San Martin de Trevejo
oluşturdukları tepe noktasında Portekiz ve Salamanca ve güzellik ve sihirde Hurdes veya Jerte ile rekabet eden Sierra de Gata, modern ve aynı zamanda o kadar çekici ve farklı olan çeşitli turist teklifleriyle haritadaki yerini iddia ediyor ve giderek daha fazla takipçi kazanıyor. Yapraklı yamaçlara sahip güzel vadiler, çam, meşe ve kestane ormanlarının dağlık alanları ile değişmektedir. Zeytin ağaçları, meşe ve meyve ağaçları Yerliler, kurt ve İber vaşağının son evlerinden birini barındıran bir manzara oluşturuyorlar. kara akbaba (Avrupa'nın en büyük kuşu), kara leylek ve altın kartal onlar da kalmak için Sierra de Gata'yı seçtiler.
Sierra de Gata
bu menşei ile zeytinyağı Olağanüstü kalitededir ve bölgedeki tüm kasabalardan satın alınabilir. Sierra de Gata'nın tadına bakmak istiyorsanız, şarabı, keçi ve koyun peynirleri çok önemlidir. Kır evleri kaya gülü gibi gelişti son yıllarda daha fazla ziyaretçinin gelişiyle.
Sakinleri, geçen yıl ziyaretçi sayısının nasıl arttığını büyük bir memnuniyetle gördüler. Ekonomik fayda ve gurur duygusu, Sierra boyunca uzanan güçlü köklerle karıştırılır. su, zeytin ağaçları ve dağlardan oluşan bir manzarada.
Yolda
VALVERDE DEL FRESNO
Valverde del Fresno, Sierra'nın en büyük şehridir. . Portekiz'e bağlı, sadece Sierra de Malvana ile ayrılmış, yıllarca kaçakçılığın başkentiydi. Ana cazibesi, biralar sırasında veya komşuların kıyıya vurduğu sonbahar gün batımlarından birinde herhangi bir bara girmekten ibarettir. son carajillo ile boğazı yıkayın . Leonese'nin telaffuzu ile Portekizce'nin şarkı söyleme tonunu karıştıran bir ses duymak için dirsekli kulağınızı bara dayamanız gerekiyor. Fala'ya Bu topraklarda konuşulan dildir. Bu dilsel bir kalıntı veya turistler için bir cazibe değil, daha çok Vadi'nin bir dilidir. Xalima: San Martín de Trevejo (Sa Martín de Trevellu), Eljas (Ellas olarak) ve Valverde (Valverdi du Fresnu).
Yıllar önce, bu dağlık alana erişim çok zordu ve uzun süre komşu Portekizliler dışındaki topluluklarla hiçbir temas yoktu. Şu anda buranın sakinleri coğrafi üçgen iki dillidir : idari işlemlerde İspanyolca, günlük yaşamlarında ise Fala'yı kullanırlar. Kendinizi kesmeyin, kulağınızı dışarı çıkarın ve sohbete dalın. Extremadura'da ne kadar uzakta olursanız olun, bunu öğrenemeyeceğinizi keşfetmekten başka seçeneğiniz olmayacak.
Bu dağlara erişim zordu: şimdi sessizce yürümek için mükemmeller
Valverde'de ayrıca bölgedeki en iyi konaklama yerlerinden bazılarını buluyoruz. Eski bir tekstil fabrikası, kendi kişiliği ile kırsal bir otele dönüştürülmüş. İçinde Bir Velha Fabrica yapılmıştır yün, yağ ve diğer imalatlar ama aynı zamanda kaçakçılar tarafından da kullanılıyordu. Tesisleri rahat ve zevkli bir şekilde o dönemi çağrıştırıyor.
Eski bir yün ve yağ fabrikasında uyu
SEÇ
12 kilometrelik dolambaçlı yoldan sonra Eljas'a varıyoruz. . Şaşırtıcı ve eşsiz bir manzaranın tadını çıkarmak için yolculuk buna değer. Eljas, Sierra de Gata'da, kelimenin tam anlamıyla Merkezi Sistemin yamaçlarında asılı bir kasabadır. Manzarası en güzel ilçelerden biridir. Buradan Sierra uçsuz bucaksız, anlaşılmaz, yoğun ve binlerce farklı renkte . bu "kertenkeleler" kaçakçılık için kendi anıtlarını yaptılar.
20. yüzyılın ortalarında, bölgedeki ana ekonomik faaliyetti. İspanya ve Portekiz arasında insan ve mal geçişi yasaktı, bu, sakinlerinin bu sınır bölgesinde talep edilen her şeyin geçişine özel ilgi göstermeleri için fazlasıyla yeterli bir nedendi: tütün, alkollü içkiler, kahve, sütyenler, terlikler, şekerler... Onlar, Sivil Muhafızlar ya da Muhafızlarla birlikte at sırtında gerçek maceralar yaşayan bir tür Curros Jimenez a la Extremadura idi. hissetmek kaçakçı, Melek , sahibi San Miguel Binicilik Okulu Ay ışığı altında, tomurcuklanan ihracatçıların vadi sakinlerinin ve tesadüfen ceplerinin kıtlığını hafifletmek için kullandıkları aynı rotaları yeniden yaratıyor.
Eljas nehri vadisi
SAN MARTIN DE TREVEJO
sadece onun için boigalar , suyun aktığı sarp sokakları ve bir mangal picón gibi kokuyor ya da kestane ağaçlarının muhteşem manzarası, Trevejo'lu Aziz Martin Sierra de Gata'nın tacındaki mücevherlerden biridir. İyi bir şarabın sıcaklığında mümkündür zamanı yavaşlatan efsaneleri ve masalları dinleyin . San Juan gecelerinde, bir kız arkadaş arayan genç mañegusun, bugün San Martín'in merkezine hakim olmaya devam eden sütunu çevreleyen meydanda toplanacağını söyleyen gibi. Her biri bir yumurta ve bir bardak su taşıyordu. Saat on ikiyi vurduğunda yumurtaları kırıp bardağa boşalttılar. Beyazın ve sarının nasıl dönüştürüldüğüne bağlı olarak, erkeklerin geleceğinin değişeceği söylendi. denizde, karada, orduda veya manastırda.
Meydana çok yakın, saksılarla süslenmiş üç kaideli evlerin bulunduğu San Martin'in en karakteristik sokaklarından birinde, Cumias Boiga (Şaraphane) . Sahibi, 40 yaşından küçük olan Julián, Sierra de Gata'da nelerin bilinmesi ve nelerin bilinmemesi gerektiği konusunda çok iyi bir bilgi sahibidir. Diyelim ki Julián kendi boiga barından Extremaduran milliyetçiliği yapıyor. Burada kayrak taşından ve ahşaptan yapılmış mahzenlerde şarap içilir. Boiga'ya girmek, Julián'ın küratörlüğünü yaptığı bir müzenin kapısını açıyor. Sanat eserleri: kavanozlar, pitarralar, botillolar veya 3 şaraptan sonra tanıdık gelen çiftlik aletleri.
San Martin de Trevejo
Ve San Martín de Trevejo, şaraplarıyla ünlüdür. Aslında, 11 Kasım kutlanıyor San Martino , tüm boigaların ücretsiz şarap açıp dağıttığı bir gün. San Martín'de her düzine kişiye bir şaraphane için yer vardır, geçmişte adının San Martín de los Vinos olması tesadüf değildir.
Şaraplı veya şarapsız Arnavut kaldırımlı sokaklarında yürümek zorundasın , her zaman aşağı akan sürekli su akışından kaçmak. Bu şekilde yağmur suları komşular tarafından her birinin evinin avlusunda bulunan meyve bahçelerini sulamak için kullanıldı. Çatılar ne kadar yakın olduklarından öpüşüyor gibi görünüyor, kar birikmesini önlemek için kavisli ama aynı zamanda gölgenin günün herhangi bir saatinde yansıtılması ve güneşin şarabı etkilememesi için zemin katta inşa edilen boigalarda saklanıyor. evlerin. .
TREVEJO
Sadece bir bar var, doktor yok, bakkal yok , geldiğinizde ve ayrıldığınızda komşular sizi karşılıyor ve cazibesi tam da burada yatıyor. Trevejo, Galyalı Asterix köyü gibidir. : ilerlemeye direnen bir avuç komşu, diğerleri gibi göç etmek için bir bahane. Bir zamanlar görkemli bir kaleye sahip bir mezranın özünü hala koruyorlar, bugün ona karşı konulmaz bir çekicilik veren biraz harap bir profille. Birkaç komşusu, Sierra de Gata'nın geri kalanının yapamayacağı bir şeyin tadını çıkarabilir: turistlerin kasabalarına yaklaştıklarındaki şaşkın yüzleri . Bu kasabanın sakinliği ve huzuru, Sierra de Gata'da dolaşmak için ana kampı bulmayı ideal kılıyor. A Fala Apartmanı Dağların ortasında kaybolmuş bir kasabada 21. yüzyılın tüm konforlarını sunuyor ve uzun bir süre böyle devam etsin çünkü diyelim ki Trevejo'da görülecek çok az şey var ama keşfedilecek çok şey var.
Burada sadece bir bar var, doktor ya da dükkan yok
GATA'NIN ROBLEDILLO'SU
Sierra'daki kasabaların en uzak ve en gizli olanı, bölgenin mimari "tipik"ini en iyi koruyanıdır. Gata'nın Robledillo'su gelenek ve eğitim açısından gelenekçidir . Sokaklarda aynı anda inip çıkan balkonlar ve bakış açıları. Güneş ışığı girebildiği her yere nüfuz eder ve yolcuya eşlik eden formlar üretir. Onlarca ressama ilham veren aynı ifadeler. Belki de sokaklarında koruduğu için dağ özgünlüğü Bölgenin en çok ziyaret edilen şehri olmuştur. Ya da belki de bu nedenle, yetkililer özünü korumak için diğerlerinden daha fazla çaba sarf ettiler. Bütün kasaba bir sürpriz her köşe gizem yayıyor . Hızlı bir şekilde ziyaret edilir ama tadını çıkarmak için barlarda ve kafelerde durmalı ve zamanın nasıl daha yavaş geçtiğini hissetmelisin . Yaz ve kış her şey ayrıntılı olarak halledilir. İyi fosiller gibi, bilgi vermeyi başaranlar, Robledillo'ya zayıf erişim ve Sierra'nın en izole ucundaki konumu onu neredeyse değiştirilemez hale getirdi.
Gata'nın Robledillo'su
MENÜ DIŞI
Ve her şey tekme ve tefekkür olmayacağından, Sierra de Gata ayrıca küçük Michelin yıldızı olmayan gastronomik tapınaklar ama bu yolcuyu mümkün olan en iyi şekilde rahatlatır.
**- Stil ** (Avenida Extremadura, 34, Villabuenas de Gata). Bu biraz modası geçmiş ismin arkasında, yüksek dağlarda yüksek mutfağı temsil eden bir restoran buluyoruz. Konumlanmış Villabuenas de Gata , günün menüsü, karadan gelen malzemelerle modern mutfak yemekleri içeriyor. İyi sunum ve daha iyi tat . Menüler 10 ila 12 avro arasında değişiyor. Madrid ve Barselona'da 40 veya 45 isteyebiliyorlar. Kavrulmuş sebzeleri jambon, ızgara lagarto (domuz eti) veya kaz ve mango salatası denemelisiniz. Aile ile gitmek için ideal.
- ** Peña del Fraile Grill ** _(Crta. Hervás-Valverde del Fresno, Cruce de Cadalso, Santibañez el Alto) _. Nohut, mercimek ve tabii ki ızgarada aklınıza gelebilecek her şey. Çok sulu yapan kuzu budu tavsiye ederim . Yer de görülmeye değer, hiçbir detayın eksik olmadığı eski bir yenilenmiş ahır. Hizmet için sonsuza kadar beklememek için rezervasyon yaptırmak daha iyidir.
- masum bar _(Francisco Pizarro, 32, Valverde del Fresno) _. Deniz ürünleri olmadan yapamayanlar için Inocencio bar, fiyat ve kalite açısından referanstır. Bölgenin tipik ürünlerine ek olarak, Valverde del Fresno'daki bu barda şunları yapabilirsiniz: mükemmel taze deniz ürünleri tadın. Ayrıca önceden rezervasyon yapılması tavsiye edilir.
- portallar (Taştaşı, 12, Kedi) . Gerçek tapas barı . Morros, omlet, domuz pastırması, mantar, Rus bifteği… bir pitarra şarabı veya bir bira ile ücretsiz. Evet, okurken. Ancak Los Portales, kremalı, güveçli, piquillo biberli ve diğer kombinasyonlarla yenebilen mantarlarda uzman olduğu için gastronomik bir teklif kalmadı.
@jalvarogonzalez'i takip edin
Gata'nın Robledillo'su