Daniel otel resepsiyonu
Pudralı peruk ve saten frak giymiş bir adam tarafından takip ediliyorum kırmızı bir lolipop gibi göz kamaştırıyor. Ayrıca pantolon ve uyumsuz bir şekilde bir çift siyah spor ayakkabı giyiyor. Gözümün ucuyla bana yaklaşan başka bir peruk görüyorum ve hızımı artırıyorum. Otomatik Portakal'dan bir sahne gibi ama bunda kötü bir şey olmadan ; Derinlerde bir yerde sadece Viyana'nın tarihi geçmişini ve özellikle bu tarihi geçmişi alt etmeye çalışıyorum. operanın iki ısrarlı satışı.
Yüzyıl öncesinin şehri hayaller ve vizyonlarla çatırdarken - Schiele ve Schönberg, Troçki ve Freud tarafından kışkırtılan - takip eden yıllarda, memnun bir şekilde uyuyakaldı. Bunu doğrulamak için, mükemmel bir şekilde korunmuş bölge 1'den geçmeniz yeterlidir. bulvarlarda neoklasik saraylar sıralanıyor Kalsifiye buzdağları gibi ve Avusturya-Macaristan İmparatorluğu'nun alacakaranlığında güneşlenirken hayal etmenin kolay olduğu yerler. operette Mitteleuropa , nerede Berlin cüretkar çapkın ve Prag şeytani büyücü olarak sunuluyor , Viyana normalde dedikodu ile meşgul ihtiyatlı bir kız kurusu.
Yeni açılan Sneak-in: yarı dükkan, yarı bar-kafe
Ancak şehir son zamanlarda daha hoşgörülü hale geliyor ve karakterinin çok farklı bir yönünü gözler önüne seriyor: kendine güvenen, hatta oyuncu . Vivienne Westwood, Viyana Balesi'nin ekose ve ekose kostümlerini imzalıyor; Conchita adında bir kadın gibi giyinmiş sakallı bir Avusturyalı Eurovision'u kazandı ve herkesin Berlin'den buraya yeni taşınmış bir müzisyen ya da sanatçı arkadaşı var gibi görünüyor. Aslında, genç yaratıcılar artık ayrılma ihtiyacı hissetmiyorlar. İçlerinden birinin bana dediği gibi: " 25-35 yaşlarındayız, kendi şehrimizin kontrolünü ele geçirmeye başladığımızı hissediyoruz. ”.
Viyana'nın bu canlanmasını keşfetmek için, merkezin hemen güneyinde, Wieden'de (4. bölgede) kalıyorum. ben misafirim Şehirler , kendilerini boş dükkanların zemin katlarını çatı katlarına dönüştürmeye adayan çok hoş üç genç mimardan oluşan bir grup. Bu casuslar şehrinde, güvenli bir evde kalmak gibi. fark edilmeden gelip gidebileceğim bir yer. Yatağım cilalı beton zeminde, Tommaso Cimini lambasının yanında duruyor ve rahat bir pencere koltuğum var (fark edilmeden şehirde casusluk yapmak için mükemmel); tuğla duvara yayılan bir masa yerel ipuçlarıyla dolu bir Mac ile ; bir su ısıtıcısı ve eski bir daktilo . Yan tarafta, başka bir otel odası yerine jant kapağı satan bir mağaza var.
Tuna Kanalı'nda takılmak
Buradaki fikir, konukları merkezi bir mahalleye çekmek, ana arterden uzakta , ama keşfedilecek çok şey var. Tipik oda rehberi yerine, bir harita bıraktım - onu çiğneyebileceğim kadar ince kağıt ve yakalanıp sorgulanırsam diye yut onu – yemek, içmek ve alışveriş yapmak için yerlerin belirtilmesi. Örneğin, yeşil bankaların Goldegg'in Kahvesi kahvaltıda, kabare tarzı saç kesimi olan papyonlu bir garsonun bana kahve ve yumurta getirdi . Veya akşam yemeği için, kreplerimin Olli marka salamla lezzetli bir şekilde doldurulduğu Aromat. Odamın girişinde bir motosiklet var. , ki bununla kendimi bölgeyi beceriksizce tanımaya adadım.
sokağımda, şehir yavaşlıyor gibi görünüyor , sanki bir nefes almak için duraklıyormuş gibi, ancak Viyana'nın geleceği gerçekten burada gerçekleşiyor. yeni merkez istasyon , o 2016 yılında Budapeşte, Prag ve Venedik'ten yolcu trafiğini açacak . Gelişimini görmek için 40 metre yüksekliğindeki Bahnorama Gözlem Kulesi'ne tırmanın ve Viyana çatılarına geçmişe bakın.
Mochi'de tempura somonu ve avokadolu suşi
Modern deneyler Viyana'da uzun gölgeler yarattı: 1964'ten beri, döner restoranları olduğunda Donauturm kulesininki. onlar uzay çağının olmazsa olmaz aksesuarıydı ; ve 1990'dan beri cesur Haas Haus Eğrisel kristalleri San Esteban kulesinin doruklarının yansımasını bozan. Yeni gelenler arasında DC kulesi biraz yalnız ufukta karanlık dalgalanan (ikizi henüz inşa edilmeye başlanmadı); ve yakın zamanda inmiş olan üniversite kütüphanesininki, Zaha Hadid'in çalışması İçi o kadar bembeyaz ki, basılı sözcük kadar arkaik bir şeyi içeremeyecek kadar fütürist olabilir. Tüm bu yapıların Avusturyalı mimar Adolf Loos'a bir şeyler borçlu olduğunu düşünmek eğlenceli. 'bıçağı' süslemeye uyguladığında neredeyse bir isyana neden oldu . İngiliz terziliğine karşı bir düşkünlüğü vardı ve numara yapmaya karşı gerçek bir horgörüsü vardı. (1908'de) " bugün kadife palto giyen kimse sanatçı değildir ama bir soytarı ya da bir ev ressamı”.
Bir asır önce sanatçılar sandalyeleri parlattı ve keskin bıyıklarını suya batırdılar. büyük otel ve Landtmann Kahve . Bugün brunch için ya da her gece retro caz dinlemek için çatıda toplanıyorlar. bar dachboden Ve içinde otel 25 saat ve bu arada karşıdaki binanın neoklasik heykellerine bir göz atın; veya içinde daniel otel , Belvedere Bahçeleri'nin bir ucunda.
Phil Café, kitaplar ve kahve için
Şehirdeki bazı eski bekçi otelleriyle karşılaştırıldığında, bu ikisi ciklet yiyen kaygısız gençlere benziyor sanki tasarımcıları ilk kez Glastonbury'ye gitmişler ve o zamandan beri eskisi gibi olmamış gibi sınıfın en arka sıralarında: Daniel çatısında arı kovanları ve arkada bir karavan ve ayrıca kendi fırınıyla; Sirk tarzı ve gurme hamburger yemek kamyonu ile 25 saat. Yönetim daha büyümüş, kısa bir mesafede poşet otel , sadece üniformalı bir kapıcı olmadan olduğunu. Partiden dönen bir grup hipsterla asansörde karşılaşabilirsin, hatta onları duvarlarda görebilirsin - fotoğrafçı Wolfgang Zac'in izniyle - ama yine de, odun sobası ve yatak odası pencerelerinin yanında rahat okuma köşeleri bulunan bir birahanesi olan son derece sessiz bir oteldir.
Daniel otel fragmanı
Sonra orada Roberto'nun Amerikan Barı . Onunla tanışmadan çok önce barmen Roberto Pavloviç'i duymuştum. Bu kasabadaki genç barmenlerin yarısının adını o kadar çok söylediğini duydum ki, bir şeyler içmek için bardaki tek boş tabureyi almaya karar verdim. bir atış Fernet Branca ve böylece damağımı durula. Kalın çerçeveli gözlükleri ve bir tür yüksek peruk takan Roberto, şimdiden üç eski moda ve bu konuşmaya günler önce başlamışız gibi benimle sohbet etti . "Ben sadece Londra'daydım," diyor bana, "Ben Çok sarhoş insanlarla tanıştım. ama çok zarif ”.
Bir ayı kucaklamasından sonra, barın bir köşesinde şampanyayla dinlenmeye döndü . Gecenin doğum gününü kutlayan bir grup organizatör vardı, hepsi de tişörtler ve spor ayakkabılarla (genel bir şekilde organizatörleri hangi isimle tanımlayabiliriz? Öfori? ) . 90'ların ortalarında arkadaşlarımın yarısı ve ben dinliyorduk Kruder ve Dorfmeister , hipnotik akışları ve sevilen remiksleriyle tanınan bir çift DJ ve yapımcı ve ne ölçüde merak ettim. şehirde etkili olmuşlardı. “Onlar öncüydü”, benim için açıklıyorlar. “ Viyanalı olsak bile başarılı olmanın mümkün olduğunu hissettirdiler. . Burada her zaman opera ve güçlü bir klasik kültür olmuştur, ancak genç ve yaratıcı insanların gelişebileceği çok az alan vardır. Wurstsalon'un arkasındaki adamlar 2000'lerin başında oyunu değiştirdiler, parklarda, depolarda gizli partileriyle , eski Türk gece kulüpleri de dahil olmak üzere Pratersauna kulübünü kurdular. Turbo ekibi, Grelle Forelle'i açarak onun izinden gitti . Belki de Berlin şehrine olan yakınlığımız bizi birlikte kalmaya ve aynı çıkarları sürdürmeye zorluyor. Ana akım ve yeraltının bu kadar işbirliği yaptığı başka bir şehir bilmiyorum ”.
Konstantin Filippou restoranda ilik, saldifi ve su teresi ile salyangoz
sonra taksiye bindim Pratersauna (sürücü bir Abba şarkısı çalıyordu, bu yüzden şehrin elektronik müzikle ilgili politikasından habersiz olduğunu düşünüyorum). Kulüp, 1960'lardan kalma dev dönme dolabın yanında eski bir spa'yı işgal ediyor. . İçerideki kalabalık biraz titizdi, İtalyanlara benziyordu; Üçlü DJ silueti, döndürmek için mükemmel ses fraktalları gönderdi.
Dışarıda havuza düşmemeye çalışarak ekose gömlekli, jartiyerli ve grafik tasarımcı Andreas ile konuşmayı başardım. Avusturya Franz Joseph I'in mahkemesinde sınavı geçecek bir sakal . “Viyana eskiden çok sıkıcıydı ama sadece birkaç yıl içinde son moda kafeler ve barlar ortaya çıktı; işte burada Fesch'Markt bira fabrikasında ottakringer , her türlü tezgah ile; en Karlsplatz'da Pop Festivali , ve hatta robotik garson olayları. Artık zamanım ya da param olduğuna göre yapacak daha çok şey olduğunu hissediyorum.” Ertesi gün beni akşam partisine davet ediyor ama " esas olarak tekno-kız gibi olacak ”. "Kız mı?" diye soruyorum. “ Bilirsin, kadın sesleriyle harika şarkılar ”.
İyi işlenmiş bir liriğin ne olduğunu keşfetmek istiyorsanız, meyhanenin müzik kutusundaki folk ve kabare başlıklarına bakın. Zum Gschupftn Ferdl . Das Pin-Up Girl, Cissy Kramer. Veya Helmut Qualtinger'ın Bundesbahn blues'u. Görünüşü göz önüne alındığında, Helmut açıkça yemekten ve iyi şaraptan hoşlanan bir adam ve kim burada olmak isterdi. Ferdl, ortak sahibi Nicholas Poschl'un bana mekanın ruhunu nasıl kaybettiğini anlattığı, yeniden keşfedilmiş bir heuriger (bir tür geleneksel taverna). hatta her yerde plastik asma yaprakları ve fıçılarla 'yapışkan' sınırda.
“Bunu Doctor Who serisine dayanarak yeniden canlandırmak istedik” diyor. Dışarıdaki kireç rengi pikselli neondan (sanki PacMan tasarıma yardım ederdi ) içindeki beyaz duvarlardaki beyaz karton sanatına. Saç modeli olan bir garson çılgınca darmadağınık Bana bir bardak organik Uhudu şarabı - jöleli fasulye dokunuşlu meyveli bir gül - ve bir dağ peynir ve bir parça crema di lardo eşliğinde bir tabak sosis getiriyor.
Bu, köfte ile boğulabileceğiniz bir ülke ve pişmiş et ile doldurulmuş . Ancak, en popüler yerlerden biri, adı verilen küçük bir Japon restoranıdır. mochi . Bazı şefler vejeteryanlara yönelik geleneksel tarifler alıyor: Meliá otelinin 57. restoranı, Siegfried Kröpfl üst düzey vegan yemekler yapın; Y Stefan Resch restoranda levrek ve kuzu omzunun tariflerini yenileyin Park Hyatt Bankası , çorba ve pudinglerin üzerine rezene poleni ve saman sütü serpmek. Kanalın yakınında mütevazı bir noktada, Konstantin Filippou'nun yeni restoranı, parlak şefin, sebzelerin genellikle başrolde olduğu, tabakta Zen hassasiyetiyle düzenlenmiş resimsel eserler yarattığı: bir tür şimşek gibi. farklı bitkilerin bir halka şeklinde filizlendiği domatesler ve chorizo kruton ile bulaşmış bir bezelye ve nane köpük ragu.
Özel kulüp Mezzanin 7'nin yemek odalarından biri
Bu arada Bölge 9'da , sadece pirinç isim plakası olan muhteşem bir konakta, eski tarz yemeklerin yeniden canlanması yolda. Kapı asma kat 7 açılıyor ve bir kağıt kelebek bulutu başımın üzerinde uçuşuyor. “ Günlerdir onları kırpıyoruz ”, diyor bana mekandan sorumlu şeflerden Martin Radl ile birlikte Wolfgang Hafner-Scheuer.
Meyan kökü renkleri ve kitsch porselen, tüyler, sepya fotoğraflar ve avizelerle boyanmış sanatçı Jeff Koons tarafından tasarlanmış gibi görünüyor. Ekip aylarca bit pazarlarını ve aile tarif kitaplarını araştırdı ve şimdi Avusturya İmparatorluğu'nun lezzetini özel kulübünüzde korur Şarkıcı ve müzisyenlerin sürpriz performansları ve müzikle çocukluk anılarına küçük selamlar ile şehirde yeni bir fenomen. tatlı ve ekşi turşular, yabani otlar, eski tabaklarda servis edilen çorbalar ve dana eti saatlerce yavaş yavaş kavrulur, kereviz, kimyon ve kırmızı biberle tatlandırılır. Paketleme kutularından yapılan bir nevi çocuk tekneleri, avluda koltuk görevi görüyor. Müze Mahallesi .
Tuna kanalının kıyısında kentsel bahçe
Bu devasa kompleks 2001 yılında İmparatorluk Ahırlarında açıldı ve şehrin tavrında bir öncesi ve sonrası işaretlendi Pompidou ya da Tate Modern tarzında, kafeleri olan çağdaş sanata doğru, hediyelik eşya dükkanları ve uzanmak için iyi olan büyük fiberglas çokgenler . Klimt ve Schiele gibi Avusturyalı sanatçılar elbette iyi bilinirler, ancak **Modern Sanat Müzesi'nde (Mumok)** insan vücudunu bir nesne olarak kullanan 1960'ların kötü çocukları olan Viyana Aksiyonizminin eserlerini bulabilirsiniz. bir tuval, uygunlukla alay etmek, her şeyi yiyecekle bulaştırmak veya daha da kötüsü, hayvan parçalarıyla. Görsel olarak hapsedildiklerini hissettiler, ancak bazen fiziksel olarak da.
Halkın cömertliğiyle finanse edilen basit projelerle desteklenen kentin yaratıcı topografyası değişmeyi bırakmadı ve beklenmedik yerlerde yeni galeriler ve sanat eserleri ortaya çıktı. Öğleden sonra, bir köşede Hoff'um , şehrin en eski meydanı, bazı ızgaralardan Mars dumanı yükselmeye başlar: iş Sarı Sis İzlandalı sanatçı Olafur Eliasson'ın eseri, yerel iklimin kalıcı bir parçası. Barok Kış sarayı -Savoy Prensi Eugene'nin evlerinden biri- çağdaş davaya yeni katıldı. Süre Sonsuz kırmızı halılarda yürüyorum , bazı Herkül mermeri figürleri bana, “Orada kimin olduğunu ve ne yaptığını asla tahmin edemezsin” dercesine bakıyor. Altın varak ve parke ile zıt olarak Sean Scully ve Gerhard Richter'in tuvallerini ve Rachel Whiteread'in reçine kapısını buluyorum. Eugenio'nun zaferlerini detaylandıran büyük duvar resimleri dikkati dağıtmak kolaydır. burada bir tüfek ateşlenirse, ya orada bir süvari hücum ederse.
Viyana'daki Radlegger döngüsü kafesinin dışı
adlı bir kentsel sanat sergisi Nakit, Kutular ve Şeker paranoyak, içgüdüsel çalışmalarını ve çizgi roman tarzı grafiklerini yırtıyor; daha ne sprey kutuları şehir duvarlarını ele geçirdi . Farelerin çizimleri, lağımlardan çıkıyor gibi görünüyor. üçüncü adam ; karşıt minotorlar var; Y kara gözlü bir tilki şüphelenmeyen avının üzerine atlar , tam o anda donmuş. "'Viyana sıcaklığı' diye bir şey var, renkli ve kışkırtıcı mesajlarla rahatsız edilmek istememek ”, diyor Bulgar kökenli bir sanatçı olan Vasilena Gankovska. “Zorluk elde etmektir insanlar şehrin sadece temiz ve imparatorluk olmadığını kabul ediyor. , ama çeperde büyüyen bir yer”.
Kanalın aşağısındaki seyahat günlüğü, tablolar sporlar gibi serpilmiş ve tuğla duvarlara liken gibi yayılmış grafitiler. Görünmez trenler metal parmaklıkların arkasında yankılanıyor. Tuna Nehri üzerindeki Gotham . Son on yılda, Tuna Kanalı sanayi sonrası çirkin geçmişinden kurtarıldı ve Yaz aylarında iki kıyı, bacaklarını suyun üzerinde sallayan yürüyüşçüler ve çiftlerle doludur. –yakındaki binaların LED ışıklarının yansımaları sayesinde renk dalgaları olan bir su–.
Viyana burada saçlarını salmış değil ama en azından omuz silkmiş. İçinde Tel Aviv Sahil Barı , kot mini şortlu ve tişörtlü garsonlar, elektronik şahinlerine içecek dağıtarak arenada yürüyorlar. Konteyner tezgahlarının ızgaralarından çıkan piri-piri ve nehir balığı kokusu iştahımı kabarttı. Dan beri Sloganım Fluss , bir süper yat şeklinde çubuk, akışını görebilirsiniz İkiz Şehir Yolcu Gemisi , Bratislava'dan gelen ve hemen yan taraftaki rıhtım. Bir içkiyi çok fazla alırsanız, sadece bir saat uzaklıktaki Slovakya'ya gidebilirsiniz. Bir kentsel sanat eseri, "Bu duvar yazısının yanında yeni bir hipster salonu yaratacağız!" yazan karikatürize bir otoportre ile hicvediyor.
Kapitalizme tepki olarak, bir grup şehirli bahçıvan bu barlardan ikisi arasındaki boşluğu kolonize etti , New York'taki topluluk arazilerinde olanlar gibi devasa ahşap saksılarla dolduruyor. Görkemli portakal marigoldlarının yanındaki bir tabelada şunlar yazıyor: “ Lütfen sikişme, onlar kutsaldır ”. Bu yıl 150 yıllık bir heyecan olacak Ringstrasse , bulvar on dokuzuncu yüzyıl kentinin en önemli parçası olan; ama eminim başka tür kutlamalar da olacaktır – çatlaklar arasından yeni fikirler ve daha az resmi projeler ortaya çıkacak, aradaki boşlukları dolduracaktır. Bu şehir hakkında eski bir söz vardır: "Dünyanın sonu gelmek üzereyse, Viyana'ya taşın, çünkü burada her şey beş yıl sonra oluyor ”. Bunun bir daha asla doğru olmayacağını düşünmeme rağmen.
* Bu makale Condé Nast Traveller dergisinin Mart ayı 82. sayısında yayınlanmıştır. Bu numara, iTunes AppStore'da iPad için dijital sürümünde ve Zinio sanal kiosk'ta PC, Mac, Akıllı Telefon ve iPad için dijital sürümünde mevcuttur (Akıllı telefon cihazlarında: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rims, iPad'de). Ayrıca, bizi Google Play Gazetelik'te bulabilirsiniz.
*** Şunlar da ilginizi çekebilir...**
- Viyana, Avusturya-Macaristan İmparatorluğu'nun hamlesi
- Viyana hakkında tüm bilgiler - Viyana Rehberi
- Viyana, görünürde beş sır (VİDEO)
- Viyana: film çekmek için harika yerler
- Viyana kafeleri: astro-Macaristan imparatorluğunun hareketi
- Avusturya'nın en güzel ve pastoral 10 köyü