Rendelenmiş domuz eti, pico de gallo ve kişniş ile yapılan Chamorro tacos.
Cennetin cilveli bahçesine kim aşık olmamıştır ki? Linares Sarayı çünkü henüz onunla tanışma şansı bulamamış. O yerlerden biri güzelliğiyle gizlediğini görmeni engelliyor kapılarının arkasında.
Içinde bulunan hatıraların yürüyüşü , dolu Plaza de Cibeles , bu zarif tarihi bina geçmişe kucak açtı 16 Ağustos yeni bir gastronomik teklife Linares Markizi Raimunda adıyla vaftiz edildi.
Bir kere girdin mi çıkmak zor
**Casa de América'nın mevcut genel merkezi** olan Palacio de Linares'te artık sadece nefes almakla kalmıyoruz. esrarengiz efsaneler , şimdi tipik lezzetlerin aroması İbero-Amerikan mutfağı ile birleşir yerel yemekler daha hakiki, parfümlü lüks bir ortam bitkiler sizi giydirir.
“İyi bir arkadaş aracılığıyla bu projeye katılma fırsatını yakaladık ve bu alanda bir şeyler yapma fırsatını kaçıramazdık gibi geldi bize.
Muhteşem bir bahçe olduğunu düşünüyoruz, muhtemelen Türkiye'nin en etkileyici alanlarından biri. Madrid ve bunu ön plana çıkarmak istedik. Tek başına sizi büyülemeye muktedir” diyor. Raimunda'nın ortağı Paco Talavera, Traveler.es'e.
Otel grubunun bu yeni kuruluşu Fabrika -ki zaten başkentte bir kısmı var restoranlar gibi mat, ** Bobia ** veya 21 - adı bunun kanıtı olan hem saraya hem de Casa de América'ya saygı göstermek istemiştir. bu topraklarda göz kırpan bir kart.
Palacio de Linares bahçesinin görkemli güzelliği
Ve elbette, bu muhteşem mekanın özüne saygı duyarak. Dekorasyon, aşk iç tasarım stüdyosunda Madrid'in eseri olmuştur. Global Start ile işbirliği içinde alanı başarıyla yenileyen .
Restorant üç boşluğa bölünmüştür : 15 Ekim'de açılması planlanan kapalı alan; daha resmi olmayan bir teras DJ'in çaldığı müziğin ritmine göre kokteyl keyfi yapabileceğiniz mekan; ve sana değer verecek bir başkası yeşilliklerle çevrili yemek yeme keyfi.
içme alanı
MARKİ GİBİ YEMEK
tarafından önerilen mektupta, ünlü şef Sergio Fernandez , egzotik tatlar İberoamerikan gastronomi servis edildikleri aşamada göz kırparlar. Ama tabii ki kaçıramazlardı. bir ömür boyu yemekler.
“ Geleneksel İspanyol mutfağına saygı göstermek istedik her zaman olması gerektiğine inandığımız, ancak Casa América'dayız ve gastronomisine atıfta bulunulması gerektiği açık.
Zenginleştirici olanın kültürlerin kaynaşması olduğunun farkındaydık, bu yüzden tipik yemeklerden oluşan bir menü yapmaya karar verdik. İber jambonu kroketleri veya fideuá ve aynı zamanda tarifler gibi tortilla cipsli guacamole veya butterfish ceviche ”, diye açıklıyor Paco Talavera.
“Sevdiğimiz birçok yemek var onlara bir bükülme verin. Örneğin, kaburga rostosu -ki yapılır 16 saat boyunca 60 derece , çok yumuşak ve süper sulu bir kesimle - diğer evlerde bir sos ile giydiriyoruz. kesinti şarabın . Ancak burada, bunu biriyle yapıyoruz köstebek poblano, göz kırpmak Latin Amerika ”, Paco Talavera'ya dikkat çekiyor.
Bu lazanya sizi kayıtsız bırakmayacak
“Bunu sağlamaya hazırız bazılarını yaparız Madrid'deki en iyi jambon kroketleri ”, Talavera bize güvence veriyor. Ve buna inanıyoruz. Hamurun kremsi kıvamı ve bağımlılık yapan lezzeti, bu harika lokmaları tekrar denemenizi sağlayacak.
Tıpkı bir klasiği görmezden gelemeyeceğimiz gibi Rus salatası , kavrulmuş tatlı patates ve tobiko ile yapılan veya onun gibi bir incelik çörek ve trüf ile çıtır öküz kuyruğu lazanya , yemeklerin olmazsa olmazlarından kızarmış wan tun makarna ile hazırlanır. Raimunda .
Ve eğer tatlı bir aşıksan, yenik düşmeye hazırlan Nutella ve fındık ile Hint kemikleri , sizi çocukluğunuza geri götürecek.
SAĞLAMAK
Kokteyller ayrıca, Latin Amerika ülkelerine selamlar da dahil olmak üzere evin damgasını taşıyor. Creole mojito, güllü Caipirosca veya Tomys margarita.
NEDEN GİT
Çünkü böyle bir yerde sabah kahvesinden akşam yemeğine kadar her şeyin tadını çıkarmak ya da yıldızların altında bir içkiyle günü bitirmek bir lüks. olmanın yanı sıra çok yönlü bir alan, her türden halkı göz kamaştırabilir hem geleneksel hem de modern bir atmosfere sahip.
Sarı biber ile wok tavada kızartılmış sebzeler
“25-30 Euro'dan çok iyi yiyebilirsiniz. En talepkar damaklardan en genç insanlara kadar herkes burada kendini rahat hissedebilir. ”, Paco Talavera Traveler.es'e anlatıyor.
EK ÖZELLİKLER
bir üzerinde çalışıyorlar brunch ki, her şey yolunda giderse, önümüzdeki ay piyasaya sürülecek. Onlar da bir Özel kulüp eski bir puro kulübü olan, olanlar için ideal sigara içenler Restoranın iç alanında bir içkinin tadını çıkarmak isteyenler.
Kobay ile narenciye turşusu
Adres: Paseo de Recoletos, 2 Linares Sarayı / Amerika Evi Haritaya bakın
Telefon: 910 88 72 47
Takvim: Pazardan çarşambaya 12:30 - 01:00 arası. Perşembeden cumartesiye ve resmi tatillerin arifesinde 12:30 - 2:00 arası.
Yarı fiyat: 30 €