Найочікуваніші відкриття ресторанів у Барселоні
БЕЗПЕРЕРВНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ
_(Діагональ 353) _
Увійти сюди означає отримати a ін'єкція центральноєвропейського або нью-йоркського духу яких вони б не применшували Стефан Цвейг або Дороті Паркер. Є коктейль-бар має похвальну місію давати вечерю та напої нічним совам у напівнесвоєчасні години, з восьмої вечора до чверті третьої ранку . На додаток до цієї передумови для оплесків, у них є довгий список речей, які зводять нас з розуму: типографіка, навіси, мармурові столи, велика любов до солінь , мідії в зеленому каррі, ребра по-кантонськи, класичні коктейлі і взагалі атмосфера позачасового і вічного місця, де хочеться залишатися і жити.
БЕЛЛАВІСТА САДУ ПІВНІЧНОГО
_(Енрік Гранадос 86-88) _
Концепція “Ресторан Мессі” гарантує декілька речей: найпомітнішу, велику увагу ЗМІ, навіть якщо її не шукають, і упередження можливої клієнтури, яка думатиме, просто й просто, що ресторан футболіста є синонімом сайту с багато дизайну, але погана і дорога їжа . Однак не дозволяйте себе захоплюватися упередженнями; у нас є такі випадки, як чудовий бразильський Фого Жоао Алькантара за підтримки Даніель Алвес або цей Гарний вид позбутися упереджених ідей (крім того факту, що це не навіть Мессі але його брата).
Міська площа Беллавіста
Пояснення всього, що тут відбувається, займе години: Це просторе і дуже світле приміщення. на основі ідеї а класичне місто – церква - бар , кіоск с вільна преса для покупців на вході, є продуктовий магазин, перукарня , фонтан, де можна наповнити пляшки…- де можна поснідати, випити аперитиву, пообідати, повечеряти і нарешті випити. Тут є зона настільних ігор, музичний автомат із записами, вінтажні аркадні шафи, зарезервована зона та кімната для заходів.
Перукарня Bellavista
Але найголовніше, за його пишним оздобленням або казковими просторами, які зроблять його улюбленим для дітей та користувачів Instagram, яка їжа? За ними стоять брати Іглесіаси, відповідальні за такі успіхи, як Espai Kru, Cañota або нещодавній Bobo Pulpín, і в їх меню входять перевірені успіхи цих ресторанів. Крім аргентинського підморгування у вигляді міланського, пропозиція надзвичайно різноманітна – супи, м'ясо, риба, рис, морепродукти, тапас - завжди базується на якісному продукті, здатному задовольнити будь-які смаки. І ніби цього було недостатньо, вони зробили кондитерська, яку приємно бачити . Класичне майбутнє.
ДВА ПЕБРОТА
_(Доктор Ду 19) _
На вулиці поруч дві палички для їжі ми знайшли те, що може бути a ресторан з покликанням історика та антрополога. Альберт Рауріх рятує забуті традиційні рецепти – із Стародавнього Риму -гарум! або середньовічні та, перш за все, застарілі форми приготування та розробки з майже дидактичним покликанням (меню заслуговує на декілька уважних прочитань).
У якому посуді це вербалізовано? Варіанти варіюються від простих овочів на грилі до незвичайних сосочків із щетиною конфі або фланелю з рожевим перцем у «римському стилі». Багато соління, маринування та бродіння в місці, яке зберігає свій фасад класичного сусідського бару – бар Раваль, але приховує експериментальну майстерню, яка, ґрунтуючись на погляді на минуле, вдається бути чистим авангардом.
Два Пеброти
PLA KITE
_(Комета 5) _
Pla та бар Pla Це одна з тих рекомендацій, які ніколи не підводять, коли мова йде про ресторани та якісні тапас у серці готики. Третій брат - просте і дуже гарне місце з філософією плескання: екологічний, природний і біодинамічний винний бар куди піти, щоб отримати пораду та зробити великі відкриття в супроводі відповідної кулінарної пропозиції. Органічні та місцеві овочі як головні герої меню, в якому вегетаріанці Не будучи веганом, ви не відчуєте, що приймаєте другосортну версію меню. Цибулевий татен на піні буррата вже став однією з наших улюблених страв року, а веганський севіче дуже приємно сюрпризує для тих, хто вважає, що їхнє піднебіння насичене цим приготуванням. У нього вже є велика група закоханих.
кайт пла
ГАНОК
_(Убити 16) _
Добре розуміють шанувальників сендвічів мати новий фаворит у Poble Sec: porca віддає данину поваги свині від власного імені у формі скороченого, але ефективного меню, де панує сендвіч "свиня" -свинина-, курячі фрикадельки, фют-тартар і крокети з щоками. Пропозиції дня та хороші десерти, все за більш ніж розумною ціною в маленькому та добре керованому місці. Іноді формула успіху дуже проста.
Аперитив і вермут відтепер завжди в La Porca
МОЛОДИЙ ДЖЕНТЛЬМЕН
_(Лагідний 54) _
Телепортація в кордовський дворик Ось що пропонує ця пропозиція андалузької кухні в Сант-Антоні. Вина хересу та традиційні південні страви у форматі тапа – кекс з прінга, смажена риба, свинячі шкірки, омлет з креветками… – в оточенні плиток і герані, які здатні на кілька секунд переконати ностальгуючих, що вони перекушують у Кадісі.
Телепорт до кордовського дворика
РОКАМБОЛЕСК
_(La Rambla 51) _
The Еспай Лісеу засвідчує, що ми вже знали, що гастрономія є культурним стрижнем, навколо якого можна сформулювати складні дискурси, і що її можна поставити на той самий рівень, що й класичні тотеми, такі як опера. Òpera Samfaina є саме яскравим прикладом цього, з його концепцією гастро-сенсорно-солідарного досвіду протягом всієї історії Каталонії, але за межами проекцій і тривимірних фільмів дегустаційного меню, багатомісце має момент яскравої зірки на всенародне визнання: в Рокамбольск.
Прихід кафе-морозива братів Рока в Барселону його сприйняли як друге пришестя, і це не дивно. Морозиво та сорбети класичних смаків -їсти в гарячій булочці- або творчий – запечене яблуко, манго з лавандою… – і різноманітні начинки на вибір або морозиво, яке віддає данину поваги різним містам – у Мадрид – полуничний ведмідь, у Барселону – шоколад і сіль, палець Колумба… – або такі знаменитості, як Хайме Ланністер та Дарт Вейдер. Яке щастя, що ми не живемо в ті часи, коли морозиво їли лише влітку.
Підпишіться на @raestaenlaaldea