hepsini denemek isteyeceksin
bir oldu arkadan bıçaklamak en az kim bekliyordu. Belediye meclisi kararı Betanzolar nın-nin soğanı veto etmek ünlü ** yıllık patatesli omlet yarışmasında **, taraftarlar arasında gözyaşı ve diş gıcırdatmasına neden oldu. Frenk soğanı tortilla'nın -yanlış- destekçileri arasında tortilla ve neşe sadece yumurta ve patates.
Ebedi tartışmaya yapılan bu son katkı, kendimize şunu hatırlatmak istiyor: saflık iyidir ama soğanın evet mi yoksa değil mi diye tartışmaya kim takılıp kalmak ister ki? trüflü tortilla, domuz ayaklı, mantarlı, peynirli veya her türlü goyesk fanteziler ? Bu yüzden içmek için en iyi yerlerden bazılarını gözden geçiriyoruz Barselona omleti bu yüzden saatlerce tartışabiliriz gastronomik detaylar bilerek.
Omlet, bizim için büyük bir zevk
BELMONTE ; Carrer de la Mercè, 29
Kutlanacak mucizeler: hala var Gotik böyle yerler, samimi, geleneksel Katalan yemekleri, modadan habersiz ve bir pişmanlık duymayan dürüstlük. Belmonte'nin sahipleri, ürünleriyle ilgilenir. mevsim ve mümkün olduğunda tariflerin kendi ülkelerinden gelen ürünlerle yapıldığını deneyin. kendi aile bahçesi del Vendrell.
Zaten meze patatonlarına ek olarak efsanevi (buruşuk patates gibi pişirilmiş ancak Romesco mojo picón yerine), onların ekmeği teklifleri şu anda yapılmış -mikrodalga fırınları yok-, yumurtalı serbest dolaşan tavuklar , Katalan ürünlerine bir övgüdür. Şundan bir deneyin İber fesolleri ve cansalada (fasulye ve domuz pastırması), domuz ayaklı, boğa d'alpens dalgası butifarró d'arroç . Sifonlar ve film afişleri arasında, henüz keşfedilmemiş bu klasik, iyi yemeklerin ve hepsinden önemlisi, iyi yemeklerin garantisidir. tatmak için yemek
Şu an yapılan omlet gibisi yok
LOURO ; Rambla del Caputxins 37
restoran Galiçyaca merkezi Barselona, tamamen gezinti yeri Bize mutluluktan başka bir şey vermez. Sizinki kadar Galiçyaca bir mektupta "Betanzos tarzı" patatesli omlet (ahem, dönen drama), ekledikleri biraz kıvrılmış tilki, ve olduğumuz tilkinin hayranları olarak, bu onu otomatik olarak bizden biri yapar Favoriler.
Galiçya gastronomisinin geleneksel malzemeleriyle oynayan menüsünün geri kalanı ve en modern, her zaman görülmeye değer.
BAR ELEKTRİKATÖR ; Sant Carles Caddesi, 15
Kalanların Barselona şaraphanesi, t sevdiğimiz her şey : sifonlar, fıçılar, mermer masalar, pitoresk toplanma ve popüler fiyatlar. Onun patatesli omleti bir mahalle klasiği ve basitlik için şehrin -sadelik değil- ve verimlilik . Menüyü de efsanelerle tamamlamanız gerekiyor. Yengeç salatası.
Bar l'Elecricitat'ta iyi omlet ve popüler fiyatlar
FLAŞ FLAŞ ; Granada del Penedès Caddesi, 25
Klasikler arasında klasik, modernlik köpüğü Tusset Caddesi ve çevresinin son çığlık , bir görüntünün sahibi kusursuz En son ulusal fotoğraf ödülünde yapılmış ve asıl sahibi, Leopoldo Pomları, Flash Flash onun zamanına o kadar benziyor ki, yıllar geçiyor ama yaşlanmaz.
tortilleria daha havalı İspanya'nın efsanevi siyah trüf ve peynirli omlet, ama aynı zamanda v ile birçok detaylandırma sebzeler, deniz ürünleri, balık ve hatta bir düzine çeşit patatesli omlet -soğanlı, Galiçya usulü, patates cipsi, köylüye… O sadece kendisiyle yarışıyor harika burgerler.
KUZEY ; Diputació Caddesi, 321
bir köşesinde örnek, bu restoran kısa mektup ama bakım onurlandırır kuzey menşei sahiplerinin çok iyi ve etkili Morina omleti. En iyi şey, bir künt için de açık olmasıdır. tuzlu kahvaltı.
Flash Flash'taki zengin tortillaya
DOĞRULAR ; Carrer d'Arimon, 22
olarak kendilerini kurmaya karar verdiler. tortilla için tapınak Sarrià'daki tesislerinden ve hiç kimse bunu başardıklarından şüphe etmeyecek. Daha azı yok 140 çeşit tortillalar, en barizden en ayrıntılıya, içinden geçerek bizi selamlıyor. hayal bile edemeyeceğiniz detaylar, tortilla gibi kruvasan -evet, oh, evet- kahve!, nohutlu işkembe! , spagetti veya çeşitli tortilla kekleri. Dedim, bir fantezi.
KOSKA TAVERNA ; Blai Caddesi 8
yapan yerlerden biridir. itibarını korumak her zaman canlı ama bazen biraz gastronomik olarak hırpalanmış blai caddesi, ve bunun için minnettarız. Onların chorizo ile patatesli omlet , biraz kıvrılmış, hak etti taraftar lejyonu
Les Truites, süslü omletler
PİREN KREM ; Muntaner 460
kahvaltı yapmak patatesli omlet şiş -Müşterileriniz için, en iyisi Barselona'dan - bu restorandan biraz ve kusursuz bir zevk zevkidir. kaliteli tapas, sosisli sandviçler, jambonlu sahanda yumurta... mükemmellik doğrusu.
CEBA ; İnci Yarışı, 10
Bu mahalle restoranında her şey Lütuf gibi kokuyor her zamanki yemek evi : masalar, dekorasyon -veya eksikliği- ve kahramanları olan menü tortilla ve tam bir niyet beyanı ile kendini “soğan” olarak vaftiz eder. 50 çeşit tortilla Uzun bir yol kat ediyorlar, bu yüzden aradığınız yumurta ile karıştırılmış malzemeyi arayın, burada bulunacak.
La Ceba'da ekmeği ve ekmeği
ZEYTİN ; Carrer de Balmes, 47
bir klasik zarif tarafından yeniden dekore edilen Eixample'ın Lazaro Rosa Viola (yani aynalar, fayanslar, kadifeler, sofistike güzellik ), klasik ve iyi ürün menüsünde yumurta sanatını unutmayan. iki tane var açık mantarlı ve karidesli omlet sahanda yumurta ve omlet arasında yarı yolda, ama bu onun Patates ve soğanlı omlet sufle -böylece vaftiz etmeye karar vermişler-, o kadar sıvı, o kadar yiyecek, bizi mahrum bırakan.