Cam kavanozda kahve içmek!
Bir şişe fark etmemek imkansız Fred eğer önünüzde varsa. Onların ultra modern tasarım , eski ilaç şişelerini taklit etmek ve tipografi çok çekici, onu dikkat çeken ve hale gelen nesnelerden biri yapar. anlık instagram hedefi daha kimse o küçük cam şişelerde ne olduğunu merak etmeden önce. cevap kahve , ve içeriğin kalitesi ambalaja bağlıdır.
Sabah ihtiyacınız olan tek ilaç
Navarrese ikizleri bize, "Her yaz kasabamızın barında, biri buzlu kahve istediğinde onlara servis yapmak için birkaç sürahi soğuk kahve hazırlarlardı" diyor. David ve George . "Zamanla özlediğimizi fark ettik, çünkü buzlu kahve sipariş ederken normal olan şey sıcak servis edilmesi, buzun eriyip sulu kalmasıdır." Londra'da geçen bir sezonun ardından David, gastronomi ile ilgili bir iş kurma fikriyle kardeşi Jorge'nin yaşadığı Barselona'ya döndü. Yakında fikir yapmak için ortaya çıktı kahve ile bir şey , önemli Avrupa başkentlerinde yeni bir seviyeye gelişen bir içecek, Avustralya, Amerika Birleşik Devletleri, Japonya veya İskandinavya ve sözde "üçüncü kahve dalgası" Bir süre önce ülkemize geldi, ancak bazı çok özel şehirlerde birkaç kuruluşla sınırlı kaldı.
Fred kahve yapılır mı soğuk demlemek , öğütülmüş tahılın soğuk suda 24 saat yumuşatıldığı bir işlem. Sonuç, en kaliteli kahve, içmeye hazır (istenirse ısıtılabilir) ve ısı olmadığı için tahılın aromasını ve sululuğunu bazen savaş kahvelerinde bulmak zor olacak şekilde koruyan bir lezzet ile. Jorge ve David, Cafés El Magnifico'nun tavsiyesiyle özel bir tahıl karışımı seçtiler. Bir ilaç şirketinde ürünü paketlemek için birkaç şişe buldular, üretime başlamak için gerekli sertifikaları aldılar, tasarımı kendileri oluşturdular ve birkaç ay içinde Fred'i gerçeğe dönüştürmeyi ve bir düğmeye tıklayarak her yerden erişilebilir hale getirmeyi başardılar.
Bir shot kahve yapar mısın?
Böylece internet üzerinden, çalıştıkları mağazada (Barcelona Foodmakers; passeig de Sant Joan, 13) veya seçilmiş bazı yerlerde (El Magnifico'daki ortakları gibi) satış yapıyorlar. Ayrıca birkaç proje geliştiriyorlar kahve ile ilgili Y bir marka Fred çayı ile aynı yöntem kullanılarak yapılmıştır soğuk demlemek önümüzdeki aylarda piyasaya sürülecekleri ve bize çok şekerli endüstriyel müstahzarlara mükemmel bir alternatif gibi görünüyor. Fred'in hiçbir koruyucu veya katkı maddesi yoktur. ne şeker (Denedik ve gerçek şu ki, buna ihtiyacı yok).
Starbucks bile kısa süre önce soğuk demlenmesini pazarlamaya başladıysa, bunun bir işaretidir. soğuk maserasyon yöntemi Yavaş yavaş popüler olmaya başlayacak. Kendinize bir iyilik yapın ve bu tekniği bir karışımla öğrenmeyin. frappaleteada bombası şeklinde rastgele kahveler . Fred, baristaların gidemediği her yere gidebilen, tamamen özelleştirilebilir, zanaatkar, katkı maddesi içermeyen ve sanki bu yetmezmiş gibi, çok güzel bir kahvedir.
_ Fred : küçük şişe (2 boy espresso) 3 Euro; büyük şişe 16 euro._
Moda olacak soğuk demleme
yeri Michael Coulibaly , **Bay Brown**, Enric Granados'ta küçük ama dikkat çekiyor. Beyaz çinilerin sade olduğu kadar güzel tasarımı, kreasyonları ile bir tezgah ve bir ekran, dalgın ziyaretçinin veya komşu Cosmo'ya gidenlerin merakını çekmeyi başarıyor. dispanser , onun dediği gibi, bir yer deneme ve öğrenme Miquel'in sıvı çikolata ile hazırladığı sıvı çikolatayı sattığı gizli formül.
Haftada yaklaşık iki kez, sadece onunla çalıştığını bildiğimiz çıkarma işlemine devam ediyor. kakao, su ve şeker kamışı . Sonuç? Muhtemelen daha önce hiç tatmadığın gibi çikolata içmek , genellikle kafeteryalarda ve çikolata dükkanlarında bulunan, çok sayıda ve çok iyi olan glikozil karışımlarından çok uzak bir lezzet konsantrasyonu ve aroması ile, ama bu başka bir şey. Kakao çekirdeklerinde bile bulunan asit, acı, narenciye notaları burada size hayatınızda ilk kez olduğunuz hissini veriyor. gerçek çikolata içmek.
Çikolata tarifinin kendisi bir devam eden çalışma nihai hedefi ilerideki dünya tarafından seçilen alanlarda pazarlanmak olan testlere ve denemelere dayanmaktadır. Bu arada Miquel çalışmaya ve yeni şeyler denemeye devam ediyor, böylece bir hafta gidip tanışabilirsiniz. adaçayı ile çikolata ve sonraki biraz çikolatalı kek (3 euro) veya biraz ahududu yer mantarı (1,50 euro). Sıvı versiyonunda da satın alınabilen, en yüksek kalitede ve garantili yaratıcılığa sahip çikolata. Göz önünde bulundurulması gereken uzun vadeli bir iş mesleği olan bir laboratuvar.
** Bay Brown ** : Enric Granados 3. Bir fincan çikolata 3 Euro; yarım litrelik şişe, 5 avro.
@raestaenlaaldea'yı takip edin
Gerçek çikolata olan sıvı çikolata
*** Şunlar da ilginizi çekebilir...**
- Kahvenin tadını çıkarmayı öğrenmek için rehber - Barselona'da churroya dalmak için on yer - İspanya'daki kahveye ve en bağımlılık yapan kahve dükkanlarına övgü - kahveyi sevmemiz için 21 neden.
- Bisiklet bağımlısı kafeler
- Çocuklarla gidilebilecek on kafe
- Kahve hakkında konuşalım
- Barselona'lı olduğunu biliyorsun, ne zaman...
- İspanya'daki kahveye ve en bağımlılık yapan kahve dükkanlarına övgü
- Barselona'da kahvaltı yapın
- Barselona'da güzel kafeler
- Barselona'da vermut zamanı
- Barselona'daki bilmeniz gereken yeni moda caddesi
- Rezervasyonu hak eden Barselona brunchları
- İyi hayatın haritası
- Raquel Piñeiro'nun tüm makaleleri