Reina Sofía пропонує набагато більше, ніж мистецтво
Ми вже знали простір - божевільний, дуже сучасний, навіть трохи галактичний , овальної форми та дуже насиченого червоного кольору. Також інша власна назва, що з Хав'єр Муньос Калеро , той, який додав йому родзинку, і той, який змушує наші шлунки знову закохуватися в його кухню смішний, креативний і бездоганний.
Гра кольорів за столом
NuBel Минуло трохи більше місяця і Цілком можливо, що ви не знайдете столика для обіду в ці вихідні . Заспокойтеся, якщо це станеться, у вас є інший варіант, перейдіть до снідати : готельний сніданок, гідний похмільного студента коледжу, зі смачними фрітатами, зерновими хлібцями, насінням та різним борошном (і мімозою, якщо потрібно).
Бранч в NuBel
або взяти аперитив у барі, як елегантний джентльмен (Херес з анчоусами з Сантоньї або стіл іберійської шинки). Або перекусити, як англійська леді з вашим чаєм і з вашими тістечками. І це те, що він Нубель, перебуваючи в місці (облозі), де він є, він не може дозволити собі закритися, і як мадридський профі стоїть (майже) 24 години : до ранкового смузі відноситься те саме, що й до сиру з вином у другій половині дня. Під час ланчу перетворюється на бістро , з такими стравами, як міланеза з молочної телятини, смажене яйце та кроповий соус або карпаччо з телятини, копчений апельсин і паростки. Але де Муньос Калеро блищить новими творіннями та деякими класичними творами попередніх проектів – Собачка і тартан - Це за вечерею. А в пару (з понеділка по п'ятницю) музика від модних ді-джеїв столиці: Сбрід, Начо Лараш або Хав'єр Сан Хуан.
Вітелло Тоннато з мускатним горіхом, каперсом і перепелиним яйцем
Потім йдуть напої . Бо тут теж є напої. І перш за все, коктейлі . І не будь-яких, а тих, хто готує Джоель Джамал , який отримав нагороду як найкращий коктейльний шейкер в Іспанії та який, окрім чудової класики, пропонує власний репертуар. The Підпис ? The NuBel 5 зірок : горілка, трипл сек, маракуйя, білий шоколад, сік лайма та манго.
У вихідні вечірка - обслуговування. Включно з неділею, тому що всі знають, що День Господній також є днем (як і інші шість), коли люди виходять на вулицю в Мадриді. Він латинізує і йде до Lavapiés. Перекусити, а тепер і в NuBel послухати живу музику від груп звідти і звідти. Саме тому заходи, які починаються о 12:30 і закінчуються вечорами After Brunch або Cocorico, охрещені як NuBel Babel. Неділя ввечері. Залишається менше для відновлюючого сніданку.
Ідеальне місце, щоб насолодитися коктейлем
НАВІЩО ЙТИ?
Для кухні Муньоса Калеро, для простору Жана Нувеля, для коктейлів Джоеля Джамаля або для того, що є нагорі. Наприклад, його Герніка Пікассо.
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Ваша тераса. Також на зиму, з грибами, які змусять нас подумати, що літо вже трошки ближче.
Пристрасть червона (для мистецтва)
В ДАНИХ
Адреса : Музей Національного мистецького центру королеви Софії, Calle Argumosa, 43; Мадрид
Телефон : 915 30 17 61
розклад : з 9.00 до 2.30 год.
Тартар з тунця і гізанкамоле