Шість японських планів без суші в Барселоні
1.**КАЦУДОН СЛЮДИ З ЯПОНІЇ**
Існує **великий легіон любителів цієї японської таверни**, який представляє всі переваги цього типу закладу: тобто, простота, домашня їжа та сімейна атмосфера . Їхні чаші кацудон (сказано швидко і неправильно, білий рис, змішаний зі свининою та яйцем) настільки приголомшливі, що вони змушують вас повторити візит, щоб спробувати решту їхнього меню, як-от спокусливі ґьоза. Між невеликим розміром, меню, що звисає зі стелі , японський розклад (вони закриваються о десятій ночі), справжність їхніх розробок та обов’язковість десертний чайний замок (бісквіт гіпнотичного зеленого кольору), часом забуваєш, що знаходишся в центрі L'Eixample. _(Aragó 104) _
Кацудон
два. ТЕППАНЯКІ ІКІ
Одним із найприємніших гастрономічних вражень є «гарячий стіл», за яким обідаючий сидить перед кухарем -обличчям до обличчя- відвідати ту саму японську виставу, щоб побачити, як вони обробляють сировину перед вашими очікувальними очима. В інтимному та затишному Шеф-кухар Iki's Room представляє меню Tierras del Mar складається з восьми страв, серед яких ми особливо любимо червоні креветки на скоринці солі та зеленого чаю, копчену качку, смажену на грилі черевце тунця та момент, коли окремі пакетики з маринованим морським лящем відкриваються, щоб ми могли Давайте намочити запах саке та лимона.
Вибір вин із великого винного льоху відповідає завданням, і саме в десертах Ікі виявляє свою японську індивідуальність із середземноморським акцентом. Ви можете забронювати місце за круглим столом, який оточує теппаньякі від двох до максимум десяти осіб. Меню змінюється відповідно до сезону, але завжди залишається відчуття ексклюзивності, яке виникає від спілкування з шеф-кухарем і спостереження за його технікою та талантом у реальному часі. Для не дуже особливих випадків, В Ікі є меню дня за хорошою ціною та чудова якісоба . _(Aribau 174) _
теппаньякі
3.**MIKASA RAMEN**
Якось недавно здавалося рамен мав стати наступною великою гастрономічною справою. Цього не сталося (чи, можливо, має статися, чи вже сталося, і ми про це не знаємо), але нас це не хвилює: вони смачні незалежно від того, чи є вони трендом чи ні (прокляте слово, яке мимоволі поневолює нас), і те, що тут подають, як і решта страв з локшини (якісоба, суп удон) або ситний оякодон, дуже смачні.
У Мікасі подають традиційні страви, які виходять з поштової концепції та туристичного меню; вони є справжнім відображенням того, що люди в Японії їдять у своєму повсякденному житті. Місце битви далеко від фольклору для щоденного меню, яке повинно бути частиною нашого розпорядку дня. _(Депутація 140) _
З японською їжею та вуглинками
4.**БАРБЕКЮ КАРЛОТИ АКАНЕЇ**
Японія принципово риба, овочі та рис, так, але саме тому цей японський м’ясний шашлик такий привабливий. Кожен столик має свій індивідуальний гриль, де відвідувач може вибрати точку своїх шматочків. У них також є страви з локшини, gyoza і дивовижні морепродукти та рис на грилі, але м’ясо є зіркою. Це чарівні слова, поєднані без можливих помилок: гриль, кобе, філе, нутрощі, вайгу… Уже течуть слини? Що ж, резервування є важливим. _(Painter Fortuny 32) _
Японські барбекю
5.ОКОНОМІЯКИ РІЧКИ ТЕППАНЬ
японська піца? Смачний омлет? Якщо ви їх не знаєте, спробуйте зараз: окономіякіс приготований на даний момент на решітці для варіння на парі, які викликають залежність і що необхідно спробувати розробки з різними інгредієнтами. Невелике, просте та доступне місце для кожного. _(Мінерва 6) _
Приготування Окомоміякі
6.**СОЛОДОСТІ ТАКАШІ ОЧІАЙ**
На даний момент вони вже є закладом Барселони який витратив два десятиліття на те, щоб привчати смаки до вишуканих японських солодощів, хоча вони також готують західні шоколадні цукерки та торти, завжди з творчим відтінком. Серед присутності всюдисущого зеленого чаю виділяються ефірні круасани , вважається одним із найкращих у місті. Тепер круасан не дуже японський, але на цьому етапі ми збираємося отримати пуристів? (Urgell 110).
*** Вас також може зацікавити...**
- Де поїсти суші в Токіо (за Джіро)
- Нові держави за столом: Токіо
- 21 річ, яку ви не знали про суші
- Без розуму від суші: найкращі японські ресторани в Мадриді
- Суші роблять вас
- Токійський рибний ринок: смердючий мікрокосм під загрозою зникнення
- Путівник по Токіо
Японські солодощі завершують меню без суші