Et, sahip olduğunuz sığırlardan geliyor
Ana hatlarıyla belirtilen derin Galiçya'ya dalın. tatlı ve şaşırtıcı derecede yeşil ormanlar ve güneşin sadece istisnai günlerde yüzünü okşadığı yer, Kelt kültürü.
Çoğu Kelt dilleri Yıllar içinde kayboldular, Orta Çağ'da bugüne kadar hala dışlanmaya düşmemek için mücadele eden sadece dört ya da beş kişi kaldı.
Galiçyaca hala bu dillere ait hatıralara sahiptir, ancak bu kadim kültürün fetiş ülkesi olmasına rağmen, bu dilleri oluşturan altı ulusun dışında bırakılmıştır. Uluslararası Kelt Kongresi.
Gerçekte, dilsel bir mirasa dayalı bir kültürel tanınmanın dışında kalmanın pek bir önemi yoktur, çünkü Coruña kasabası Teo Keltlerin Galiçya'dan geçişini anlamaya başlar.
meyve bahçesinden sofraya
Teo ormanlarında, çamlar ve okaliptüs ağaçları arasında hava ıslık çalar, Orada yaşayan Kelt druidleri için bir zamanlar tanrı olan ve doğaya tapınmaları din ve yaşam biçimi olan şeyler şeylerin nedeniydi, kültürdü.
Bugün, üç bin yıldan fazla bir süre sonra, druidler bir kez daha Teo ormanlarının çağrısına kulak verirler. Sebep: Veya Fogar Santiso yapın.
O Fogar do Santiso olarak görünür doğayı sevenlerin buluşma noktası hepsinden öte, Keltlerin yaptığı gibi.
Bir boşluk dış mekan burada, temiz havanın tadını çıkarmanın yanı sıra, kimliğe dayalı bir kimlik mührü olan bir gastronomik proje buluyoruz. ekolojik ürün ve sürdürülebilirlik. Yirmi yılı aşkın bir süredir bahçelerinde özenle ürettiklerini en talepkar damak zevklerini bile tatmin edecek taze yemeklere dönüştürüyorlar.
Doğanın ortasında yemek yiyebileceğiniz bir buluşma yeri
ile meyve bahçesini turlayacak kadar şanslıydık. Xosé Santiso, projenin başında ve topraklarının ürünlerine aşık olduğunu itiraf etti.
Xosé bize farklı çeşitleri gösterir. domates hem de kendi topraklarında yetişen çilek, patlıcan, biber, turp ve yetişen neredeyse sonsuz bir meyve ve sebze listesi ahududu veya böğürtlen gibi yabani meyvelerle çevrilidir.
Bize wasabi veya zencefili hatırlatan aromatik otlar, balkabağı ve Unutulmuş en büyüklerden biri için ayrılmış bir alan: mısır. Toplamda on hektardan fazla meyve bahçesi %100 organik tarım, tüm hayatım boyunca yapıldığı gibi.
Fogar do Santiso'nun bir kısmı orman. Kutladıkları bir alanı bile görebilirsiniz. kelt düğünleri ve belirli bir putperestliği paylaşan diğer olaylar.
Ekolojik ürün ve sürdürülebilirlik: O Fogar do Santiso'nun ayırt edici özelliği
Çarpmamak için gözlerinizi geniş açmanız tavsiye edilir. bir taş büyücü adeta kaybolmuş bakışlarıyla ormanı gözetliyor gibi.
giriyoruz restoran , birçok sevgili için hac yeri olduğu için hafta sonları çok hareketli organik ürün.
bu ahşap banklar Neredeyse Odin'in Valhalla'daki kendi ziyafetinin orada düzenlenebileceğini, muhtemelen bilinen ilk yavaş yemek olayı olduğunu hayal etmenizi sağlıyorlar.
Çünkü o, her şeyi dahil etmemeyi zorunlu kılan bir mekandır. Zaman Tanrısı bu amaçlarla, bu partiye davetli değilsiniz.
Ekmek, ayrıca ev yapımı
Ve ünlü lezzetleri ile iştah açan bir gastronomi festivalidir. şalgam yeşillikleri kroket ve onun mısır köftesi.
Proje başladığından beri meze anı da kendine özgüdür. Yeşil Miksoloji Kendilerini üretiyorlar organik vermut.
Bir Negroni'den saygılarını sunmadan önce bir "pika pika" ile eşleştirmekten daha iyi bir şey yoktur. Haraç onun muhteşem tarafından yönetilebilir kurutulmuş et ya da bir kaynak biber ağzını açmak.
Şüphesiz, ahtapot muhteşem bir lezzetin yanında olmazsa olmaz yemeklerden biridir. tempura meyve bahçesinin o harikalarından.
Tempura: lezzet, lezzet ve daha fazla lezzet
sevenler için et ayrıca bir boşluk var, çünkü temelde karttaki et parçaları sahip olunan sığır, mera için sahip oldukları 5,500 hektardan fazla alanda otlamaktadır.
bu ekmek , aynı zamanda kendi emeğiyle, eski günlerde olduğu gibi ve fırından sofraya. Tek kelimeyle mükemmel.
Menüyü kapatmanın en iyi yollarından biri şüphesiz krepleri ve ev yapımı dondurmaları. Burada zaten başka bir ligde oynayabiliriz.
Ek olarak, Xosé bize yeni tatlar keşfetmeyi veya daha geleneksel olanları yeniden keşfetmeyi sevdiklerini söylüyor.
On hektardan fazla %100 organik tarıma sahipler.
Green Mixology'nin büyük katkılarından bir diğeri ile son rötuşları yapmak için de iyi bir zaman. cinini ve votkasını.
Ve Fogar do Santiso'da, biz iyi içmeyi sevenlerin en çok takdir ettiği yemek sonrası anlardan birini kaybetme lüksüne izin vermek istemediler. cin tonik şeklinde bir sindirimin tadını çıkarın.
Fogar do Santiso'nun sürdürülebilirlik söz konusu olduğunda gerçek bir kriter.
Kendi organik vermutlarını üretiyorlar
Bu ve yeme olasılığı fırfırlar veya kılıklar olmadan ekolojik ürün, eski günlerde yapıldığı gibi.
Ve orada yapılan diğer pek çok ilginç şeyi adlandırabilirsiniz. queimada ritüeli, konserler veya Kelt kültürü etrafındaki olaylar.
Kesin olan bir şey var, eğer druidlerin ruhlarını cezbeden bir şey varsa o da şüphesiz ki mutfağınızın kokusu. Bu anlamda hepimiz paganız.
Queimada ritüeli: kaçırılmaz