Neye bahse gireriz?
Şu anda, bunlardan biri "büyük" ödüller arasında Michelin İspanya ve Portekiz Rehberi 2018 Sıra Tenerife'ye geldi, çünkü yarın orada olacaklar ve yayının yeni galaktiklerinin kim olduğunu keşfedecekler.
Isora'daki Ritz-Carlton Abama oteli 500'den fazla konuğu ağırlayacak, ancak birkaç gün önce bu sayı hakkında biraz daha fazla bilgi edinmek için sadece bir düzine kişi "çağrıldı".
Geçen yıl yıldız yağmurunun net bir kahramanı olsaydı, Portekiz , bu zaman, Mayte Carreno, Michelin Travel Partner İspanya ve Portekiz Ticari Direktörü, Coque'de düzenlenen bir yemekte, bu yılın "tüm kategorilerde ilerleme kaydeden İspanya için çok iyi bir yıl olacağını" belirtti.
gelelim konuya : Toplantının başında her şey yeni bir üç yıldıza işaret ediyordu, beş civarında iki yıldız çıkaracak ve yirmi kadarı ilkini giymek üzereydi.
Tuhaf olan şu ki, yemek ilerledikçe bir olmayacak gibi görünüyordu, ama imrenilen üçe layık iki aşçı . Ve havuzlar başladı: **Ángel León ve durdurulamaz Aponiente** ile neredeyse %100 çoğunluk, **Andoni Luis Aduriz ve Mugaritz**'in sonunda dirençli bir Olympus'a erişmesi için yaygara koparmaya devam eden sesler, cacereño'ya karşı iyi hisler atriyum ve önceki baskılardan daha az güçle, Óscar Velasco'yu ödüllendirme coşkusu, Santceloni , ve böylece onu Madrid'den sonra ikinci tri-yıldız yapın dalgıçXO . Her ne kadar ** Coque **'da buluşma gerçeği, başkente yeni ve yepyeni inişinin rekor sürede tanınabileceğini düşünmeye teşvik etti.
Hesaplar ortaya çıksın diye gözden geçirelim: İspanya'da **Akelarre , Arzak , Azurmendi , DiverXO , El Celler de Can Roca , Lasarte , Martín Berasategui , Quique Dacosta ve Sant Pau ** olmak üzere üç Michelin yıldızlı dokuz restoran var. Ve Carreño'ya göre, " en azından yeni bir 3 olacak... Ve 10 restoran bariyeri aşılacak. Bu ifade, birkaç saat içinde çözülecek bazı şüphelere neden oldu.
gelince iki yıldızlı, Carreno ve Melek Pardo , İspanya'daki Michelin iletişim direktörü, son baskıdaki (7) kadar çok olmayacağını ve belki de birkaç tane daha azıyla yetinmek zorunda kalacağımızı fark etti. Havuzlar? Barselona'dan alkışlanan ** Enjoy **'un birçok oy pusulası var, tıpkı Etxebarri (Atxondo, Bizkaia), iki gökyüzü (Barselona) ve Ricard Camarena (Valensiya).
İşin üzücü yanı, Carreño, ilk yıldızlarını alacak olan bazı restoranların bu aylarda kapılarını kapattıkları için bunu yapamayacaklarını belirtti. Bazıları Xavier Pellicer tarafından Kereviz Körleri başka bir yer ararken fırlatan, aynı nedenle körlerini de kaybedecektir.
Nihayet , ama daha az önemli değil, şunu belirtmekte fayda var: Michelin ekibinin "taş ocağının" önemini vurgulama çabası , bozulmasında temsil edilen 40 yeni Bib Gourmand restoranı (35 avronun altında bileti olan yerliler). Gastronominin yükselişine ve gastronominin “kutsal kitabını” kullanan **yeni, daha genç kitleleri cezbetme** ihtiyacına açık bir yanıt.
Bununla birlikte, gerçek şu ki, zar atıldı ve birkaç saat içinde öğreneceğiz. En iyi olan kazansın, mutlu olsunlar... ve geri kalanımız keklik yemeye devam etsin . Tüm haberleri buradan ve buradan bildireceğiz sosyal ağlarımız.
Bununla her şey başlar