Готові замовити, забрати та насолодитися в парку Ретіро
Не все йде (і ви це знаєте). Тож якщо вам подобається Італійська гастрономія , справжній, хороший, і ти танеш (буквально) від доброї горгонзоли чи болонської мортаделли, як ті, що Софія Лорен ходила як ніхто; тут у вас є де зробити покупки, випити аперитив або надати вам забрати дуже профі для ваших пікніків. Називається Базовий будинок . Він у **Retreat**. І не прикидається більшим, ніж є, саморобне місце, де продають саморобні речі.
За крок від Retreat
Франческо і Анжеліка вони прибули до Мадрида сім років тому і тут (незважаючи на нас) вони відчули те, що трапляється з кожним, хто приїжджає з місця, де їжа є королівською справою, і залишає свою землю, вони проливають сльози, думаючи про мамина їжа і що вони мало знали про продукти (або замінники) зі своєї країни, які вони могли знайти в супермаркетах.
Франческо і Анжеліка
Щоб виправити це, вони вирішили пуститися в пригоду привезти собі все те смачненьке, що їли на батьківщині , і продавати їх у маленькому магазині, який був ніби «домом» для італійської громади в Мадриді. Без дорожньої карти і з єдиною передумовою: що їм обом сподобалося.
Ось як ви пишете (коротку) історію Базовий будинок , який відкрився лише рік тому, і де його можна купити кустарні сири або ковбаси з усієї Італії , з’їжте тост із пивом (кулінарне, яке готує «amico de tutta la vita» від Франческо та Анжеліки) або газцеозу (включаючи крафтову колу) і замовте собі хороший пікнік, щоб піти в парк у сибаритському ключі.
100% італійський продукт
НАВІЩО ЙТИ
Варена шинка, ндуя калабрезе (смачна ковбаса з Калабрії, схожа на собрасаду), капікола (салямі з того ж регіону), панчетта, спек (шинка з відтінком ялівцю з Тіролю), болонська мортаделла... це деякі з них. з захоплення що привозять раз на тиждень від різних постачальників. Що стосується сири , також виготовлений на невеликих молокозаводах, ви можете знайти a verisimo parmigiano reggiano від Vaca Bruna , а римський пекоріно і півдюжини інших різних ліків, виготовлених з сире козяче молоко з Альп . І, звичайно, один свіжа буррата , а Буффало моцарелла і навіть незвичайний копчена моцарелла.
Свіжі продукти для бутерброда без крихт і з ситністю
У Casa Base також продають усі види оливкової олії, приймає (справжні), паштети, шоколадні цукерки (з фісташками, фундуком, пеперончіно...), соуси та песто і, звичайно, ремісничі пасти, Афельтра і Джентиле ( Rolls Royce і Aston Martin з макаронами та спагетті, які використовуються в ресторанах високої кухні).
Поїсти на місці пропонують а меню, просте і практичне, з більш ніж двадцятьма видами тостів і сендвічів, виготовлених з особливого хліба, типу чіабатта , яку вони наказують виготовити в мадридській дров’яній печі, яка, як шанобливість, вони роблять з меншою кількістю крихти «щоб хліб був просто основою для всього іншого».
Поле бою бази Каса
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Трохи більше часу ви зможете випити аперитив , подається з гаетськими (неаполітанськими) оливками, сушеними помідорами та сицилійські артишоки ; все в супроводі а вино з Абруцці або Фраскаті . Ви навіть можете зробити a бранч (або краще, pranza ), вихідні. У будь-якому з випадків ви повинні закінчити кавою. Іллі , звичайно. Як у будь-якому поважаючому себе «будинку».
Не забудьте про хороший бранч (точніше «пранцо»)
ПРАКТИЧНІ ДАНІ
Адреса: Доктор Кастело 8
Телефон: 689 746 604
Розклад: з 9:00 до 15:30 та з 18:30 до 20:30.