100% домашнє приготування
TONDA MADRID
Розташований на найвідомішому гастрономічному ринку Мадрида Сан-Мігель, пропонує стенд Tonda Madrid круглі піци тальо , як випливає з назви. Вони використовують лише натуральні інгредієнти, без консервантів і добавок, свіжі, якісні та виключно італійські - за винятком анчоусів, які походять з Кантабрійського моря. Помідори вирощують на березі річки Гаргано і дозріває під сонцем Васто, в Абруццо; Ю моцарелла - фіорділатте, виготовлене з коров'ячого молока Абруццо . Королева їхніх піццет - це Маргарет, також виділяється овочева піццета, приготована на пару, або ковбаса, виготовлена в Абруццо, з сіллю та перцем у правильній мірі.
_(Ринок Сан-Мігель - Plaza de San Miguel s/n) _
На ринку Сан-Мігель — кругла піца тагліо
ПІЦАРІЯ
піца La Pizzateca – пухка, хрустка, легка та добре засвоювана . Місце Алехо, венесуельця італійців, є обов’язковою зупинкою в Барріо де лас Летрас для всіх любителів цього делікатесу. Крім класичного Маргарита або неаполітанка, ви знайдете вегетаріанська (помідор, свіжі овочі, моцарела та базилік) або веганський (помідори, свіжі овочі та базилік), серед багатьох інших. У них є доставка додому, а також виготовляють велику піцу.
_(вул. Леона, 35) _
Пухнастий, хрусткий і легкий
В КВАДРАТІ
Нуньо, один із партнерів Al Cuadrado, навчився основ світу піци та її тіста в Римі та вибрав холодне бродіння протягом мінімум 72 годин . Оригінальні поєднання, свіжі та сезонні продукти та нарізання за розміром – це ще одна характеристика піци в цьому закладі в Маласані. з Каталонська ковбаса, брокколі на пару та гострий кайенський перець хвиля запечені помідори конфі, свіжий чебрець, моцарела буйвола Ю Парміджано Реджано з Емілії-Романьї Це лише частина смаколиків, якими можна побалувати свій смак. Якщо ви любите шоколад, обов'язково замовте піцу з нутеллою.
_(вул. Бальеста, 10) _
Гори і гори і ПІЦА ГОРИ
ПІЦА ФОРТІНО
Ще однією кардинальною точкою італійської вуличної їжі в Мадриді є Fortino Pizza. У цьому місці Алонсо Мартінес в старі рецепти злитися з нові тенденції Ю кожен укус веде нас до Італії . Нарізана піца з анчоусами, буррата страчіателла та запечені кабачки; Ariccia PGI porchetta, burrata stracciatella та спаржа; або той із запеченими кабачками, сушеними помідорами, моцарелою та козячою рікоттою є одними з основних у меню.
_(вулиця Кампоамор, 2) _
Кожен укус повертає нас до Італії...
ФРАТЕЛІ Д'ІТАЛІЯ
Історія Фрателлі з Італії Марко і Морено , двоє друзів, які одного чудового дня вирішили привезти автентичну італійську кухню в Мадрид, а саме в Lavapiés. Його зіркова страва піца аль тальо і секрет успіху полягає в тому, щоб продумати всі деталі, починаючи з вибору інгредієнтів до часу приготування та випікання, проходження підготовки, 100% домашнє . Кожен день, в залежності від сезонних продуктів, вони роблять вибір 10 або 12 різних видів піци . Той, що з буйволом і песто; той, що містить горгонзолу, грушу, родзинки та руколу; що з овочів; або Нутелла – це деякі з сортів, які ви можете знайти на їхньому прилавку. У них є доставка додому, і ви можете замовити велику піцу, якщо хочете.
_(площа Лавапіес, 1) _
Підпишіться на @lamadridmorena
Нарізна піца з баклажанами, руколою та пекоріно з Сардинії