Є багато способів ідентифікувати людей: за знаком зодіаку, за типом гумору чи навіть напій після вечері, який ви приймаєте після важкої їжі . Там у нас є тітка Гертрудіс, така смілива, що сьогодні візьме два бейлі . Дядько Гонсало, який аналізує ботаніку джину з тоніком із виглядом англійського лорда, кузен, який не ставив пляшку вина після аперитиву, або лікери, які ми вважаємо за краще ласувати місцевими напоями.
У світі настільних ПК існує широкий вибір настроїв і смаків, але наступне традиційні лікери Вони завжди займають центральне місце.
Традиційна галицька кеймада.
КВІМАДА (ГАЛИЧИНА)
Галичина немислима без її лікерів: із чотирнадцяти прянощів її трав'яний лікер до знакового кавовий лікер не забуваючи, звичайно, про шнапс працівник в спалені . Кожного дня літнього сонцестояння цей давній пунш приваблює друзів, які не можуть встояти перед такою комбінацією вичавки, цукор, кавові зерна та цедра лимона, подані в глиняних горщиках . Як кульмінація, заклинання, здатне захистити нас усіх від найгіршого прокляття.
Лікер 43, традиція Мурсії.
ЛІКЕР 43 (МУРСІЯ)
Лікер 43 штаб, найбільш продаваний іспанський алкоголь у світі , знаходиться в Мурсії і сьогодні є основним інгредієнтом одного з найвідоміших напоїв у регіоні Уерта: азіатська кава , напій, народжений з кораблів, які прибули з Азії в порт Картахени.
Цей еліксир готують з пальчик згущеного молока, бренді, кава, кориця, лимон, два зерна кави і, звичайно ж, крапелька Licor 43 . Ви можете взяти їх у супроводі хороших папарахотів на десерт або окремо, якщо ви враховуєте вибір ідеальної чашки.
Ратафія.
РАТАФІЯ (АРАГОН І КАТАЛОНІЯ)
The ратафія Це напій з монастирів Картезіанці Таррагони , який поширював цей напій для лікування менструальних болів, поки його приготування не поширилося в селянських родинах. Виготовлений з поєднання зелених горіхів, спецій, таких як кориця та гвоздика, ароматичних трав, таких як шавлія та чебрець, добре витримані в базовому алкоголі, такому як бренді ратафія є символом арагонської та каталонської післяобідних страв.
Як орієнтир, нічого кращого, ніж заїхати в місто Санта-Колома-де-Фарнес , у Жироні, де щоосені проходить ярмарок Ratafía.
Рожева суміш.
МІСТЕЛА (ВАЛЕНСІЙСЬКА СПІЛЬНОТА, СХІДНА АНДАЛУЗІЯ ТА КАСТИЛЬЯ-ЛА-МАНЧА)
У Валенсійському співтоваристві ми маємо різні лікери після обіду, які розповідають про наші кущі та зарості, посіви та традиції: там ми маємо лаванда Ельче і Моновар , зроблений з чебрецем боррікеро; травник мацерований з рослин Sierra Mariola або, мій улюблений, the mistela.
Особливо популярний навколо іспанський Леванте, південний схід від Альбасете або такі провінції, як Гранада , містела — типове солодке вино з регіону Марина Альта (Аліканте), виготовлене з винограду Москатель де Алехандрія. Ніжний і солодкий напій ідеально підходить для супроводу десертів або продовження розмови після їжі до півночі.
Пачаран.
ПАЧАРАН (НАВАРРА, КРАЇНА БАСКІЇ ТА КАСТИЛІЯ І ЛЕОН)
Перегонка лікерів з ягід ялівцю була поширена в Європі з незапам'ятних часів. Насправді споживання пачаран Він був широко поширений ще на зорі Середньовіччя в громаді Наварра.
Виготовлений з мацерація плодів терну в бренді зі смаком анісу , Pacharán – ще одна ікона після їжі в нашій країні, особливо в Наваррі, а також у Країні Басків і Кастилії-і-Леоні.
Типові продукти Chinchón.
ЧІНЧОН (МАДРИД)
Коли ми думаємо про чинчон, на думку спадають три жінки з Тут, немає жодної, яка живе, граючи на сінкільо, але цей типовий напій із мадридського міста Чінчон завжди був там. Виноградна лоза та аніс, вирощені в муніципалітеті протягом 19 століття, були прелюдією до цього лікеру, виготовленого з насіння зеленого анісу мацерують в спиртовому розчині.
Чінчон є одним із найсильніших лікерів, оскільки його градація варіюється від 35 до 40 градусів для солодкого шинчона; і 74 градуси для сухого шинчона. Тільки для сміливих.
Palo de Mallorca від Licors Moyà.
МАЙОРКА ВУД
Флора Балеарських островів використовується для виробництва лікерів протягом сотень років, і гарний приклад можна знайти в типовому Пало де Майорка.
Цей напій виготовлений з мацерація хінної, тирличу та цукру в етиловому спирті Він народився як спосіб боротьби з малярією в болотистих районах Майорки в 16-17 століттях. Згодом Palo de Mallorca вийшов за рамки якості аперитиву, а також алкогольних напоїв після обіду разом із іншою іконою острова: "трави" , виготовлений з анісу і до 30 різних видів трав.
Licor de Gloria від кооперативної групи Valle del Jerte.
СЛАВА (ЕКСТРЕМАДУРА)
Кожної весни, вишневі дерева Долина Джерте процвітати на радість вашим відвідувачам та інстаграммерам. Однак, крім цього нашого «ханамі», вишневі дерева Естремадури дарують один із найсмачніших алкогольних напоїв цієї автономної спільноти: Лікер Глорія , напій, виготовлений у муніципалітетах Гуйо з Санта-Барбари (Касерес) і Кастільбланко (Бадахос) з вишень, мацерованих у виноградному бренді та суслі.
Лікер Tocino de cielo від виноробні Páez Morilla в Херес-де-ла-Фронтера.
ЛІКЕР TOCINO DE CIELO (АНДАЛУСІЯ)
Настільні лікери ніколи не припиняють винаходити себе на основі нових експериментів і старовинних рецептів. У 2017 році Виноробня Paez Morilla Херес-де-ла-Фронтера Вони обрали лікер, який поєднує бренді з Хереса та есенцію tocino de cielo, одного з найбільш типових десертів у регіоні, отриманого з яєчних жовтків, які використовуються для освітлення вина в монастирях. Молодий лікер відповідно до постійної потреби в інноваціях і посиленні солодкості хорошого десерту.
Банановий лікер від Cobana, в Tejina.
БАНАНОВИЙ ЛІКЕР (КАНАРСЬКІ ОСТРОВИ)
Натуральний банан у поєднанні з бренді є традиційним рецептом зі старих канарських ферм і виноробень, де його різноманітні фрукти емульгують у багатьох стравах, а також у неймовірних напоях. Мацерація цього фрукта призводить до банановий лікер від Cobana, виноробні, заснованої в 1948 році в Сан-Бартоломе-де-Техіна, в Тенеріфе.
Солодкий еліксир, який часто використовують для приготування кави барракіто, ще однієї з символів травлення островів Форчунте.