Таємні обіди, які революціонізують Мурсію
Наближаються вихідні. Настав час підтвердити плани, написати подрузі, якого давно не бачили – якби не історії в Інстаграмі –, зустрітися зі свекрухами або вибрати романтичну вечерю, зі свічками чи без.
А з настанням вихідних, в «Агонія Tripadvisor», той жахливий досвід зіткнення нескінченний список ресторанів, рейтинг зірок і відгуків незнайомців наполегливо рекомендують спробувати татакі з тунця в такому-то місці, а не замовляти чізкейк у такому-то місці.
Те, що має допомогти вам вибрати, де повечеряти в той особливий вечір, коли ви хочете, щоб усе пройшло добре, закінчується тим, що ваші ідеї з’єднуються, а ваша здатність судити зводиться до остаточного вибору, про який ви знали: ходити в один і той же ресторан щомісяця або, в гіршому випадку, щотижня. Що, звичайно, має свою принадність. І ти знаєш, що любиш, і називають тебе на ім’я, і готують найкращий стіл.
Таємні вечері перемагають у Мурсії!
Але час від часу несподіваний інгредієнт втрачається, виявити шеф-кухаря чи бар, назву якого ви не знали або веб-сайт якого ви не відвідували. Ті місця, куди ти потрапляєш випадково. Нові, різні, невідомі місця... або навіть таємні.
Це саме концепція нового руху, який виник у Мурсії, ** Fash Food **, інший і, перш за все, дивовижний спосіб насолоджуватися гастрономією за межі модних магазинів, авокадо та каннеллоні з бичачого хвоста. Fash Food – це не тільки смакувати смаком, але й слухом, зором, дотиком. і зробіть це навіть не знаючи, куди ти йдеш!
Є про таємні вечері, що проводяться в унікальних та оригінальних приміщеннях –модні ательє, музеї чи навіть дилерські центри– і з яких розкриваються лише шеф-кухар, дата, час та поштовий індекс де знаходиться місце проведення.
поза турботами Чи буде занадто шумно? Чи будуть вони готувати веганські страви? А що, якщо це не сподобається моєму тестю? Єдине, що важливо – це насолода сьогоденням, ексклюзивністю та тією інтригою, яка, навіщо це заперечувати, змушує нас почуватися маленькими дітьми, які чекають сюрприз на день народження.
«Ми всі хочемо почуватися особливими. Ми створюємо ефемерне та неповторне відчуття», рахунок на Traveler.es Хосе Анхель Куенка Директор із комунікацій Bar Taberna de Ideas, агентства, яке разом із Lalumier Events & Communication стоїть за проектом.
П’ять почуттів – почесні гості
«На наступний день місце, де ви обідали, знову буде автосалон або магазин ниток. І те, що ви пережили, буде доказом того, що вам «пощастило» отримати місце вечеря, яка більше ніколи не повториться", - зазначає Хосе Анхель.
Слово «одноманітність» заборонено, і п'ять почуттів - почесні гості. Тож уникайте будувати плани після обіду. З Fash Food у вас буде повний вечір!
«Fash Food — це набагато більше, ніж ресторан поза домом. це є подія, гідна найкращих колекціонерів гастрономічних вражень. Головна страва – шеф-кухар, а мистецтво – гарнір», – розповідає Хосе Анхель Traveler.es.
«Тому що, окрім насолоди унікальними смаками, мистецька атмосфера це важливо. «Потрібно лише побачити, як це роблять великі кухарі з зірками Мішлена, щоб це зрозуміти постановка і завжди відчувати, що ви переживаєте щось унікальне, це важливо для сучасного відвідувача", - продовжує він.
Закусочна – ще один елемент шоу!
«З цієї причини ми перетворюємо кожну зустріч у Fash Food на щось дуже обережне. Ми починаємо з меню, яке кожен кухар готує виключно під свій запис, з паруванням, створеним ad hoc, з художній супровід щоб супроводжувати та посилювати кожен всесвіт обідів і, перш за все, з великою кількістю сюрпризи щоб очікування відвідувачів не зменшувалося протягом вечора», – підсумовує він.
Кожна вечеря обертається навколо певної концепції який пронизує кожен елемент, від меню до декору, щоб «перенести відвідувача в дуже різні часові всесвіти».
Ви можете уявити собі вечерю в шекспірівська атмосфера мрії Як у «Сні в літню ніч»? І в футуристичний Токіо до Загублених у перекладі? Ну, припиніть уявляти, адже саме цього досягають вечері Fash Food.
«Ми створили свій власний всесвіт, декорація, в якій відвідувачі об’єднуються як актори цієї ефемерної та гастрономічної вистави. «На кожній зустрічі нас надихають такі деталі, як тип кухні, яку готує шеф-кухар, місце, де це святкують, якась страва, навіть дата», — розповідає Хосе Анхель Traveler.es.
У магазині? У музеї? Де ми сьогодні будемо вечеряти?
І відвідувачі не залишаються осторонь від цього обладнання. Вони теж мають зіграти свою роль, щоб усе працювало і було неповторним. «Закусочна протягом цього процесу задумана як динамічний агент, який змінюється на кожній зустрічі: від пошуку зовнішнього вигляду під дрес-кодом, призначеним для вечері, до сюрпризів, які їм показує ніч», – пояснює Хосе Анхель.
Як і на останній вечері, на якій присутніх попросили одягнутися відповідно до а дрес-код «hot fluor». У цьому випадку «гарячий флюор» відповідав обраній японській темі: усвідомлений, японський термін, який, як кажуть нам організатори, «відображає чутливість і ностальгію щодо ефемерного досвіду».
Для відвідувачів з-за меж регіону, які люблять гастрономічний туризм: без паніки! Регіон Мурсія та особистість «murcianica» на 100% присутні «в кожній деталі», каже Хосе Анхель.
«Сировина, поєднання з пивом Estrella de Levante і винами з Jumilla або талант, який поєднується в кожній із цих подій: шеф-кухарі, сомельє та міксологи, супроводжуючі артисти, моделі, дизайнери... Навіть посли кожної вечері, ті, хто відкриває для нас свій бізнес, наче це їхній дім, – зазначає він.
Кожна страва створена спеціально для цієї нагоди
Fash Food Follow — ще один приклад того, що, відходячи від стереотипів, Мурсія постає як місто в авангарді гастрономічних і культурних течій, і що серед його молоді створюється творча тканина, яка робить його дедалі привабливішим напрямком. Так, ми вам обіцяємо, це набагато більше, ніж пляж, спека та відпочиваючі в шкарпетках і шльопанцях!
«Мурсія має ця привітна та гастрономічна особистість які ми просто хочемо просувати за допомогою такого типу дій Фастфуд. Хто любить датське відчуття привітності hygge, яке є таким модним, не може зупинитися, щоб відвідати регіон Мурсія, до речі, з набагато приємнішим кліматом!», – жартує він.
свіжосолений фуа-гра і морквяний пиріг; вершково-копчені баклажани з гострою спаржею; мідії, пак-чой і кімчі; Смажена цибуля-порей, вугор і смажена цибуля з підсмаженим пивом… звучить добре, правда? А тим більше, якщо ми знаємо, що кожна страва створена спеціально для цієї нагоди.
«Ми створюємо ефемерне та унікальне відчуття»
«Кожному кухарю ми надсилаємо концепцію його вечері, щоб він міг створити меню виключно для неї, унікальне і неповторне. Шеф-кухар долучається до цього досвіду не лише як гастрономічний керівник, а й як оповідач кожної страви. Устриця з піною для джину та тоніку або мурський рамен мають особливий смак, якщо ви їсте їх під час цього досвіду», – пояснює Хосе Анхель.
До цього додається засвідчити майстерність кожного кухаря на кухні, до якої вони не звикли. «Під час кожного призначення складальна логістика відкрита кухня і кімната поруч є, мабуть, найделікатнішою частиною, оскільки вона має адаптуватися до простору та його умов, одночасно створюючи комфортний клімат, щоб команда реставраторів могла сяяти», – каже він.
Модні ательє, дилери... таємниця подається!
Чого ще бажати? Термін «перевинаходити», який ми час від часу так охоче вживаємо, тут набуває повного значення. «Ми любимо гастрономію і давно хотіли робити гастрономічні заходи для невеликої аудиторії. багато художнього заряду, з дуже потужною концепцією та напрямом мистецтва», – підсумовує Хосе Анхель.
«Fash Food також народжується з потреби поставив гастрономію на висоту мистецтва і з заохочувати високоякісну сировину які має наша область. Ми сад Європи! Ось чому ми сказали собі, чому б не скликати вечері в Мурсії на тому ж рівні, що й у великих столицях Європи?»
Сказано і зроблено. Рух #fashfood вже йде повним ходом, а наступним кроком є створення мандрівного туру, щоб об’єднати таланти з різних куточків країни і, хто знає?, можливо, перетворити його на глобальний гастрономічний і культурний рух. Наступний – четвер, 22 листопада.
Ми напевно!
Розкриваються лише шеф-кухар, дата, час і поштовий індекс закладу