Яскравий сендвіч з кальмарами
Гастрономічні насолоди. Це саме те, про що Tablecloth & Knife; таких задоволень, як Хвилі планктону та йоду від Анхеля Леона в Апоньєнте, тартар із бика з вугром і трюфелем від Кабукі (Президент Кармона) або сирний візок від Санчелоні. також з простіші задоволення наприклад, гриби з Блакитного ангела, крокети з Аскуа або омлет з креветками з Каса Бальбіно в Санлукар-де-Баррамеда. Навіть, якщо я поспішаю, такі страви, як (кишенькові) чіпси або чверть фунта з сиром.
Але є й інші гастрономічні задоволення, нерівні з усіма тими, що є там. Поставте себе в таку ситуацію: вечір п’ятниці, ніч вийшла -трохи- з-під контролю: ви навіть випили воду з ваз а для танців ти навіть танцював під Пітбуля з Джей Ло (що в біса, особливо цей). Ви покидаєте барліг. Світанок. Дивишся в землю. Ви подивіться на себе. Ти плачеш. Настав час дуже важкого і сумного повернення додому: «Алея ганьби» , але спочатку - о, так - ти збираєшся покласти між грудьми та спиною жирний яловичий наггетс, ні, наступне. Або шматочок піци чи шашлик, а може й усе три. І Бог знає, що в Noma немає нічого такого, що відчуває себе так добре, як той перший укус двома руками, який буде розгойдувати нас до похмілля.
Тому що, можливо, вже світає, і, можливо, ч***не таксі не проїде через всю Кастеллану, і, можливо, завтрашнє похмілля буде божевільним, і ті бігуни, що готують «панчоху», погано дивитимуться на вас назад у цивілізацію, але цей шматок сендвіча був вартий вихідних ібупрофену та жалю . Не дивіться в інший бік: ви це знаєте.
Має багато назв: “Цибулеве меню”, “Від програшу до піци”, «Поїдемо в Celler de Can Pepito de Ternera?» . Але мета лише одна: задоволення без дурниць.
ЗМАСТИТИ
ВАЛЕНСІЯ
** П'яна піч ** (Шведська, 3) . Ви, банда хіпстерів, так думаєте рузафа - це Malasaña de la terreta - завжди була там зі своїми милими кафетеріями, своїми бородами та своїми брудними велосипедами. Але ні, немає нічого далі від реальності; і це те, що не так давно це було a декадентський район, куди ми поїхали лише о 5 ранку на нашу empanadilla de 'toma, champi o espi' . Міфічний.
Трійця (Gran Vía de Ramón y Cajal). Хто не прокидався, знизуючи плечима за столиком на терасі Trina, з бутербродом із корейкою з сиром в одній руці та кавою в іншій, той не мав ні життя, ні нічого не мав. **Тут найгірше (швидше) і найкраще (є, є) ** з кожного будинку, найрізноманітніша фауна Валенсії пожираючи жирні бутерброди на підборах і маленькі сукні Zara . чудово
Бутерброд із філе з варенням із зеленого перцю (?) і 0'0
БАРСЕЛОНА
Якщо ви перебуваєте в центрі (Raval, Gòtic, Born), вам варто піти на сніданок у ** La Boqueria **. Вони відкриваються о сьомій ранку, і крім того, що вони є одними з найкращих ринків у світі, вони ховають перлину в короні цибулі: **бутерброд із ковбасою в барі Pinotxo**.
Велодром (Мунтанер, 213) місце, де похмілля зустрічається з можливим . Об’єднання шикарних дітей, які ніколи не сходять з Діагоналі; creatas, які йдуть з роботи о шостій, і диктори ранкового радіо, які занурюють кекс перед мікрофонами.
**Оглядова точка Vallvidrera**, пройшовши через кондитерську Foix. І це те, що якщо в Мадриді схід сонця належить храму Дебода, то в Сьюдад-Кондаль вони більше схожі на підйом на гору та насолоду від того, як сонце заливає місто з висоти, озброєної на краю пакетик круасанів і тепла кава . У всякому разі, чуттєві речі.
Ковбаса з батончика Піночо
МАДРИД
** El Melo's ** (Ave Maria, 44). Легендарна галицька таверна в Lavapiés, де подають дзвінки "кеди" , чудовий подвійний тост з кількома шарами сиру тетілья та лаконом. гарна річ
Міфічними також є бутерброди в **El Brillante**, скибочки піци з глечиком у Pizzería Maravillas або шампури коржів з тростини в Кут (2 травня), вермут с Будинок Камачо і базарної кухні Ачурі на набережній Мадрида, Аргумоза.
Ви смієте з «кедами»?
ЛОГРОНО
Столиця найкращої землі з іменем вина не може бути меншою, очевидно. Міфічними є шоколадні цукерки з чуррос (після гарної вечірки та джазу в Biribay) хлоп хлоп (Avenida de Navarra, 2) поруч із нічними клубами, ідеально підходить для ранкового паломництва, оскільки тут відкривають штори о 7 ранку. Місце зустрічі для ночівлі, шукачів роботи та деяких неосвічених туристів - якщо я вам скажу.
Якщо ви більше привітання, то краще перенесіть свої алкогольні сідниці в бар. Золотий колосок.
СЕВІЛЬЯ
Трійця, в історичному раунді (Марія Ауксіліадора, 45) і якщо ви потрапите в Ель-Тріні - вечірка в Севільї? ви опинитеся в Ель-Тріні - ви повинні запитати його міфічний "Серраніто" , одна з ключових частин для розуміння севільської, андалузької та навіть європейської гастрономії.
Білл (Avenida de la Innovación, 3) втрачений заклад швидкого харчування, де Христос видав три голоси, але з кількома ключовими деталями: безкоштовний Wi-Fi, жирний і хороший, «Біліо — це найбільше» (е-е-е, так це називається) подвійний гамбургер з беконом, додатковим сиром і багатьма соусами, хто знає.
*PS: я щиро дякую за безцінну співпрацю моїй дорогій Марії Санчес Дієс, Лорені Г. Діас, Естер Піньйол (яка також залишає нам деякі нотатки з нічного життя Нью-Йорка), Крістіні Арройо та Марині Коронадо. Хоча це добре продумано, ця подяка не говорить про вас нічого хорошого, ні чи що.
*** Вас також може зацікавити...**
- Гід (гастрономічний) як пережити похмілля
— Піца — це новий джин-тонік
- Найкраща картопля в Іспанії
- Гастрономічні насолоди
- Найкращі гамбургери в Мадриді
- Найкращі гамбургери в Барселоні
- Найкращі бургери в Нью-Йорку
- Нью-Йоркські гастрономічні брудні бари
- Усі статті Хесуса Терреса