Влітку в Рим з двома балами
Перш за все, ось короткий словник: gelati mantecati — це класичне вершкове морозиво , на основі молока або вершків, цукру і яйця; напівфредді , подібний до попередніх, але виготовлений зі збитими вершками, і сорбетті , легше лише з фруктами, водою та цукром.
1) Джолітті (біля Пантеону): мабуть, із усіх римських джелатерій це найвідоміший, і з того часу ще більше Обама заскочив під час свого візиту до Риму. Відкритий у 1900 році, сьогодні він має кілька місць у місті, хоча найвідомішим залишається цей, біля палати (парламенту), з його прекрасним інтер’єром у стилі арт-деко. Особливо нам подобається їхній семіфредді . Також подивіться на спеціальні напої та десерти, створені для культурних чи спортивних подій, таких як Олімпійський кубок для Олімпійських ігор у Римі 1962 року (Via degli Uffici del Vicario, 40)
2) Della Palma Gelato di Roma (біля площі Пьяцца Навона): Ще один із міфічних храмів морозива, головною визначною пам’яткою якого є **різноманітність смаків: більше 150 (лише шоколаду їх близько двадцяти: з вишнею, з амаретто, з кокосом...)**, які виготовляються з натуральні продукти, привезені з різних куточків Італії та світу. Він також має кілька смачних муз, варіанти для людей з непереносимістю глютену та морозива, виготовленого на соєвому молоці. Єдиним недоліком є черги, майже завжди застраховані (що є заслугою, оскільки район повний кафе-морозива). (Via Della Maddalena, 20/23)
**3)Il Gelato di San Crispino (біля фонтану Треві): морозиво (свіжі волоські горіхи, сушений інжир...) або фруктові сорбети (дикий апельсин, креольський лимон, смородина...) **, будь-який варіант добре в цьому легендарному кафе-морозиві, яке виготовляється лише з натуральних продуктів. Якщо ви хочете спробувати щось справді інше, вибирайте морозиво San Crispino, виготовлене з органічно вирощених полуничних дерев із Сицилії. Ви знайдете інші відділення в місті. (Via della Panetteria, 42)
4) Fassi (Piazza Vittorio Emanuele) : Хоча це трохи далеко від центру, сюди варто приїхати, щоб побачити цю площу (мало доглянуту, але дуже красиву) і спробувати морозиво, яке виготовляється вручну з 1880 року. Місце величезне і дещо бездушне, а меню майже таке ж величезне, як і його шишки , тому перед замовленням бажано подивитись на розміри (крем наносять шикарний). Посидьте, якщо погода дозволить, у маленькому садочку. The «sanpietrino» — семіфредо, назване на честь міської плитки . Їхні десерти також фантастичні: катеринетта, мічоне або трамецціно. (Via Principe Eugene, 65)
Римське морозиво: протиотрута від спеки
5) Сан-Каллісто (Санта-Марія-ін-Трастевере): Незважаючи на багатолюдність і популярність, це кафе-морозиво зі старовинною естетикою не пішло з голови. Можливо, морозиво не таке вишукане, як деякі з перерахованих вище, але ціни прийнятні, а атмосфера чудова. Ідеальний план - посидіти на своїй терасі (де є досить своєрідне поєднання меценатів, студентів університету Джона Ебота та іноземців) і попросити сгропіно, стакан з лимонним морозивом і горілкою . Працює допізна (Piazza di San Calisto, 3) .
6) Піка (Довга Аргентина): Це невелике м'яке місце, яке також знаходиться недалеко від острова Тибр і має дуже коротке меню, яке змінюється залежно від сезону. Якщо ми маємо сказати лише одне, ми залишаємося на одному з рисовий пудинг . Довгий час це було кафе-морозиво лише для римлян, але після того, як The New York Times оголосило його найкращим у місті, його слава росла, як піна. (через Della Seggiola, 12)
**7)Gelarmony (Castello Sant ‘Angelo) **: кустарне та дуже легке морозиво в сицилійському стилі: семіфредді, тип мусу (вони називають їх gelati non gelati) та кремове класичне. Не пропустіть біскотті (шматочки шоколадного печива) або гарбузове. Також є сорбетті і морозиво на основі сої або йогурту з фруктами. (Via Marcantonio Colonna, 34)
8) моргановий жир (Монті): Його ім'я відноситься до легендарного персонажа; але також оптичне явище, яке відбувається в Мессінській протоці, між калабрійським і сицилійським узбережжями, і яке через зміни температури "плаває" об'єктами, які знаходяться на горизонті. Користь його морозива полягає в сировині: все натуральне, ручне та екологічне . Він має дуже оригінальні вершкові страви, такі як сабайон з хересом і апельсином, селерою і лаймом; таїті з волоськими горіхами та ноткою ароматного карамельного яблучного чи чорничного чізкейку . Його найризикованіші ставки, але найскладніші, це смаки великих контрастів, таких як смак груші з горгонзолою , з рікоттою та фруктовою гірчицею або з шоколадом та васабі. (Piazza degli Zingari 5, у районі Монті)