Ölülerin Günü, daha iyi Meksikalı
Bu akşam Cadılar Bayramı, Ölülerin Günü, Tüm Ruhlar Günü, Tüm Azizler Günü, Ona hangi terminolojiyi vermek istediğiniz önemli değil, en iyisi onu hangi gelenek veya din olursa olsun kutlamanızdır. Önemli olan her zaman kutlamak (Rafa Rojas'ın makalesine bakın) . Şahsen, denemeyi umduğum, sahne donanımı olmayan bir Meksikalı olan Tepic'te rezervasyon yaptırdım. lezzetli yemekler —eğlencesiz—, Mezoamerikan kültürlerine özgü o eski özden biraz.
Tepic, avangard estetikli ve farandulero dekorsuz.
Burada, patlayıcıları ve aynı zamanda hafif karışımları olan margaritalardan hoşlanmıyorsanız, hafif bir Meksika birası sipariş etmek veya neden olmasın, 'kaybolmuş' kişiyi onurlandırmak istediğiniz içeceği (örtmece) sipariş etmek en iyisidir. ölü için), Meksikalıların, gece boyunca mezarlıkta ölenlerini izleyip onurlandırdıklarında yaptıkları gibi, hayatta sevdikleri şeyleri yiyip içiyorlar. Görünüşe göre, Meksika kültürünün güneş takviminin dokuzuncu ayını anma amacına sahip olan eski bir Mezoamerikan geleneği.
Sığır eti huarache, tipik bir Meksika özlemi.
doğrudur Meksika kültürünün en temsili geleneği a bununla günümüze geldi sömürgeciliğin tipik cristina patina, ama şimdi bunu umursamıyoruz, sadece denemek istiyoruz huitlacoche ile doldurulmuş yoğun chicharrón peynirli flüt (ince bir tabaka ızgara peynir, yuvarlanmış ve bu mantarla doldurulmuş), o sığır huarache (Sığır eti ve avokado sosuyla kaplanmış, kızartılmış fasulye ile kaplanmış oval mısır gorditalı bir Meksika yemeği) veya yeşil köstebek ile yıkanmış tavuk göğsü (Efsanelerden birinin bu sosun icadını Puebla'daki bir manastırdan bazı rahibelere atfettiğini unutmayın, ancak bu sosun rahibelerden gelmesi daha mantıklı olurdu. Malzemelerin öğütülmesi söz konusu olduğunda Aztek ustalığı).