Святкуймо Іберо-Америку!
** Королівська Академія Гастрономії ** провела сьогодні в Музеї королеви Софії 44-й випуск Національна гастрономічна премія , які рік за роком визнають роботу найкращих професіоналів, пов’язаних із гастрономічним сектором.
Переможців у кожній номінації визначила комісія, що складалася з Кількість академіків Королівської академії гастрономії, ради директорів її Асоціації друзів (AARAG) і Братства доброго столу , спільно з Автономними Академіями Гастрономії.
«Гастрономія перетворилася із задоволення небагатьох привілейованих груп у основну діяльність людини 21 століття, тому що вона здорова, дбайлива, стійка та приносить задоволення», — сказав він. Рафаель Ансон, президент Королівської академії гастрономії.
І я продовжую: «У світі гастрономії є багато головних героїв. Без сумніву, професіонали як шеф-кухарі, менеджери кімнат і сомельє серед багатьох інших, а й ЗМІ. Крім того, я хочу визнати справжніх протагоністів гастрономії, які є тими, хто дозволяє нам їсти, хто фермери, переможці, рибалки, винороби... всі ті, хто дає можливість нашим кухарям готувати ці шедеври універсальної кухні, тому що вони мають вражаюча сировина».
публікація Condé Nast Traveler Іспанія отримала Національну гастрономічну нагороду. Довідковий заголовок у світі подорожей, стилю життя та гастрономії групи Condé Nast має в останньому один із своїх основних стовпів, як у паперових, так і в цифрових виданнях, а також у своїх соціальних мережах.
«Велике спасибі всім, Королівській академії гастрономії, академікам за те, що ви думаєте про нас. П Для Condé Nast Traveler гастрономія є фундаментальною та суттєвою частиною подорожі. Це ідеальний привід для подорожі, і ми робимо ставку на сільське господарство, тваринництво, кухарів, виноробів, завжди як сублімацію цієї ідеальної подорожі», - сказав він. Девід Моралехо, директор Condé Nast Traveler.
«Навіть у випадку з Іспанією ми робимо ставку на цю порожню Іспанію, щоб заповнити її, і заповнити його через хороші таблиці, які є на дорогах Іспанії", - продовжив він.
«Звичайно, я хочу подякувати всім, хто робить Condé Nast Traveler можливим: художній команді, цифровій команді Traveler.es, відділу продажів, співробітникам і перш за все читачам, тому що без них ми були б нікчема», – підсумував Давид Моралехо.
Зараз у продажу гастрономічний путівник Condé Nast Traveler: Іспанія та Португалія, щоб їх поласувати
Гастрономія , сама по собі причина для подорожей і здатна сублімувати враження будь-де на планеті, це один із наріжних каменів видавничої справи.
Окрім його постійних посилань на мистецтво смачно поїсти – на його обкладинці в червні 2019 року були представлені виключно Массімо Боттура та Лара Гілмор – і його беззаперечна відданість графічний дизайн і фотографія як союзники Щоб показати гастрономію з новаторським баченням і унікальним стилем, Condé Nast Traveler цього місяця запустив свій ** Путівник по ресторанам, готелям і винам 2020 Іспанії та Португалії. ** Посібник є компендіумом 352 готелі, 544 вина, 714 ресторанів і 162 бари з обох країн.
Це виняткове щорічне видання гастрономічна подорож Іспанією та Португалією рука об руку з найкращим із можливих комітетів експертів за допомогою вправи за рецептом, яка забезпечує ковток свіжого повітря в панорамі харчової та тревел-журналістики , стаючи унікальною пропозицією, яка змішує нові впливові голоси з іншими посвяченими в секторі, такими як Борха Бенейто, Карлос Матеос, Ксав’є Агулло, Алехандра Ансон, Хесус Террес, Паула Мовіль, Ракель Пардо, Федеріко Ольденбург, Гільєрмо Елехабейтиа, Дуарте Лебре де Фрейтас і Анабель Васкес.
Кращі гастрономічні професіонали країни отримали нагороди в номінації «Кращий шеф-кухар» ( Рікард Камарена ), «Кращий театральний режисер» ( Хосе Феліз Паньєго з El Portal de Echauren ), «Кращий сомельє» ( Валеріо Каррера з А'Барра ), «Краща журналістська робота» ( Ана Вега ), «Здорова гастрономія найвидатнішій особистості» ( Енеко Аткса ), «Здорова гастрономія до найвидатнішого закладу» ( Баскський кулінарний центр ), «Краща публікація (книга)» ( Булліпедія Феррана Адріа ), «Краще газетне періодичне видання» ( Conde Nast Traveler ) та «Найкраще цифрове періодичне видання» ( Мадридська академія гастрономії ) .
Крім того, Google Arts & Culture був нагороджений спеціальним призом RAG і шеф-кухаря Ріохана Довічну нагороду отримав Лоренцо Каньяс.
Массімо Боттура та Лара Гілмор біля воріт Будинку Марії Луїджії