Brunch, ev spesiyalitesi
Bu pandemiden olumlu bir şey alabilirsek, o da burada bulunan çoğumuza öğrettiğidir. yavaş gitmek , durmak, yeniden düşünmek ve gerçekten önemli olan o küçük şeylerden zevk almak. Kırlarda bir yürüyüş, ekranda gün doğumu eşliğinde bir kahvaltı, ömür boyu dostlarla yeniden bir araya gelme, bir aile kaçamağı, bahçede doğaçlama bir yaz sinemasında güzel bir film ya da odaların sıcaklığında güzel bir kitap.
Tüm bunlar ve çok daha fazlası çiftin yeni projesi Recoveco House. Jorge Bernaldo de Quiros ve Jonathan Ansiporovich belediyede kapılarını yeni açan Değirmenler -özellikle Sierra de Guadarrama – ve Madrid'den arabayla 50 dakika.
Bu hikayenin kahramanları gerçek kırsalın sükuneti, açık hava sporları ve iyi yemek sevenler; bu yüzden tüm bu zevkleri Recoveco Evi adı verilen bir ev şeklinde bir yerleşim bölgesine taşımaktan çekinmediler.
Tüm odalar farklıdır ve kendi kişiliğine sahiptir.
Bir rüyanın kökeni
Dır-dir Sierra Norte de Madrid'deki ev Jorge (yatırım danışmanı, UAM'den İşletme ve UCM'den Aktüerya ve Mali Bilimler mezunu ve UAM'den Portföy Yönetimi Yüksek Lisansı) ve Jonathan'ın (UCM'den özel eğitim profesörü) rüyasının gerçekleşmesidir. İkisi de seyahat tutkunu, bunlara karşı koyabilecek herhangi bir konaklama yerinin lobisinde butik otel, brunch veya yemek yok ve işte burası Recoveco Evi fikri.
“Yaşadığımız yer olmasına rağmen, asırlık geçmişi olan bir ev ile karşı karşıyayız, misafir arayanlarla paylaşılmayı hak ediyor. dinlenme ve iyi zamanlar . Güçlü bir kimlikten ilham alan Malasana –15 yılı aşkın süredir yaşadığımız mahalle– hem estetik hem de zevk olarak, şehir merkezinden uzak, kırsal klişeler , Için tasarlanmıştır yenilikçiler Jorge ve Jonathan, Condé Nast Traveller'a, Madrid'den bir saatten daha kısa mesafede karizmatik bir destinasyonda dinlenmek istediklerini söylüyorlar.
Çift, mükemmel evi bulana kadar iki yıllık bir arayış içindeydi. İlk başta niyet, Madrid'den çok uzak olmayan yaklaşık 50 m²'lik küçük bir kır evi satın almaktı. toplu taşıma ile erişilebilir altı ay öncesine kadar yaşadıkları şehrin merkezinden. Ancak tüm bu süre boyunca hiçbir şey onları ikna etmedi, bu yüzden bir arsa satın alma ve evi kendileri inşa etme olasılığını bile düşündüler.
Recoveco House, tasarım ve endüstriyel estetiği, davetkar ve modern mekanlarla birleştirme yeteneğine sahiptir.
“O zaman Los Molinos'ta bir araziyi ziyarete gittik ve 20. yüzyılın başlarından kalma taş evlerinin güzelliğini keşfettik ve o zamanlar Recoveco House olarak adlandırılan Recoveco House vardı. teraslar otuz yıldan fazla bir süredir terk edilmiş ve içinde yaşadığı tutku çiçeği Rusya'dan dönüşünde. Öyleydi ilk görüşte aşk . Fazla büyük ve güzeldi, bu yüzden bu eşsiz yerde yaşamaktan vazgeçmemeye ve bizim gibi şehir misafirleri ile paylaşmaya karar verdik. zaman zaman Madrid'den kaçmak isterler ama oraya gitmek için bir saatten fazla araba kullanmak zorunda kalmazlar” çift diyor.
Adı, üç yıl önce başladıkları bir çiftin planından geliyor, her hafta sonu iki arkadaşını yöreden gelen tipik yemeklerini denemeleri için davet ediyorlardı. brunch . "Jonathan'ın tatlı yemekten sorumlu olduğu ve benim tuzlu yemekten sorumlu olduğum bir tür meydan okuma ya da küçük bir rekabet gibiydi. Misafirlerimizin beklentilerini karşılamak ve 'oyunu' yenmek için onları dünyanın en büyük sevgisiyle pişirmek zorunda kaldık. böyle başladı Kuytu Brunch . Bu mirasın ardından yeni evimiz başka türlü adlandırılamazdı”, diyor Jorge.
Sierra de Guadarrama'da kentsel ve Malasañera estetiği
**Rahat bir kulübeye sahip Malasaña dairesinin özü **
Ev bulunduğunda, kendi işlerini koordine ederek, ulusal ve uluslararası tedarikçileri arayarak ve terk edilmiş bir evi bir eve dönüştürmek için ihtiyaç duyabilecekleri her şeyi internette araştırarak iki yıl daha çalışmaya ihtiyaçları vardı.
"İstediğimiz belliydi" stereotiplerden kaçmak Antika mobilyalardan –El Rastro, bit pazarları ve antika dükkanlarından geçmeyi seviyoruz–, hidrolik fayanslardan, siyah ortak bir konu olarak, okyanus mavisi o renk noktasını vermek için, çok fazla ahşap ve çok sayıda oda kişilik ve size bir evde olduğunuzu hatırlatan o dokunuş, bunun ima ettiği sıcaklıkla” diyorlar.
Alt kısım, sahiplerin ve ev sahiplerinin uyuduğu yerdir. Üst katta, misafirleri için tatil kiralamaları için özel en-suite banyolu üç yatak odası bulunmaktadır. Ve tabii ki yemek odası, ofis veya mutfak gibi bir evin diğer odaları.
" siyah , şömine, kitaplık ve çalışma masası evdeki tüm odaların ortak paydasıdır. Ayrıntıların geri kalanı ve tasarım Dağıtımdan, zeminden, duvarların renginden veya kullanılan duvar kağıdından her birinde benzersizdir. Misafirlerimizin her gün sahip olamayacakları konfor dokunuşlarıyla evlerinde gibi hissetmelerini istiyoruz: kitaplıklar, ayaklı küvet, çift duş, dağ manzarası, orijinal görünür kirişleri ile dört metre tavan (kule odası durumunda beş), özel balkon veya teras”, ana bilgisayarları belirtin.
Kısacası ve Jorge ve Jonathan'ın sözleriyle: “Recoveco House, tarihi olan ev ve bir sürü karizma Sierra de Guadarrama Biz, sahipleri, odalarımızın tatil kiralaması yoluyla dinlenmeyi sağlamaya çalışıyoruz”.
**Bu daha yeni başladı**
Ev ilk misafirlerini almaya başladığına göre, başarıya ulaşmayı vadeden bu projede ilerlemeye devam etme zamanı geldi. Sonraki adımlar? Koy bahçe ve havuz 2022 yazında keyfini çıkarmak için hazır.
Tüm çevre düzenlemesi ve yüzme havuzu projesi için mistür çalışması . “İlk temastan itibaren onlara ve tekliflerine aşık olduk, sadece çalışma çerçevelemeye değer. Recoveco Evi zaten güzelse seneye görene kadar bekleyin” yorumunu sahiplerini heyecanla bekliyor.
“Hem havuz hem de çevre düzenlemesini çevreye iyi entegre etmek istiyoruz. Sierra de Guadarrama , Misture'a verdiğimiz ana kılavuz, bahçemizde yürürken aynı testere için yaptığımıza inandığımızı hissetmek istediğimizdir. Süpürge, gül gülü, kekik, lavanta, meşe, sedir, sarmaşık, yosun ve granit... Bolca granit!" diye ekliyorlar. Ve elbette, hiçbir eksiklik olmayacak yaz sineması , güzel havalarda her zaman büyüleyen başka bir plan.
Kişisel düzeyde, aynı zamanda iş yerinde, finansal olarak iyileşir iyileşmez, çiftin niyeti burada evlenmek ve düğünlerinin bir başlangıç noktası olarak hizmet etmesi. kutlamalar arkadaşlar veya aile arasında küçük komitede.
“Evi biz sağlıyoruz ve etkinliğin mükemmel olması için size tedarikçilerin bir listesini sunabiliriz. Para çekmek için bizimle zaten iletişime geçtiler. yoga yada ... için reklam çekimleri ve hatta filmler , çok heyecanlıyız!” yorumunda bulunuyorlar.
O zaman gelene kadar... neden bu yaz için bir konaklama rezervasyonu yapmıyorsunuz?
Madrid'den bir saatten az bir yazlık