Мадрид восени
Мадрид без барів - це зима без холоду , тому що якщо щось і є Мадрид, то це притулок і зустріч, a емоційна траншея для багатьох із нас, хто був втрачений; тут чужинець сусід і ніколи не гасне свічка міста, яке вміє лише жити горінням. Мадрид спалює вас, але тепер я розумію, що це очисний вогонь бо з тієї нескінченної свічки народжується його невтомна боротьба зі страхом життя. Він ніколи вас ні про що не просив, — пишається Мадрид, — але якщо колись був момент, щоб дотягнутися до вас, це все. Тут і зараз. ти повинен повечеряти раніше.
Місто в стані тривоги , що означає набуття чинності дуже жорстких обмежень ( обмежена мобільність, 50% місткості та час закриття о 22:00 для магазинів і 23:00 для готелів ) прирікає тисячі барів, ресторанів, коктейль-барів і закусочних на остракізм, відчай і найгірші відчуття: занедбаність.
Вони відчувають себе самотніми і, можливо, ми не можемо нічого зробити, щоб послабити суворість обмежень, але, звичайно, ми можемо звернутися до них і не дати їм впасти: тому що вони тонуть: «Індустрія гостинності Мадрида зазнає, у цій другій хвилі, сильного удару. Не лише через заходи, бо крім того, що важливо, готельєри (раптом) усвідомили, що це може тривати багато місяців і що ви повинні мати можливість жити і працювати з цією невизначеністю. Але цей удар торкнувся і всіх мадридців, які після більш-менш спокійного літа повертаються до відчувати обмеження в русі та відпочинку . І такий стан душі викликав значно скоротилися виходи на обід і вечерю . Незалежно від заходів, які стосуються ресторанів, клієнти не ходять до закладів», – говорить той Луїс Суарес де Лезо, президент Мадридської академії гастрономії а також один із найбільш шанованих і улюблених голосів готельєрів.
75 000 обідів скасовано протягом перших трьох днів і втрату, яку вони враховують вісім мільйонів євро для сектора, поділіться даними Гостинність Мадрид а також занепокоєння: або ми змінимо свої звички і перенесемо час обіду наперед, або це стане останньою краплею для тисяч сімей, які віддані цьому тілом і душею. Хуанхо Лопес з La Tasquita de Enfrente не ходити навколо даху: «настав час подумати і подивіться, як ми можемо допомогти власнику готелю : у нас все йде в гору, і ми думаємо, що ця маленька спроба вечеряти о восьмій не означає жодних зусиль для відвідувача, а для нас це може бути дуже важливою ін’єкцією; наприкінці це проблема усвідомлення і простягнути руку сектору, який більше не очікує ніякої допомоги і який безглуздо таврується».
Мадрид сумний і я не можу уявити свою історію кохання з містом без кожного з готельєрів, які супроводжували мене та давали притулок, в його барах я був щасливий і я був нещасний , але вони завжди були поруч, щоб простягнути мені руку. Завжди. Тож що менше, ніж повернути цей жест, Мадрид.
Напишіть Лаура Кідні з прекрасної книжкової крамниці маки в жовтні: “Мадрид раптово перестав бути Мадридом . Важке повітря уповільнює час, а вулиці наповнюють ніщо, порожнеча та непорозуміння. Мадрид карають, і тепер він вимагає, щоб ми повернули те, що він нам дав, або принаймні частину цього. Тому що Мадрид повернеться і буде таким же щедрим, як завжди». Це правда, Мадрид ніколи нас не підводив, і настав час показати йому, що мадрілянці вірні до кінця: ми вас не підведемо . Сонце зійде, Мадрид.