Гергуетська Троїцька церква, яка дивиться на Кавказ
«Ви їдете до Грузії?», — здивовано запитають вас ваші друзі. Прокляті упередження змусили нас не помічати цього чудова країна і її гостинні люди . Ось (лише кілька) причин перестати дивитися на Грузію зверхньо почніть цінувати її так, як вона того заслуговує.
1. ДЛЯ НЕСПОДІВАННОЇ ГАСТРОНОМІЇ
Ми говоримо несподівано, тому що грузинська кухня в принципі не була б у цьому списку напрямків, щоб побалувати смак. Але як тільки ви його спробуєте, воно займе почесне місце. Ситні та заспокійливі страви, соуси, спеції, м'ясо, макарони... дуже великий та унікальний список рецептів, які напоїв, серед іншого, з Турецькі та перські впливи.
Хліб ( пурі ) займає центральне місце в грузинській кухні, і не дивно! Починаючи з особливої згадки про глиняні печі типово, де його готують. Вогонь унизу нагріває стінки печей, де хлібне тісто склеюється до готовності та одночасного перевертання пухнастий і хрусткий . Найвідомішим є шотіспурі , із загостреними кінцями.
Шотіс пурі з яйцем
The хачапурі Це в основному райська їжа. щось таке просте, як гарячий хліб з начинкою з плавленого сиру або, але найкращий хліб і найкращий сир, які ви напевно куштували і коли-небудь куштуватимете. Якщо вам цього недостатньо, ви можете додати яйце і насолоджуватися частуванням, яке має бути забороненим (ну, не дуже).
Також не пропустіть хінкалі, вид гігантські варені равіолі, фаршировані пряним м'ясом . Стережіться гарячого бульйону всередині, коли ви його кусаєте! Є також фаршировані картоплею, грибами, сиром...
А це лише закуска. Решта, Тобі краще дізнатися про це від першої особи!
Хінкалі, грузинські пельмені
два. ЗА СВОЇ ВИНА
Можливо, ви б навіть не подумали Грузія як винний напрямок , але це є, і все більше і більше. Екскурсія його виноградниками покаже вам, що життя є за межами Ріохи чи Бордо.
Грузини стверджують, що виробництво вина в їхній країні почалося не менше 7 тисяч років тому. Сьогодні це звично для сімей вирощують власний виноград і виробляють вино для приватного споживання . Щороку близько 38 мільйонів пляшок вина експортується з Грузії з існуючих 45 000 гектарів культивованих земель.
Дуже хороший варіант, якщо ви досить велика група, це орендувати автобус з водієм, який відвезе вас Маршрут регіону Кахетія , де виробляється 70% грузинського вина.
Озеро Кварелі, Грузія
Не залишайтеся, не відвідавши Озеро Кварелі , справжнє натуральне дзеркало; в Монастир Давида Гареджа, комплекс з 19 монастирів і печер з видом на сусідній Азербайджан ; і укріплене місто Сігнагі з його стінами 18 століття, оточеними Кавказькими горами. І, звичайно ж, обов'язкові дегустації вин на виноробнях типу Кварелі Гвірабі , найбільший у Грузії з понад 7 кілометрами тунелів.
Дуже хороший спосіб продовжити дегустацію грузинських вин - насолодитися найцікавішою традицією за столом. Йдеться про тости. А точніше, тости , тому що кожен з гостей повинен вимовити кілька слів, тому його підсмажують і п’ють стільки разів, скільки людей сидить за столом . Багатообіцяюче, правда?
Монастирі Давида Гареджа
3.**ДЛЯ ВАШОГО КАПІТАЛУ(ІВ)**
Відкиньте будь-які упередження чи згадки з голови, адже **Тбілісі (Тбілісі)** унікальний. Воно не підкоряється жодному наказу, і ця анархія є тим, що робить його одна з найдивовижніших столиць Європи. Складається враження, що будівлі побудовані без будь-якого містобудування. історичний центр (Кала ) – це безладні вулиці, на які можна дивитися з будь-якого з різнокольорових дерев’яних балконів, що прикрашають будинки 19 століття.
Суміш, яка відображається не тільки в архітектурі, тому що в Тбілісі, як тільки ви можете бути в чайна, яку відвідують грузини-мусульмани , як в a Французький ресторан, де їдять круасани з найсміливішими іноземцями . о! А ще можна потрапити на лялькову виставу в Театр Габріадзе , один із найвідоміших у світі такого роду.
Фортеця Нарікала
Додайте до всього цього Велика синагога, церква Сіон , або культурне повітря Проспект Руставелі і Будинок кіно, Музей образотворчих мистецтв і Оперний театр . Щоб отримати найкращі краєвиди, ми рекомендуємо вам скористатися канатною дорогою, яка з’єднує площу Європи з огородженою стіною цитаделлю, що увінчує місто. Фортеця Нарікала . Навіть Толстой, Пушкін і Дюма Їм сподобався масаж Абанотубані , район терм.
Абанотубані, околиці термальних ванн
І не забувайте іншу її столицю, стару, Мцхета . Вважається об'єктом всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, це Історико-архітектурний ансамбль є священним містом країни, де була встановлена перша християнська церква Грузії.
Окрім прогулянок його брукованими вулицями та дихання повітрям двох річок, що його обіймають, Арагуї і Кура, важливо, щоб вас вразив собор Светіцховелі з XI ст., де вважається похованою хітон Христа, і на ст Монастирі Джварі, Самтавро і Шіо-мгвіме.
Відроджене та все більш сучасне Тбілісі та середньовічна Мцхета. Два дуже різних міста, які викличуть у вас все, крім байдужості.
Мцхета
чотири. ЗА СВОЮ ІСТОРІЮ ТА СВОЮ КУЛЬТУРУ
Історія Грузії заслуговує окремого розділу в цьому списку. Живучи під римським, перським, арабським, турецьким, монгольським і російським пануванням, сьогодні, через 27 років після здобуття незалежності від Радянського Союзу, Грузія демонструє сильне національне почуття.
Незважаючи на те, що він відомий як "кавказька Швейцарія" -була Радянська Соціалістична Республіка з найкращим рівнем життя-, в сьогоднішній Грузії вони все ще помітні пережитки комуністичного побуту і культури , і це біном західного капіталізму, який намагається прорватися, та економічна реальність країни, населення якої на 55,6% займається сільським господарством.
Іноді вам здається, що ви подорожували в часі. По всій країні, за межами початкової сучасності Тбілісі, машини, магазини, будинки, люди... здається, завмерли десятиліття тому, і саме в цьому полягає чарівність Грузії, у її природності та скромності.
Грузинська культура також перебуває під сильним впливом релігії, с 83% православного населення. Завдяки цій глибокій релігійності до наших днів збереглися храми з унікальною архітектурною типологією, в яких присутні як християнські, так і азіатські впливи. кам'яні середньовічні церкви , конічні куполи, довгі та вузькі вікна, багата мозаїка та фрески у візантійському стилі та рослини у формі чотирилистої конюшини. Хто дає більше?
Контраст, відмінна риса його архітектури та культури
5. ВІД ПРИРОДИ
Безсумнівно, найбільше вражає в Грузії її природа, яка виражається у високих вершинах, зелених долинах, які здаються намальованими, річками та гарячими джерелами, пишними лісами... і, пануючи над усім цим, кавказ , величний і величний гірський ланцюг, який діє як природний кордон між Європою та Азією і досягає 5642 метри на своїй найвищій вершині, Гора Ельбрус.
Хорошим варіантом насолодитись кавказьким пейзажем є подорож Казбегі . Якщо ви любите злитися з місцевим середовищем, нічого кращого, ніж сісти в автобус на станції Тбілісі та розділити поїздку з жінками, які їдуть у місто за покупками та повертаються додому з мішками борошна, овочів, хліба. .Все запропонують!
Казбегі є одним із найбільш відвідуваних місць для природного туризму, але нехай цей факт вас не вводить в оману. Не заважає і те, що це відносно туристичний район в селі однаково живуть грузини і корови, і вівці, і свині, і що воно знаходиться в казковому місці, оточене долинами та льодовиковими горами.
Казбегі, кавказький регіон, ідеальний для піших прогулянок
Обов’язковим є відвідування церкви **Трійці Гергеті (Цменді Самеба)**, розташованої під горою Казбек, до якої можна дістатися на автомобілі, пройшовши приблизно півтори години від Казбегі, або навіть верхи на коні. Ми також рекомендуємо орендувати автомобіль з водієм, який допоможе вам познайомитися з околицями та доставити вас до найбільш вражаючих місць, включаючи водоспади Гвелеті.
6. ТОМУ ЩО ЯКЩО
Ви поставили останню причину, тому що, якщо Грузію варто відвідати для чогось, це тому, що він ще не був повністю відкритий. Тож поспішайте познайомитися з нею, перш ніж інші зроблять це за вас!