Ensaimadas: емблема майорканського сніданку
Будь-який маршрут пошуку, з дозволу sobrasada, **найкращого кулінарного продукту острова Майорка** повинен проходити через ці острів Кілнс, де все ще використовуються старі вимірювання - бушелів і унцій – щоб не змінювати процес ремісничого виробництва та зберегти його ідентичність.
Ка'н Жоан де Сайго _(Кан Санс, 10. Пальма де Майорка) _
цей семінар, заснований не менше ніж у 1700 році , має дві філії в Пальмі та подає смачну «індивідуальну» форму ensaimada, теплу (на гарячій плиті), з характерним смаком saïm (свиняче сало) і ефірної консистенції.
Інтер'єр Ca'n Joan de S'Aigo
Forn Sant Francesc _(Сан-Франциско, 126; Інка) _
Виготовлений в автентичній печі на дровах, він носить назву “Найкраща енсаймада у світі” отримано минулого року.
Може Помар _(Квадрат, 20; Поля) _
Заснована в Кампосі в 1902 році, сьогодні вона має два приміщення в столиці острова, які є одними з найвідоміших енсаймад на всьому острові.
Монете енсаймади
Піч Святого Христа _(Paraires, 2; Пальма де Майорка) _
з 1910 року , кондитерський цех Кол родина виробляє енсаймади, які почали розповсюджувати в найкращих готелях Пальми ще в 1960-х роках.
З 1910 року займається магією енсаймада
Казино Forn d'Es _(Baronia, 5; Banyalbufar) _
Ця скромна піч розташована в селі в с Гори Трамунтана зробити енсаймаду став другим на чемпіонаті світу 2017 року.
*Ви можете знайти гастрономічний і винний гід 2018 у цифровій версії для своїх пристроїв за адресою Манзана , Циній Ю Google Play .
Мистецтво енсаймада