Анхель Леон отримав свою четверту зірку Мішлена в ресторані Alevante, розташованому в Meliá Sancti Petri.
Є пори року, наприклад літо, які більше насолоджуються завдяки сезонній гастрономії, пляжу, контакту з морем, сонцем... З цієї причини ми шукаємо готелі, де ми дозволяємо себе любити і відпочити, узбережжя в якому відчути середземноморський дух, який визначає нас, те, що виходить за рамки здорового харчування і що насправді передбачає дуже особливий і особливий спосіб розуміння життя.
**СЕРЕДЗЕМНОМОРСЬКИЙ ДУХ У MELIÁ SANCTI PETRI**
Середземне море — це море, але це також простий демонім, який, окрім того, що служить для визначення географічного положення, визначає загальну думку, деякі життєво важливі правила та спільний спосіб життя, Середземномор'я.
Коли ми говоримо про середземноморський спосіб життя, то довгий час після їжі, спокійний сон, розмови з друзями, сімейний час, прогулянки, сміх... а також відома та здорова середземноморська дієта з її простотою, її повільною їжею, її свіжими продуктами з 0 км, її тушкованою їжею, її чуп-чуп.
Життя та літні враження! але також ближче та приємніше в готелі Meliá Sancti Petri в Чиклана-де-ла-Фронтера в Кадісі.
від неймовірного вечеря при свічках на терасі від вашої кімнати з видом на море, де ви можете відчути пристрасть, з якою готувалися страви, до a затишна сієста на шезлонгах біля басейну після розширення столу в ресторані Alevante, відзначеному зіркою Мішлена, під керівництвом шеф-кухаря Анхеля Леона, все в цьому ексклюзивному готелі в Кадісі, здається, було задумано з Єдина мета, щоб гість відчув душу літа.
Той самий, який у готелі Meliá Sancti Petri прокидається разом із сонцем, погодою, пляжем, а також із прихильність, відданість та увага до кожної деталі персоналу Meliá Hotels & Resorts… Soul Matters — це саме та турбота та пристрасть, коли справа доходить до виконання речей, що пробуджує вашу душу та робить її особливою, унікальною.
ПОРАДИ, ЩОБ НАСОЛОДИТИСЯ «ДУШОЮ ЛІТА»
- Робочий стіл: Поділіться якісними моментами з родиною та друзями за столом, це може бути куштування свіжоприготованої страви з сезонними літніми продуктами або спілкування в найкращій компанії годинами після трапези.
- НПД: Цей рідний звичай набагато приємніший влітку, оскільки він допомагає нам відновити тіло та розум після багатьох годин перебування на сонці.
- Пристрасть: Ви повинні насолоджуватися маленькими речами, зробленими зі справжньою пристрастю, такими як свіжий фруктовий сік з ринку, риба на грилі з улову дня, настій з ароматними травами з сусіднього саду...
- Енергія: І чому б не заразитися позитивною енергією оточуючих людей, які отримують задоволення від своєї роботи.
- Море: відкрийте таємниці моря зі стравами Анхеля Леона, наприклад морським фітопланктоном із затоки Кадіс, присутнім у багатьох його рецептах.
- Суть: ми повинні слухати історії людей, які несуть у собі суть Середземномор’я. Коли ви розмовляєте, наприклад, з моряком, ви розумієте, що за його наполегливою працею стоїть набагато більше, ніж професія, є стиль життя та пристрасть, які щодня змінюють його світ.
- Пауза: натисніть на гальма і прислухайтеся до своєї душі, зв'яжіться з собою та своїм оточенням.
Літо, море, пляж La Barrosa, готель Meliá Sancti Petri.
ПРИСТРАСТЬ І ПІДЙОМ
І якщо є одна риса, яку поділяють Meliá Hotels & Resorts і Ángel León, то це, безсумнівно, пристрасть, з якою вони трясуть свої світи, готель і гастрономія, вдало поєднані в Alevante, ресторані з однією зіркою Мішлена, розташованому в готелі Meliá Sancti Petri, в якому так званий «морський шеф» продовжує розвивати свій кухня на основі місцевих морських продуктів.
«Я не думаю ні на кухні, ні в житті робити що-небудь без пристрасті. Моє чисте покликання: намагатися зробити інших щасливими через, в даному випадку, їжу, кулінарію. Дарувати безпрецедентний досвід, унікальний і що люди почуваються абсолютно особливими. Для цього, безсумнівно, має бути пристрасть і ти маєш бути шалено закоханим у те, що робиш, інакше я думаю, що ніякої роботи, жодна форма життя не має сенсу без бензину, який рухає світом, а це пристрасть", пояснює шеф-кухар Анхель Леон, який узагальнює це відчуття в наступному відео.
«Alevante — це чудовий проект, який реалізовувався з великим ентузіазмом. Виникла цікава взаємодія. Meliá Hotels & Resorts хотіли надати Meliá Sancti Petri в Чиклані ще один бал, і я Я теж хотів, щоб мій посуд не вмер. Іншими словами, всі страви, які проходять через Aponiente, які згодом губляться в кулінарній книзі та гинуть, нам пощастило, що вони вижили в Alevante. Великі успіхи в історії Aponiente рятуються в Алеванте. Алеванте — брат Апоньєнте!», Анхель Леон вказує, як батько, який хвалиться своїми двома дітьми.
Алеванте відновлює у своєму листі великі успіхи історії Апоньєнте.
ІНШИЙ ДОСВІД
З інтенсивним смаком морепродуктів Gazpachuelo, тушкованого тунця Almadraba каннеллоні, барабульки на грилі або фаршированої Павії на смак, чому б не погуляти на пляжі Ла Барроса? (завсідник у списках кращих іспанських пляжів).
До цієї величезної піщаної мілини Кадіса доступ безпосередньо з готелю, так що лише кілька невеликих кроків відділятимуть вас від прямого контакту з морською водою, майже там, де Атлантика цілується з Середземним морем.
Можливо, кави чи настою в тіні на андалузькому патіо? Будівля, де розташований Meliá Santi Petri, є автентичним палацом у стилі Насрід. так що простий робочий стіл стане досвідом для почуттів. Ви відчуєте витонченість приготування кави ще до того, як вона потрапить до вашого столу, і ви будете брати участь у пильній увазі офіціанта, а також ви відчуєте арабську душу палацу, з його мармуром, його арками, його садами та фонтанами, чий потік одночасно розслабляє та освіжає.
Soul Matters від Meliá Hotels & Resorts
КІМНАТИ НА ЛІТО
Це вважає шеф-кухар Анхель Леон влітку він більш відкритий і більше «насолоджується» через багато обставин, але перш за все через погоду. Ми більш сприйнятливі до всього, що відбувається, тому що ми можемо трохи зупинити наш світ і витратити час на «справи». «Ті, що смачніші влітку», — каже він.
Тому ми не повинні сприймати готельний номер як місце проходу, де ми можемо залишити свої речі або поспати необхідні вісім годин. Кожен із номерів у готелі Meliá Sancti Petri, незалежно від того, чи мають вони вид на море, сади, поле для гольфу чи басейн, був ретельно підготовлений таким чином, щоб відчуйте душу цих ідеально розміщених аркушів; також для того, щоб ви сприйняли Андалузька сутність що передає обрану прикрасу.
І якщо, крім того, ви забронюєте люкс «Гранд» із прямим доступом до приватного басейну The Level, ексклюзивної зони в готелі, більше ніж номер, ви отримаєте балкон з видом на море з якого відкривається вид на чудові дюни пляжу Ла Барроса, а також приватний сад з балійським ліжком і гідромасажною ванною у ванній кімнаті.
Той, хто проектував цю кімнату, робив це з повною точністю та відчуттям простору, але також з таким наміром гість буде учасником природного та дикого духу, який оточує готель: дюн, Атлантики та каналу Санкті-Петрі, багатої екосистеми, що належить до природного парку Баїя-де-Кадіс.
Деталі, які здаються незначними, маленькі моменти та дрібниці, які в глибині душі є більшими, ніж ми думаємо, і надають справжню цінність літу, а також життю.
Море та пляжі Санкті-Петрі в Чиклана-де-ла-Фронтера, Кадіс.
Адреса: Urbanization Novo Sancti Petri s/n, Chiclana de la Frontera, Cádiz Дивіться на карті
Телефон: 956491200