Їжа в Kiyokawa Family Orchards, Орегон
**СЕРЕДИНА РАНКУ, FIKA (ШВЕЦІЯ) **
в Швеція , зробити " fikapaus ” є справжнім культурним зобов’язанням. Слово походить від типової інверсії складів 19 століття, у якій «fi-ka» було б «ka-fee» або перевернута кава . Але фіка набагато складніша, ніж просто вживання цього напою з кофеїном, улюбленого шведами, які випивають у середньому 5 чашок на день.
Зсилається збирайтеся з друзями та/або родиною о дев’ятій ранку та/або о другій годині дня випити кави і чогось солодкого. Це включає прийом їжі канельбуляри , булочки з корицею настільки відомі у Швеції, що їм навіть присвячений національний день. Щоб мати можливість насолоджуватися цією традицією, вам доведеться подружитися зі шведом, оскільки вона ніколи не практикується з незнайомцями.
Типові шведські канельбуляри
**ПОЇСТИ, HYGGE (ДАНІЯ) **
За даними Університету Британської Колумбії, Данія Чи він найщасливіша країна в світі . Як люди в такій холодній країні можуть завжди бути такими щасливими? Однією з причин може бути hygge , практично невимовне слово для іспанців (кажуть " грав ", з багатьма гніздами посередині), що означає " конфіденційність ”. Ідея така збирайтеся разом, щоб пообідати з хорошими друзями протягом нескінченного часу після їжі.
Для цього створюється тепла і комфортна атмосфера, яка не дає нам встати з-за столу, з десятками свічок і серветок пастельних тонів. Одним із девізів цієї практики є «закутатися в те, що ти любиш, і відкинути все, що дратує чи емоційно шкідливе». Хоча взимку організовується більше гігієн, ніж влітку , коли настає гарна погода, багато людей роблять це парки і тераси . Якою б не була пора року, данці завжди усміхнені.
**ПІСЛЯ ЇДИ, ЧАЙНА ЦЕРЕМОНІЯ (КИТАЙ) **
The Китайська чайна традиція настільки важливий, що мандаринське слово для закуски, xià wŭ chá , буквально перекладається як " післяобідній чай Університетське навчання, присвячене цьому настою, пропонується по всій країні, наприклад чайний коледж Tenfu, який спеціалізується на сертифікації сомельє Ю хімічні речовини чаю . У деяких сільських районах чоловіки все ще готують цей обряд, щоб попросити руки дівчини. для ці експерти, додавати цукор у чай — це суцільне божевілля , щось на зразок хорошого вина з газованою водою.
Пропозицію цього настою ніколи не можна недооцінювати, як виявив Ніксон, коли він відвідав Китай у 1972 році. Мао дав йому 50 грамів чаю Da hong pao, і американський президент, не малий і не ледачий, сказав йому, що це мало “ скупий ”. Я не знав, що тільки п'ять дерев у всій країні виробляли цей вид чаю і що, насправді, те, що він мав у своїх руках, як швидко відповів один з азіатських міністрів, " половина китаю ".
Чайна церемонія є частиною китайського мистецтва та культури.
**У БУДЬ-ЯКИЙ ЧАС ДОБИ «МЕРИЕНДА» (ФІЛІПІНИ) **
The Філіппінці витрачають на їжу цілий день , дійсно. Будь-який привід є хорошим, щоб взяти булочку чи шоколадку та побалакати з оточуючими людьми. Будь то вранці чи ввечері, опівдні чи вдень, вони завжди називають це " закуска ". Таким чином, іспанською мовою, але з грецьким i. Це одне з тисяч слів нашої мови, які були змішані з їхньою мовою, тагальською (багато з них, до речі, мають негативний відтінок, як сміття, божевільний або достатньо).
У них також є поняття перекус-вечеря хоча очевидно це не виключає пізню вечерю . Кулінарне злиття країни приховано в цьому звичаї, оскільки закуска може стосуватися їжі солодкі булочки, як ессеймади (нічого спільного з майорканцями), цукровий хліб, смажена локшина, дим сума або фрикадельки . Країна, в якій важко дотримуватися дієти.
**СЕРЕДИНА ПОЛУДНЯ, СТАММІШ (НІМЕЧЧИНА) **
Незважаючи на те, що німці мають репутацію холодних, вони дуже товариські люди, особливо коли йдеться про пиво. Їм не проблема сісти за один стіл або зустрітися з незнайомими людьми, щоб поговорити на якусь дивну та ексцентричну тему. Фактично, у них навіть є назва: the stammtisch . Вони скажуть вам, що це Звичай п'ятнадцятого століття - це спосіб розмовляти, пити і вирішувати проблеми світу.
У минулі часи це означало стіл, зарезервований для друзів і родини власника бару, які обговорювали останні місцеві новини за пивом. Сьогодні Stammtisch організовуються на будь-яку тематику: Програми Windows, укулеле або німецька граматика . Однак найбільш міфічним залишається той, який об’єднує людей, щоб поспілкуватися про це Таверна Ауербаха , одна зі сцен Фауст Гете . Завдяки stammtisch, нема тільки гіка на світі.
Stammtisch, спосіб розмовляти, пити та вирішувати проблеми
**ВНОЧІ, СУПРА (ГРУЗІЯ) **
Навіщо йти до психолога, якщо можна піти до вище . Так повинні думати багато грузинів, які сідають обідати за цією кавказькою традицією. Справа не може бути більш цікавою: голова столу, якого звуть Тамада, робить a тости кожні кілька хвилин і всі присутні повинні випити свої келихи залпом. Спочатку він тостує за дрібниці: за те, що ми разом, за красу жінок, за обіцянки майбутнього... але потроху тости стають темнішими . «За людей, яких ми втратили, за тих, хто пішов на війну, за тих, хто завдав нам болю…»
Відвідувачі захоплюються з настанням ночі та просять висловитися, щоб розширити або запропонувати нові теми для тостів. У середньому 20 винних тостів за вечір, немає жодної людини, яка могла б зберегти самовладання. Але наступного дня ви відчуваєте, що знаєте дуже інтимні думки ваших товаришів за столом, спілкуєтеся з ними дуже інтимним чином. А справжнє духовне очисник який, якби не похмілля наступного дня, змушує вас почуватися як новенький.