Chis & Keik, майстерня, що спеціалізується на чізкейку.
можливо чізкейк Ідеальний рецепт у Сан-Себастьяні або, принаймні, рецепт, який найбільше відвідують у всій країні. Однак Барселона затьмарює це з однією з перших майстерень, відкритих у місті, присвячених, виключно та виключно, одному з наших улюблених десертів, чізкейк.
** Chis & Keik ** цікавий з кількох причин, головна з яких полягає в тому, що тут вони виробляють до 100 різновидів класичного американського чізкейку . Асун і Ксав’є Уньо, два брати, які виросли між Сарріа та островом Нантакет у Сполучених Штатах стоять за цією чудовою ідеєю.
Завдяки друзям їхніх батьків вони регулярно їздили на цей острів, розташований поблизу Нью-Йорка та Бостона, також відомий американцям як Маленька сіра леді моря , за відому історію про кита Мобі Дік , написано Герман Мелвілл у 1851 році . Там вони змогли дізнатися багато нового про кондитерську справу, особливо рецепт (який вони тримають під замком) типового американського чізкейку . Вони подають його набагато мінімалістичніше та з «завжди домашнім» чорничним варенням на боці.
Асун відповідає за ділову частину, а Ксав’єр — за створення тортів; має стільки ідей, скільки тортів, до 100 варіацій , також від Морквяний пиріг . Фактично, вони є піонерами в Іспанії у створенні такої кількості варіацій із замовленням за 48 годин.
Щоб уникнути можливого плагіату вони не всі на їх веб-сайті , але вони завжди знатимуть, як вам порадити, якщо ви зайдете до їхньої майстерні на вулиці Корнет і Мас, 53.
підготувати 3 розм , велика на 12 або 14 осіб, яка важить близько 3 кг, середня на 8 або 10 осіб і маленька, розрахована на 4 або 6 осіб. Найкраще – це акуратність, з якою працюють у майстерні . Асун визначає це майже як «операційну для чізкейків».
Ось чому не чекайте побачити пекарню, повну чізкейків . Усі їхні творіння зберігаються в їхньому холодильнику, щоб їх не змінювати.Після того, як замовлення готові, вони надсилаються в повністю розробленій упаковці, щоб вони прийшли в цілості.
На його веб-сайті ви можете знайти деякі з найбільш особливих і найбільш затребуваних смаків: класичний з полуницею , чізкейк "Крем брюле" , чізкейк «Чисте карибське манго», чізкейк тірамісу, печене яблуко , один із чай матча або один із Печиво Орео.
Є деякі надзвичайно цікаві, такі як чізкейк Елвіс назавжди , натхненний любов’ю Елвіса до бананів і бекону, а також до чізкейку «Рожева пантера» та інших солоних, як-от чізкейк «Сес Танки» , зроблений з sobrassada, або що з горгонзола і волоські горіхи . Важко буде вибрати між усіма...
Підібрати сирники
СІМ'Я ЗБІЛЬШУЄТЬСЯ
Під час пандемії майстерня не припиняла роботу (або придумувала нові рецепти та ідеї). Крім того, що вони пішли далі з доставкою, тепер це роблять по всій столиці, вони створили версію своїх чізкейків в індивідуальному форматі.
«Ідея розвитку Підібрати сирники виникає через потребу наших клієнтів запитувати у нас окремі порції. Ми дуже суворо підходили до вмісту продукту та типу банки для презентації та зберігання сирників. Наближається літо, і ми подумали, що зараз сприятливий час, щоб вони могли взяти їх куди хочуть, як хочуть і коли хочуть», — сказав Асун Traveler.es.
Цю нову індивідуальну порцію об’ємом 290 мл також можна знайти з різними смаками, і всі вони дуже смачні. **Вам потрібно вибрати між **Класичним чізкейком, чистим лимонним чізкейком, чізкейком із печивом Oreo та какао-чізкейком. І в тій же майстерні пропонують свою версію.
У квітні вони також представили свій нова веганська лінія , як у Чізкейку, так і в Морквяному торті. «Це було непросто, оскільки ми хотіли досягти такої ж текстури, смаку та зовнішнього вигляду, як у наших оригінальних продуктів. Коли не використовуються ті самі інгредієнти (яйце, тип молока тощо), інколи важко досягти того самого результати, але після багатьох тестів і сумішей з багатьма інгредієнтами... ми досягли рецепту!», - додає він.
Адреса: C/Cornet i Mas 53, Барселона Дивіться на карті
Телефон: Для замовлень: 690 77 90 88 / Для майстерні: 93 659 65 13
Розклад: З понеділка по п'ятницю: вранці з 10 год. о 13:30 Після обіду з 16 год. о 18 годині