Шоколадка, розроблена дизайнером Тіті Кутчамуч до Дня Святого Валентина.
Інтерес до шоколаду величезний, принаймні це єдине розумне пояснення великої кількості коментарів, які я отримав до статті «Дизайнерський шоколад для наркоманів». Особливо йому подобалося, що шоколад пов’язаний із самими плотськими відчуттями , як зазначає Мангез Мой; або цілющі, на які вказав Педро Альварес стосовно шоколаду Pancracio; інші підкажуть мені як комунікаційні компанії, що спеціалізуються на гастрономії, поширюються по всьому світу , як-от Bouchées Doubles , а також є деякі підозрілі сумніви щодо якості шоколаду: багато дизайну, дуже оригінально, а як щодо якості? Стільки думок мене приголомшили і на мить змусили подумати, що не можна возитися з такими серйозними проблемами, як шоколад.
Найцікавішим було те, скільки пропозицій я отримав щодо нових шоколадок: заклади, дизайнери з колекціями шоколаду та шоколадні гурмани в цілому. Було зрозуміло, що я повинен був написати цю другу частину, і я ще раз підкреслюю креативність, хороші ділові практики та постійну турботу про найякіснішу сировину цих нових майстрів і працівників шоколаду. Вони ніколи не забувають про ігри як про спосіб досліджувати та знаходити нові формули бажаного солодкого, а також трохи почуття гумору, і ця гра є найбільш освіжаючою на сьогоднішній день. Ми знову подорожуємо до трьох різних міст, щоб побачити, як це зробити так, ви можете пограти з шоколадом.
Брюссель: Концептуальні магазини шоколаду П'єр Марколіні щороку демонструє свої нові колекції шоколаду, ніби він дизайнер високої моди. Його магазини більше схожі на магазини великого модного бренду чи художню галерею, ніж на традиційну шоколадну чи кондитерську. Всього за сімнадцять років бельгійський шоколатьє зумів зробити свою продукцію однією з найкращих і найдорожчих у світі, а також, якщо ви їдете через Брюссель, обов'язково відвідайте одну з його точок продажу.
Відкриття La Manufacture було новинкою з точки зору корпоративного іміджу. Розташований посеред площі Гран-Саблон, він виділяється, на відміну від доглянутих магазинів, абсолютною білизною та прозорістю дизайну інтер’єру. Там ви можете побачити кухаря, пекаря та кондитера у повній дії на кухні. п'єр Marcolini вдалося поширити свою формулу успіху по всьому світу і наразі має магазини в Бельгії, Франції, Великобританії та Японії. Він сам займається дизайном своїх продуктів і комунікацією своєї компанії. Він монтує цікаві відео, у яких дає кулінарні поради та показує процес створення та подорожі світом у пошуках найкращого какао.
Лондон: Експериментальні шоколадні коштовності Тіті Кутчамуч — тайський архітектор і промисловий дизайнер, який живе і працює в Лондоні. Зі своєї студії в Шордічі він запускає проекти в пошуках емоційної сторони предметів, досліджуючи унікальні гастрономічні концепції. Вона відома своїми делікатними прикрасами на основі комах або домашніх тварин у таких колекціях, як Housemates або Secret friend family, а також своїми делікатними паперовими каблучками, але вона також поставила свої вишукані руки на службу шоколаду.
My Sweets — це його поетичне бачення плиток молочного шоколаду та його проект став переможцем Pyramid Design Awards і Design for our Future Selves. У цих дизайнах Кутчамуч намагається донести ідею більш розумного споживання їжі, і наважується це зробити саме з шоколадом.
Видання психоделічних обгорток від видання New York Chocolate.
Нью-Йорк: Play Chocolate Мері Метсон і Мет Евен — подружня пара дизайнерів і творців Mary & Matt. Мері займалася дизайном для Кейт Спейд, а Метт був креативним директором великого комунікаційного агентства, коли вони вирішили зробити свій будинок у Брукліні базою операцій для видання Chocolate у 2009 році. Першим наміром було виробити невеликий асортимент шоколадних цукерок з найкращої сировини та з дизайном простих і класичних ліній, з деякими ремінісценціями поп-арту. Однак потроху велика кількість запитів і зростання продажів змусили їх збільшити виробництво та продавати в Інтернеті та в нью-йоркському магазині Partners and Spade.
Лише за два роки його шоколад став одним із найцінніших за якість та оригінальний дизайн у таблички та обгортки, збагачені штрихами, завжди сповненими грайливої іронії. Scrabble tablets, Eat your Stripes або Chocolate pie chart базуються на світі дитячих ігор і постійно з’являються в дизайнерських і модних ЗМІ, таких як Nylon Magazine, Smashing, Wallpaper або Trendland.
П’єр Марколіні — чудовий шоколадний підприємець, Мері та Метт зосереджені на повністю «домашньому» ремісничому виробництві, а Тіті Кутнач багато експериментує з концептуальними формами, трьома дуже особистими та нетрадиційними ініціативами. Три нових бачення смачного делікатесу.
Лімітований випуск, натхненний Парижем від дизайнерів Chocolate editions.