Піца XXL
Надзвичайно товстий шар маси майже вищий за Sears Tower (тепер Вілліс-Тауер), шматочки моцарелли скрізь, томатний соус, наповнений незвичайними інгредієнтами, карамелізовані та хрусткі краї, які тонко приготовані, щоб наситити апетити всієї команди Чикаго Блекхокс і частини Ведмедів. І без перебільшення. Смачно калорійний і соковитий твір архітектури яка спокушатиме вас, доки ви не зможете перекусити одну з її величезних порцій, будь то глибоке блюдо, піца з начинкою чи менш відома піца на пан. двома словами: колосально смачно.
Улюбленець Опри
Основне правило, щоб насолоджуватися піцою в стилі Чикаго, - повністю забути про тонкі скоринки, легкі начинки та підрахунок калорій. Не підходить для делікатного смаку та дієтологів. Важливо мати відкритий розум і великий апетит. Тут все XXL , тож після бенкету прогуляйтеся великодушним парком Міленіум і відвідайте Хмарні ворота Аніша Капура, які також називають Біном. Ви готові до цього чудового кулінарного досвіду?
ГЛИБОКА БРАДА: ДЛЯ ЛЮБИТЕЛІВ XXL
Відоме глибоке блюдо було створено в 1943 році в ресторані бізнесмена і спортсмена Айка Сьюелла Uno Chicago Grill, який зараз називається Pizzeria Uno. Рецепт був створений шеф-кухарем Руді Малнаті, який згодом разом із дітьми відкриває власну мережу піцерій. Це розкішне блюдо, яке в моді серед місцевих жителів і гостей з усього світу. Ця велична піца, гідна події, випікається на глибокій круглій формі, щоб краї тіста виділялися. Спочатку додається олія і масло, щоб тісто трохи підсмажилося. Пізніше додаються скибочки моцарели та томатний соус разом із обраними інгредієнтами, такими як домашні італійські ковбаски та овочі (цибуля, перець...). Багато хто порівнює його з тістечками, кішами, запіканками і навіть лазаньєю. через його товщину. Гастрономічна бомба.
Фаворит «Блекхоукс», «Буллс» і «Файр».
У Condé Nast Traveler ми об’їхали все місто, щоб показати вам справжні місця, де можна скуштувати глибоку страву у всій її пишноті та чому. Більш ніж обов'язковий візит до Uno's, творця цієї чудової страви, де ви повинні попросити Numero Uno з ковбасою, пепероні, цибулею, перцем, грибами, помідорами, моцарелою та римським сиром або (замінник пармезану, який широко використовується в Сполучених Штатах і Канаді).
Якщо ви віддаєте перевагу одному вегетаріанський, виберіть фермерський ринок з карамелізованою цибулею, шпинатом, в’яленими та сливовими помідорами, баклажанами, песто, фетою, моцарелою та сиром Романо. Але якщо ви ризикнете спробувати їхню останню новинку, оберіть глибоке блюдо Nuovo, як-от _Chicken Spinaci_ з куркою, шпинатом, артишоками, карамелізованою цибулею, фетою та моцарелою. У них також є піца з тонким тістом і безглютенове пиво для целіакії . Мережа з понад 140 ресторанами в США, Пуерто-Ріко, Південній Кореї, Об’єднаних Арабських Еміратах, Гондурасі, Кувейті та Саудівській Аравії.
Улюбленим Опри є Pizano's, що належить сину Руді Малнаті, який з 1991 року продовжує підтримувати спадок свого батька. Не пропустіть "The Rudy Special". Великий успіх — піти до Лу Малнаті й попросити «The Lou». Онук Руді Рік Малнаті керує цією мережею з 37 закладів по всьому штату. Два життєво важливих правила: не розширюйте бізнес за межі штату Іллінойс і використовуйте лише місцеві продукти.
Найкраща піца з начинкою в Чикаго
Найбільш ностальгійним варто піти до Gino's East, помилуватися його стінами, пофарбованими клієнтами з 1966 року, і насолодитися глибоким блюдом із бургером із ковбасою. Його тісто спочатку покривають сиром, а потім додають все інше. Двома найкращими альтернативами є Meaty Legend з пепероні, італійською ковбасою, канадським та американським беконом; і Халапеньо Блю з беконом, блакитним сиром, ковбасою та халапеньо, фаршированим беконом і блакитним сиром.
А любителям спорту варто відвідати Connie's; фаворит «Блекхоукс», «Буллс» і «Фаєр». Зіткнутися з гравцем НБА чи НХЛ, який смакує один із величезних делікатесів, які подають з 1962 року, буде майже неминуче.
ПІЦА З НАЧИНОМ: ДЛЯ ГУРМАНІВ
До цього вдосконаленого гібриду глибокого посуду додається тонкий шар тіста, щоб покрити все вище. Схоже на кальцоне, але зверху додається ще більше сиру, помідорів та інгредієнтів за смаком. Правильний пікантний пиріг, наповнений моцарелою та помідорами що робить його набагато густішим, ніж типове глибоке блюдо. Вага середньої піци з начинкою становить 1,36 кг (3 фунти). Цілком бенкет.
Рецепт був створений у маленькому містечку поблизу Туріна, де Мама Джордано була відома своїм «Італійським пасхальним пирогом» з подвійним шаром тіста, начиненим сиром та іншими інгредієнтами. Її сини, Ефрен і Джозеф Богліо, переїхали до Чикаго, де вони відкрили Giordano's у 1974 році. Щоб вшанувати свою матір, вони використали його рецепт, перетворивши його на таку бажану піцу з начинкою. Вважається найкращим у місті такими ЗМІ, як NBC, CBS, Chicago Tribune або навіть New York Times, серед багатьох інших. У Джордано, піци на 40% більші, ніж у конкурентів і вони намагаються догодити всім відвідувачам. Тому знайдеться на будь-який смак. Щоб відчути себе місцевим жителем, класичне Чикаго з пепероні, грибами, зеленим перцем і дикою цибулею — саме те.
Єдина в своєму роді піца
Якщо ви хочете чогось екзотичного, вони називають міфічний тропік "Tropic Delight" з ананасом і канадським беконом. Найбільш м’ясоїдним сподобається «М’ясо та більше м’яса» з фрикадельками. Одним із найповніших є_подвійний пиріг_ з начинкою з рікотти, пепероні, салямі, ковбаси та беконом. Ті, хто любить солодке, будуть змушені попросити a Піца S'mores з тістом з корицею, гарячим шоколадом і цукровим зефіром. Крім того, у них є набагато легша тонка піца та піца без глютену для целіакії. На щастя, ми вже не в часах сухого закону, і можна випити гігантський кухоль холодного пива Goose Island з його величезним шматком піци. Велика кількість відвідувачів і місцевих змушує чекати довго, але коли ви сідаєте за стіл, ваша піца з начинкою вже чекає на вас. Смачна картопля фрі з пармезаном і часником як закуска і ковбаски, приготовані саме для них.
Щоб зустрітися з незнайомою знаменитістю, відвідайте The Art of Pizza. Піцерія, яка змінила назву площі, на якій знаходиться Art of Pizza Square За те, що такий особливий. «Art's Meaty Delight» з ковбасою, беконом, пепероні, м’ясним фаршем і кубиками є обов’язковим.
ПІЦА НА Сковороді: ДЛЯ НАЙЛЕГКОЇ
Найменш помпезна версія з усіх; але його тонке тісто, його смажені та карамелізовані краю сиру Пармезан викликають насолоду для смаку. Ви знайдете найкращий вибір у Pequod's і Burt's Place (тел. +1 847 965 7997) того самого засновника, Берта Каца. в Берта , обов’язкове резервування та замовлення піци, яку буде з’їдено за день. Таким чином, усі інгредієнти будуть свіжими, а страва чекатиме вас на столі через п’ять хвилин після замовлення. Будьте пунктуальними!
Найлегший варіант
ЦІКАВКИ
- шанувальники Цуценята Чикаго можуть насолоджуватися Джордано на їхньому стенді бейсбольного Ріглі Філд.
- В епізоді Duel Citizenship «Як я зустрів вашу маму» Тед і Маршалл подорожують із Нью-Йорка до Чикаго на основі_істерики_ та в’яленої яловичини, щоб з’їсти. гігантська піца з вигаданого ресторану Gazzola's.
- Є організовані тури, які везуть вас на смак найкраща піца в місті як Chicago Pizza Tours.
- Гаррі Стайлз похвалив свою піцу на своєму останньому концерті на Солдат Філд у Чикаго.
- Багато невіруючих не вважають її справжньою піцою через її схожість з тортом, але місцеві жителі, які дуже пишаються своїми стравами, розкажуть вам про теорію пізнання піци журналіста Сема Сіфтона, яка пояснює, що перша порція, з’їдена в дитинстві, визначатиме нашу пристрасть до піци до кінця нашого життя.
- Якщо Пол Джаматті в «Між напоями» зневажає Мерло в Напі, ви не їдете до Чикаго, щоб замовити класичну Маргариту якщо ви не збираєтеся додати всі можливі начинки. Це Чикаго, заповідник надмірної піци.
– За трон найкращого піцерія країни змагаються три американські міста. Нью-Йорк з його тонкою скоринкою, Сан-Франциско з його приготуванням у дров’яних печах і Чикаго з його гігантською піцою з начинкою. Але, безсумнівно, чиказька унікальна. І коли Мандрівник каже унікальний, це означає, що він унікальний у своєму роді.
_ Вас також може зацікавити..._*
- Найкраща піца в Мадриді
- Піца - це новий джин-тонік - Секрет не тільки в тісті: найсмачніші піци в Італії
- Чикаго: Як полоскотати хмари
Піца теж в дорозі