Avokado Gösterisi, avokado ateşi Madrid'de devam ediyor
2017 yılındaydı Amsterdam'dan iki genç girişimci Ron Simpson ve Julien Zaal, Büyük öncü olarak kabul edilen şeyi başlattılar, yemeklerinin her birinde ana malzeme olarak avokado kullanan ilk restoran.
Bu büyük açılıştan sonra iki kişi daha Amsterdam'a, bir diğeri Brüksel'e geldi. sonraki yıllarda, İngilizce olarak sunulan bir tarif kitabı ve bir çevrimiçi mağaza. Ve şimdi (NİHAİ!) özellikle ülkemizde uluslararası bir franchise olarak kapılarını açıyorlar. 13 numaralı Colmenares caddesinde, Madrid'deki Chueca mahallesinin kalbinde.
Geçen Eylül ayında yapılması planlanan, ancak koronavirüs krizinin neden olduğu aylarca süren belirsizlik nedeniyle Ocak 2021'e ertelenmesi gereken bir açılış. Artık geri dönüş yok, daha fazla gecikme olmadan Avokado Gösterisi açılıyor.
Mango Tango tostu: avokado gülü ve susamlı köri ve mango humusu
AVOKADO GÖSTERİSİ VEYA NASIL DÜNYA ÇAPINDA REFERANS OLUNUR
Avokado Gösterisi Nedir? Kurucu ortaklardan Ron Simpson'ın sözleriyle: “Sevgi ve sürdürülebilir avokadolarla yapılan #PrettyHealthyFood'u sunan dünyanın ilk avokado restoran franchise ve markasıdır” , Traveler.es'e söyler
Ron Simpson ve Julien Zaal, pazarlama ve etkinlikler alanında geniş deneyime sahip on yılı aşkın bir süredir arkadaşlar; Y 2016'da bu projeyi yarattılar ve ilk mağazalarını 17 Mart 2017'de Amsterdam'da açtılar.
“İkimiz de sevdiğimiz yiyeceklere dayalı özgün bir konsepte sahip bir restoran açmak istedik, bu yüzden The Avocado Show'un kurucu ortağı Ron Simpson, "en sevdiğimiz yeşil süper meyveye dayalı benzersiz bir menü oluşturduk" diyor.
“Harika dostlarımızın yardımıyla Jaimie van Heije ve Colette Dike (Food Deco web sitesinden), harika tadı olan harika orijinal avokado yemekleri geliştirdik. Yiyecek, iç mekan, içerik ve ekipmanı bir araya getirdiğimizde, gitmeye hazırdık. Dünyanın her yerinden hayranlar yemeklerimize inanılmaz bir enerji ve sevgiyle karşılık verdi, bu yüzden küçük restoranımızı bir markaya dönüştürmeye ve uluslararası franchise vermeye karar verdik” diye devam ediyor.
Chueca mahallesinin kalbinde
MADRİD'E VARIŞ
Aylarca süren belirsizlikten sonra, nihayet sevindirme niyetiyle kapıları açmaya karar verdiler. başkentte kahvaltı, brunch, öğle yemeği ve atıştırmalıklar (kısıtlamalar geçer geçmez akşam yemeğinin de gelecekte servis edilmesi çok muhtemeldir).
Bu konumun diğer Avrupa başkentlerinin önünde olmasının nedeni açıktır: “Madrid inanılmaz bir şehir, dünyanın en ilham verici şehirlerinden biri, harika hava, mimari, kültür ve harika insanlarla. Ama en önemlisi, yemek ve yaşama sevinci için inanılmaz ve tutkulu bir aşk. Bir sonraki adımımızı atmak için ideal bir yer ve bundan daha heyecanlı olamazdık” diyor Ron Simpson.
"Her zaman yeni ülkelerde uygun ortaklar arıyoruz ve Madrid takımı markamıza ve DNA'mıza mükemmel bir şekilde uyuyor, bu yüzden onu seçtik”, diye devam ediyor.
Avokado her zaman iyi bir fikirdir
“Bu zamanlarda bir restoran açmak oldukça zor ama markamıza, yemeğimize, ortaklarımıza ve ekibimize kesinlikle inanıyoruz. Yaşadığımız bu zor zamanlarda sağlıklı yemekler sunmanın ve sunmanın da önemli olduğuna inanıyoruz. Kesinlikle konaklama sektörünü şimdi her zamankinden daha fazla desteklememiz gerekiyor”, diyerek sözlerini sonlandırıyor.
Mekan 200m2 ve her zaman doğal ışık sağlayan büyük pencerelere sahiptir. Pembe, yeşil, siyah ve toprak renkleri Avokado Show'un tasarımını ve iç tasarımını oluşturan tonlardır.
Dikey bir bahçede büyük bir neon ve bol müzikli karşılama lokantanın ayak bastığı ilk andan itibaren iyi titreşimler ileten bu yere hemen.
Chueca'nın kalbinde
AVOKADO, YILDIZ İÇERİK
Gastronomik önerisi, avokado'nun ana kahraman olduğu, ancak tek olmadığı 20'den fazla yemeğin etrafında dönüyor. Başarınızın sırrı? Bu süper yiyeceğin mutfak teklifinde sunduğu çok yönlülük ve çeşitlilik.
“Sıcak veya soğuk, bütün veya ezilmiş, tatlı veya tuzlu yiyebilirsiniz. Herhangi bir biçimde, hemen hemen her yemekte, menümüzün büyüsü burada yatıyor” diyor Ron Simpson.
Birinci ve arkadaşları arasında bu şekilde dağıtılır, yumurta benedict, krep, salata, poke, hamburger ve tatlılar tatlı bir formatta.
Avo Garden: avokado, humus, baharatlar, yeşil sürgünler ve çiçekler
Çoğu evin harika yıldızlarıdır ve Avo Garden gibi tüm franchise'larda bulunur. (avokado, humus, baharatlar, yeşil sürgünler ve pide ile servis edilen çiçekler), Patates Kızartmasından Kaçının (çıtır pandoda panelenmiş avokado dilimleri, trüflü mayonez ile servis edilir), tatlı patates kızartması (trüflü mayonez ile servis edilen tatlı patates cipsi), Mango Tango tostu (avokado gülü ve susamlı köri ve mango humusu) veya Mama Mango Poke (avokado, mango, edamame, doğranmış salatalık, wakame, susam tohumları, suşi pirinci ve mango mayonezli veya wasabili soya sosu)… veganların favorisi!
Ekmeğin yerini etli avokado parçalarının aldığı hamburgerleri özel bir sözü hak ediyor… Böyle bir şey görmeyeceksiniz! Aralarından seçim yapabileceğimiz iki seçenek var: çörek burger avokado, dana eti, marul, domates, kırmızı soğan ve ızgara sos ile eğlenceli hamburger avokado, sebze burger, marul, domates, kırmızı soğan, Amerikan hardalı ve relish sos ile, nachos eşliğinde. Her iki konsept de Colette Dike'ın Food Deco projesi kapsamındaki kreasyonlarına dayanmaktadır.
Ve son bir dokunuş olarak, neden kapatmıyorsunuz? bir vegan avokado ve fıstık ezmeli dondurma, siyah külahta servis edilir veya çikolata kaplı şekerli waffle, avokado, ahududu, yaban mersini ve karamelli kek ve kurabiye eşliğinde? En tatlı lokma!
2021 Avokado Şovu için planlarla dolu: “Bu son açılışa ek olarak, Londra ve Paris'te mükemmel ortaklar bulduk ve Kopenhag ve Berlin'de yeni ortaklar arıyoruz. Orta vadede planımız, bu lezzetli ve renkli projeyi bizimle tanışmak isteyen herkese sunabileceğimiz 18 mağaza açmak”, diyor Ron Simpson.
Şimdi, fırsatımız olduğu anda modası geçmeyen süper yiyeceklerle Madrid'de kendinize iyi bir haraç vermenin zamanı geldi. Sonuçta… kim iyi bir avokadoya karşı koyabilir?
Avokado Gösterisi, avokado ateşi Madrid'de devam ediyor
Adres: Calle Colmenares 13, 28004 Madrid Haritaya bakın
Telefon: +34914475206
Takvim: Pzt-Per (12:00-17:00), Cum (12:00-19:00), Cts (10:00-19:00) ve Paz (10:00-17:00).
Yarı fiyat: 20 euro