Картопля Бравас з соусом Кімучі
Розмова Він не відкрився більше трьох місяців, а вже є зіркове блюдо в мережах і за своїми столиками: Японська картопля бравас з соусом Кімучі . Страва, яка ідеально узагальнює його концепцію, страву a назавжди таверна перенесли до сьогоднішнього Мадрида. Тобто традиційний кавер з інтернаціональним відтінком.
Всередині розмови
Це ідея, яка перекладається на все його меню, точної міри, а також на його оздоблення позаду того, що є, як і в решті приміщень LaLaLa Group, Хуан Педро Донер.
Поділений на два поверхи, на нижньому бар є головним героєм у супроводі високі столи , звідки бути cañas вдень, напої вночі і де ви можете замовити будь-яку страву з меню і, відразу, буде аперитив. Нагорі — вітальня з низькими столиками та диванами, де під час обіду та вечері можна втратити почуття часу.
Ла Шарла, знавці натюрмортів
Власне, таким чином керує ця молода готельна група Луїс Торремоча та Мігель Ніколас , вулиця Понцано: подовження часу . Коли вони відкрили ** La Lianta ** у грудні 2015 року, вони буквально облажалися, і канья в кінцевому підсумку став напоєм до пізньої ночі. Те саме відбувається зараз у його новому приміщенні Розмова (відкритий у листопаді 2016 р.), зіпсований (у грудні 2016 року) і останній, щойно відкритий у січні 2017 року, стрілка.
Четверо поділяють філософію, гастрономічність продукту та ретельна якість; і тонка спільна нитка в оздобленні: відкриті та зношені цегла та черепиця . Але кожен має свою особистість.
Закуски La Charla: до клювання
Якщо ви йдете в La Lianta за омлетом «La Feli» і дух таверни більш живий, у La Malcriada ви також можете знайти більш складні страви (наприклад, куряче каррі або щоки); У La Charla меню ще більш складне, в ньому є від тієї вже відомої картоплі до свіжі салати на весну (буррата та кіноа - хороше поєднання) та основні страви, такі як каннелоні, фаршировані креветками або половиною кашопо ; а тепер у La Estlecha повністю змінилися і відкрили суші-бар. Єдине, чого не вистачало Понцано.
Каннелоні, фаршировані креветками
НАВІЩО ЙТИ?
Для Japo Bravas картопля з соусом Кімучі та для печива. Для початку. Тоді ви знайдете спосіб продовжити час у його світлій вітальні.
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Їхні нові щомісячні та тематичні бранчі. Зверніть увагу на дати.
В ДАНИХ
Адреса: Вулиця Санта Енграсія, 76
Телефон: 610 221 356
Пів ціни: 25 євро
розклад : понеділок – четвер з 12.30 год. о 1:30 ночі; П'ятниця та субота з 12.30 год. до 2:30 ночі; Неділя з 12.30 год. о 1:30 ночі
Слідкуйте за @irenecrespo\_
Філософія продукту та оголена цегла