Yerel etler, güveç, salamura xarda (mevsiminde) veya günün rekabetçi menüsü yol haritasına yazmak için fazlasıyla yeterli nedendir.
savaş evi (Salgar):
yürüyor olabilirsin Sierra del Sueve Bu restorana giderken. Ama değilse ve başka bir nedenle bölgedeyseniz, arıyorsanız rezervasyon yaptırmayı deneyin. gerçekten özel bir yemek deneyimi.
Manzano restoranı dağlarda bir kavşakta kesinlikle İspanya'nın kuzeyindeki en kaliteli seçeneklerden biri, köklerini korumayı başarmış bir yer ve dünyanın her yerinden gelen gezginler için referans bir restoran haline gelmek.
Onunki, her gastronomi hayranının bilmesi gereken ** çağdaş bir Asturya mutfağı, narin, etkisi olmayan ve olağandışı bir sağlamlığa sahip **.
Orada yemek yiyin, vadilere bakarak, komşu çiftliklerde koşuşturan tavuklarla İstisnai şeylerin en az beklendiği yerlerde bile mümkün olduğunu gösterir. Çok fazla yok iki yıldızlı restoranlar gibi özel yerlerde bulunur.
Mingo Değirmeni
Molín de Mingo'ya gitmek istemek zorundasın, ama bu çabaya değer. Sella vadisinden, Arriondas'ın biraz altında, küçük yollara tırmanır Zardón nehrinin yanında.
Yaklaşık 5 kilometre ileride, kendinize birden fazla kez böyle olup olmadığını sorduğunuzda, bu noktaya varmış olacaksınız. eski değirmen önerildiği Çok geleneksel mutfağı ve çok lezzetli.
**Pitulu pilavları ve kroketleri ** neredeyse zorunludur. Ancak mevsime göre değişebilen yahniler keçi, yaban domuzu veya pitu ve çeşitli kekler de buna değer. Tabii ki, iştahla gelmek daha iyidir.
** Llosu ** (Triongo)
Sella vadisine geri dönersek, kökenleri savaş sonrası dönemde olan bu yemekhane Bu yüzyılın başında yenilenen ve tarihi dokusuyla birlikte kaçırılmayacak klasikler sunuyor. başka bir güncel teklif.
Onların Fabada olduğu gibi, müdavimler arasında oldukça popülerdir yanakları . Ancak **ızgara etler veya cachopo** da iyi bir seçenektir.
Moran Evi (Benia de Onis)
Büyük klasiklerden biri Covalierda ve La Cubeta dağları arasındaki Güeña nehri vadisi, Ömür boyu önerisine sadık kalır: üç başlangıç ve üç saniye arasından seçim yapabileceğiniz tek bir menü. Sunulan şey iyiyse neden daha karmaşık olsun.
Onların Fabada onun gibi yıllardır ünlü tencere. Ama onun kuzu eti veya haşlanmış eti ayrıca ilginçler. Giderek azalan ve her zaman geri dönmekten mutluluk duyacağınız alışılmış yemekhanelerden biri.
El Pareon'dan elma şarabı ile palamut
El Pareon Elma Şarabı Evi (hizmetçi)
Aynısı Güeña Vadisi , ana yolun dışındaki küçük bir köyde bulunan bu büyüleyici elma şarabı evi, bölgeden **klasikleri tercih etmek ve onlara tesiste yaptıkları elma şarabı** ile eşlik etmek için iyi bir seçenektir.
Juanin Evi (afişler)
zaten içinde Redes Tabiat Parkı , gelen yolda Pola de Laviana niyet riyano, Pendones sessiz bir durak , özellikle karlı mevsimde güzel.
Casa Juanín, bölgedeki en ilginç seçenek: her zaman mutfak , lezzetli, kısayollar ve gereksiz süslemeler olmadan.
İşkembe, yaban domuzlu fasulye, kıyma... cömert porsiyonlar ve uygun fiyatlar. Tabii ki ünlüsüne de yer bırakıyor. sütlaç . Ve yer küçük olduğundan ve hayal kırıklığı yaşamamak için rezervasyon yaptırmayı unutmayın.