Navelgas'ta Casa Vicenton var
Asturias her zaman eş anlamlı olmuştur iyi ürün ve birinin lezzetli geleneksel mutfak , tayın cömert ve bir tarif kitabı iştah açıcı ve topraklarına derinden kök salmıştır. Ama ötesinde Fabada , her yerde bulunan, onun hakkında daha fazla konuşma eğilimindeyiz. deniz ürünleri mutfağı -öte yandan mükemmel-: deniz kestanesi, palamut, pedreru ahtapot, istiridyeli fasulye veya Eo istiridye.
Bu genellikle, en popüler ve en iyi bağlantılı sahil şeridinden sadece bir taş atımı uzaklıkta, içinde kaybolmaya değer bir iç mekan olduğunu unutturur. Sarp vadilerden bahsediyoruz, sonsuz ormanlar ve tüm karakterlerine ek olarak, bir kendi gastronomi dağ yollarından kıvrılarak, hanlarda durarak, evleri, pastaneleri yiyerek ve kendinizi alıp götürerek keşfedilmesi gereken içgüdü.
Seyrek nüfuslu ve daha az ziyaret edilen bu iç kısmın bir kısmı, güneybatı Dağ, son sığınaklardan biri boz , yürüyüşçülerin cenneti ve doğa fotoğrafçıları , aynı zamanda geleneksel Asturya mutfağının en iyi varlıklarından bazılarını saklayan yer. Ve bu bizim seçimimiz:
La Nueva Allandesa'da muhteşem bir tencereye hizmet ediyorlar.
ODALAR
Bu bölgeye gelen Oviedo , irtifa kazanmaya başlamadan önce iyi bir ilk durak Salas olabilir. Ve benim için üç ana nedenden dolayı: kale kulesi -bugünkü küçük yerel müzenin bir parçası-. güzel olanla vadi manzarası üst terasından (tırmanış vertigo veya klostrofobisi olanlar için uygun değildir); olağan üstü Don Fernando de Valdés-Sala'nın Rönesans mezarı s, Collegiate Kilisesi'nde ve Öğretmenin tatlıları. İkincisi bir açıklamayı hak ediyor.
Geleneğe göre 1918'de bir kafe kapılarını açtı. Profesör Evi, öğleden sonra biraz hizmet ettikleri yerde fındık ezmesi içkiyle birlikte. Bölgedeki pek çok Kızılderiliden biri, Amerika'da servet edindikten sonra Asturias'a dönen göçmenler, bu makarnayı Amerika'dan sipariş ederdi. Falin , sahibi, Kübalı bir ifadeyle: “Bana şu sikiklerden birini servis et”, bu da komşuların bu makarnaları makarna olarak adlandırmaya başlamasına neden oldu. lanet olsun ya lanet olsun
Şu anda zanaatkar bir şekilde yapılmaya devam ediyorlar ve şekerlemelerde elde edilebiliyorlar. Öğretmenin Tatlıları veya içinde Jose'nin Mağazası , her ikisi de merkezi Avenida de Galicia'da. ve onlar gerçekten bağımlılık yapan . Her zaman bir tane daha alacak zaman bulursun.
Salas kalesinin kulesi
TINEO
Tineo ününü kazandı batı dağ gıda başkenti senin sayende çikolata , bir et ve domuz dil sosisi ve yemekhaneleri: büyük bir kasaba olmasa da bir restorana karar vermek kolay değil. Ama, biriyle başlamamız gerektiğine göre, hadi başlayalım Lula Evi , klasiklerden biri.
Aşçıları ona aittir. Asturias Guisanderas Kulübü , her zaman kalitenin garantisidir ve merkeze birkaç kilometre uzaklıktaki bu tanınmış restoranda geleneksel yemekler hazırlarlar. domuz paçalı fasulye , et güveç veya pişmiş çocuk.
Tineo'yu şu yönde terk etmek pola , köyünde Risk , Bu Meson Efren , geleneksel mutfağı olan ve fiyatların hiç olmadığı sade mekanlardan bir diğeri. mükemmel biftekler , yönetilen et ve nohutlu bazı iyi işkembe.
Gitmeden önce mutlaka ziyaret edin manin fırını , belediye binasının yanında ve geleneksel ekmeklerini ve empanadas . Ve alışılmadık bir deneyim yaşamak istiyorsanız, kasabaya gelin. obona , manastıra giden dolambaçlı yoldan gelen yolun sağındaki bara girin (kasabada sadece iki tane var). Orada, atmosferin en azından donduğu yerde 60 yıl, istemek manastır anahtarları yaklaşık 300 metre yokuş aşağı olan ve harabelere yalnız ziyaret bazılarının bildiği Dağın Escorial'i.
POLA DE ALLANDE
Bu bölgelerden sadece bir restoran seçmek zorunda kalsaydınız, ** La Nueva Allandesa ** mükemmel bir aday olurdu. Ve diğerlerinin yeterince değer kazanmadığı için değil, bölgenin ana kasabasındaki konumu ve konumu nedeniyle. kapsamlı mektup , mükemmel hazırlanmış, bölgenin tariflerine ilk adım atmak için mükemmel bir yer haline getiriyor.
Onun potu ödülü kazandı En İyi Asturya Çömlek , lahana dolması Asturias'ta ünlüdür ve tadım menüsü (En son sorduğumda saksı, fabada, lahana dolması, frixuelos ve fındıklı kek vardı) rakipsiz bir fiyatı var.
YELKEN
Pola de Allande ile Luarca'nın arasında Navelgas var ve orada, merkezde, Vicenton Evi , o mütevazı yemek evlerinden biri her şey olması gerektiği gibi . İyi yahniler ve mevsiminde mantar pişirmeye adanmış günler.
SALİM BÜYÜKLERİ
Grandas, Galiçya'nın içinden Asturias'a açılan kapıdır. Burada ekmekleri bilmeye değer. Casariego Fırın ve küçük otelin terasında bir şeyler içmek için mola verin Büyükler. bu Görüntüleme neredeyse rezervuarın üzerinde asılı duran bu masaların paha biçilemez.
Las Grandas'ta manzaralı masalar
CANGAS DEL NARCEA
Şehir merkezinde, kardeşler Quique ve Pepe Ron olmalarını sağlayan bu dağların mutfağının güncellenmiş bir vizyonunu sunar. Valladolid Ulusal Şiş Yarışması ikincisi 2017 yılında işkembe ve soğan ile morina, kaz ciğeri ve trüf ile hare royal veya escalivada ile marine edilmiş sardalya gibi spesiyaliteleri ünlü Chosco kroketleri gibi klasiklerle birleştiren.
**BEYAZ RESTORAN (CANGAS DEL NARCEA) **
Villablino yolu boyunca Cangas'tan ayrılan Asturias'tan ayrılmaya cesaret ederseniz, son bir durak yapmak kötü bir plan olmayabilir. muhabbet kuşu evi köyünde küçük bir otel Kural, büyük olmasıyla ünlü cachopo (35 santimetre) ve lahana turşusu için.
Ve bu sizi batıdaki dağın dağlardan biri olduğuna ikna etmediyse, gastronomik cennetler Asturias'ın ve her köyün bir restoran, fırın veya şekerleme şeklinde bir sürpriz saklayabildiğini, sadece arabaya binip şansınızı denemenizi tavsiye edebilirim, çünkü kesinlikle tekrarlamak isteyerek eve döneceksiniz.