Як вдома, агов
Після організації списку рекомендацій на основі гіпотетичного прибуття членів родини ми розширили його пропозиціями, адаптованими до смаки, характер і типологія вашого друга/родича/робочого контакту даючи обіцянку: всі будуть щасливі.
ЩОБ ПРИГОЛОТИТИ ГОЛОДНИХ ТЕНДЕНЦІЙ ТА ШОУ
Він приходить з чітким уявленням про те, що він хоче, місце ультрасучасний, дуже круто і це дозволяє йому пізніше трохи похизуватися перед своїми знайомими "Подивіться, де я був" . Але оскільки ми хочемо добре харчуватися й уникати комбо, до якого легко потрапити, шукаючи це, тобто «футболістів і повій», ви збираєтеся вибрати щось інше.
The Spoonik _(Bertrán 28) _ це повернення до концепції вечеря-шоу з дегустаційним меню де ви повинні сісти і дозволити собі бути здивованими. Колумбія і Мексика вони дуже присутні (торгова марка їх промоутерів), але латиноамериканське натхнення змішується з міжнародним для створення ароматних страв, повних квітів, кольорів або навіть щелеп. Інтимний і близький зв’язок, який прославив його вечері вдома, а також професіоналізм і атмосфера надають значення його пропозиції.
Куди піти, щоб побачити і бути побаченим
The nobook _(Provença 310) _, з його без застережень, без десертів і без політики щодо кави , отримати маркетинг бажаного . Його пекучий апельсин спалить ваш репертуар жартів з Orange is the new black, а його репертуар міжнародної вуличної їжі завжди дивує. страви для спільного використання, чудові коктейлі, постійний рух і кулінарний процес, який варто побачити.
Не резервувати. Не десерти. Не кава.
ПЕРЕМОГТИ ТИХ, ХТО Вважає, що ЗНАЄ ВСЕ
Для типових, хто вже знайомий з інтенсивні смаки і що він завжди має в роті «Я вже знаю це» «Я брав це в Лондоні три роки тому» , ми не гарантуємо, що наші варіанти застануть вас зненацька, але принаймні ви зможете зробити кілька хітів. демони, вони чудові Вони круті, а їжа заслуговує оплесків.
Одним із найважливіших місць у цьому місці, де можна провести щасливий день, яким став готель Casa Bonay, є ресторан Слон Крокодил Мавпа (Gran Vía 700) , яка щойно об’єднала свою пропозицію (раніше це була в’єтнамська кухня вдень і звичайна південно-східна азіатська кухня вночі), щоб стати постачальником кількох кандидатів на наші нові улюблені страви. Шеф-кухар Естаніс Каренцо Це надає послідовності, дискурсу та сенсу меню, яке поєднує місцеві продукти та книгу рецептів з Таїланду, Японії чи Індії. Результат, трохи каррі, качка віт нуонг, суп там ям з молюсками або мариновані нутрощі з тандурі масала які змушують нас лунати від задоволення.
Elephan Crocodile Monkey, для любителів моди
Те, про що ніколи не замислювалися також досягають Коптильня на даху (Consell de Cent 159). З божевільної ідеї двох друзів, які почали курити продукти в бочці на своїй терасі в Сант-Антоні Вони стали незамінними на місцевій гастрономічній сцені. Після організації поп-апів і прогулянок по ярмарках фуд-траків і різноманітних гастрономічних подій, вони утвердилися з деякими партнерами як прелюдія до райський бар (найменш підпільний спіккізі), де подають смачні бутерброди та страви з пастрамі Пастрамі Бар дель Борн _(Rera Palau 4) _, і перш за все у власних приміщеннях в Завод Lehman , де проводять курси та майстер-класи з приготування копченостей, а також організовують вечері в середовищі, яке надає сенсу концепції “місце з історією” . Звичайно, бронювання є обов'язковим.
І оскільки немає нічого більш авангардного, ніж шалено традиційне, то два пеброти _(Доктор Ду 19) _ смужка рецептів і забутих технік, щоб запропонувати речі такі ж дивовижні та варті того, щоб їх врятувати, як зацукровані щетинні соски, омлет з устриць з гарумом або морських їжаків з шинкою.
ДЛЯ ПІДЛІТКІВ, ДОПУБЕРТНОГО ВІКУ ТА ДІТЕЙ З ГАРНИМ СМАКОМ
Якщо ваше перебування в Барселоні обов’язково передбачає відвідування місцевого **Hard Rock Café** _(Plaza Catalunya 21) _, не панікуйте. Це частина міжнародної мережі, так, але вони також мають прихильність до національних і місцевих продуктів – коли це можливо – це виходить за рамки стандартизації смаків і магазину футболок. Гамбургери є королевами меню і 60% того, що споживається, але в них також є варіанти салатів, копчених ребер, хороший бутерброд зі свининою , сьомга, приготована в кедровому листі і, що дуже важливо, варіанти меню при целіакії.
Як тільки невід’ємне бажання виповниться, переверніть баланс, зробивши пропозицію японець без суші в якому присутність Doraemon, Arale або Mazinger Z порадує дух кількох поколінь. The ятай _(Comte d'Urgell, 112) _ служить якіторіс (шампури) , кацудон (миски з рисом і рагу), окономіякіс (омлет? піца? японська, візьміть це визначення в лапки) , такаякі (вид фрикадельок) u онігіріс (трикутники рису з водоростями, яких ми навчилися бажати, бачивши їх у тисячах аніме) у бойовій та барвистій атмосфері в стилі справжніх японських таверн.
Якщо відтінок екзотики не подобається вашому відвідувачу, зробіть вибір на користь свиня _(Мата 16) _ бо яка дитина/молода людина/молодий дух не захоче з’їсти сендвіч з фрикадельками , ми побачимо?
Традиційний, незамінний, ідеальний для препубертатного віку
ДЛЯ ТИХ, ХТО СЛЕДУЄ ЗА ТРЕНДОМ І НЕ ХОЧЕ ФОРМАЛЬНОСТЕЙ
Якщо ми говоримо про тренд, **поке**, це гавайське блюдо, яке працює як деконструйовані суші , це відповідь. в стегна риба _(Providència 1) _ вони подають миски тикати (коротко: суміш маринованої риби, рису або кіноа та свіжих овочів) або суші буріто (ситний і смачний), який можна доповнити простими десертами, соками або напоями з чаю матча. The Прототип з тунцем злегка гострий — наш улюблений, але ви також можете налаштувати поке за смаком; також вони служать, щоб забрати . Це просто, недорого, і ми сподіваємося, що це не просто передостання примха, адже процес створення та руйнування харчових трендів невпинний і запаморочливий, іноді абсурдний.
Гаваї на тарілці в The Hip Fish
А якщо говорити про моду, яка має стати нормою, то Пельменний будинок Мелроуз _(Calabria 204) _ це ресторан, який спеціалізується, очевидно, на варениках, Китайські пельмені на пару які зводять з розуму всіх, хто їх пробує. їх gyoza Hypercrispy вже має легіон шанувальників.
Подібно до закладу смачної їжі з інтернаціональною атмосферою та без суєти, Хокер 45 _(Casp 45) _ поєднує рецепти Південно-Східної Азії з бразильськими, щоб створити одну з найцікавіших комбінацій на даний момент, делікатну, повну індивідуальності та смаку. І навіть є меню дня в обід за 12 євро.
Свиняча горловина по-іберійськи, маринад, рисова булочка та пеламіда
**ДЛЯ ТИХ, ХТО ШУКАЄ КЛАСИКУ, НЕ ВПАДАЮЧИ В RANCIO**
рожеве дерево _(Avinyó 30) _ це те, що задовольнить кожного: яскраве місце в Готичному кварталі, тераса на **Plaza del Tripi (офіційна Джордж Орвелл)** і вибір тапас і страв, які не настільки нудні, щоб будь ласка, щоб більше “їжа всього життя” і тим, хто трохи менше. Від яєчні та крокетів до більш ризикованих речей, таких як горох з каракатицею та кокосом або карпаччо з яловичини під соусом антикучера. мати обіднє меню на 11.50 , у неділю вранці вони організовують вермути сангрія (концепція, яку потрібно підтвердити), і, завжди пам’ятайте, що в їхньому підвалі знаходиться Кокка, перуанський батончик із переповненим булочкою . Бо чи можемо ми вже вважати севіче та взагалі перуанську їжу класикою?
Традиції та нуль прогірклості
Якщо відповідь, як і має бути, так, ви повинні підійти до Рогоз _(Còrsega 235) _ перуанська севічерія, яка може похвалитися тим, що привезла найбільш традиційні розробки з півночі Перу, marineras, представлені в нещодавно прибулому caballito de totora - класичному човні рибалок цього регіону - який гордо керує його друга велика їдальня. Потужні севічі, тирадіто або причини в меню, яке через історію ресторану (то була стара Танта) не змогло відмовитися від класики, як-от курка чилі або рис з качкою. Вони також пропонують меню дня за 17,50 євро, коктейлі на висоті (блаженний кислий піско) і одне з найприємніших, просторих і елегантних місць, де ми можемо насолодитися неймовірною кухнею Перу.
Тотора севіче
І щоб завершити ідеальний візит, Лебідка 1769 _(Sombrerers 7) _ — це домашній вермут із сидру, який чудово демонструє, що класика, модерн, авангард і традиції — це мінливі марки. Він астурієць, але водночас і каталонець Він традиційний, як сучасна грушева лебідка (їй лише кілька місяців), і, що для нас важливо, їжа дуже смачна. За їхніми столиками з високими стільцями подають закуски тапас, такі як насоси з Barceloneta, фаршировані восьминогами, анчоусами, платасо, наприклад риба на грилі, або неймовірне рагу з баранини з тортами ( вони не подають каву , є можливість взяти поруч виклик ). Це може бути неформальним рестораном із закусками та напоями, оскільки це, врешті-решт, і є ідея, або рестораном із декількома стравами та десертами, з якого можна вирушити . Щастя всім за столом.
Підпишіться на @raestaenlaaldea
Сидр і вермут в El Chigre 1769