Є більше причин, ніж ви думаєте, щоб повернутися до нього
Пам'ятайте. Скільки часу минуло з тих пір, як ви зупинялися біля Plaza de Oriente? І, ні, ми не маємо на увазі, коли ви перетинаєте його по дорозі в Латіну, на вечірки Vistillas або на концерт на Рів'єрі. Серйозно, скільки років може пройти з тих пір, як ви залишалися там перекусити чи випити кави?
The синдром «захопленого міста». від якого страждають багато європейських столиць, атакує Мадрид на його західному фланзі, і армії туристів просуваються на сигвеях, скрусерах або будь-якому транспортному засобі, готовому котитися по його бруківці. Ось чому чоловіки та жінки Мадрида мають довгий час вони не відчувають себе околицями Паласіо, що Madrid de los Austrias монументальної архітектури та сувенірних крамниць.
Один з кутів Boulangerie і Patisserie Santa Eulalia, за номером 12 Calle Espejo.
Що ж, не все так біло, не все так чорне, просто варто знайти час, щоб пройтися його площами та провулками, широко розплющити очі та знайти ті місця, які, як і раніше, зберігають свою сутність недоторканою або, ну, вони мутували в бік сучасності, щоб адаптуватися до нового часу.
На цьому конкретному маршруті через околиці Plaza de Oriente ми натрапили ідилічні кав'ярні де можна поснідати домашньою випічкою, ресторани, де краєвиди такі ж важливі, як і сезонний продукт і книгарні, які варто неквапливо відвідати.
СНІДАНОК
Французька випічка та вишукані кондитерські вироби – це те, що ви знайдете по інший бік прилавків Boulangerie та Patisserie Santa Eulalia. У цій кондитерській -де фірмова кава і хліб з органічного борошна та натуральних дріжджів виділяються так само, як і їхні кекси, бріоші та тарталетки – само собою зрозуміло, що розробка ручна робота, Ви побачите це на власні очі крізь скло, що відокремлює цех від приміщення кафетерію.
Смачні витвори є роботи шеф-кондитера Хосе Альберто Трабанко, сформований у Le Cordon Bleu, і простір було оновлено з індустріальним аспектом, але з урахуванням структурних елементів будівлі, таких як дерев'яні балки або середньовічні стіни і відкрита цегла.
Є кілька спеціальних куточків Boulangerie і Patisserie Santa Eulalia, таких як кафе-бар, укомплектований спеціальною кавою, приготованою досвідченими бариста, або магазин шоколаду, який живить какао також походження.
ОБІД І ВЕЧЕРЯ
La Lonja del Mar - це не ресторан, який щойно з'явився в цьому районі, але його оновлений вигляд, оновлено дизайнером інтер’єру Начо Гарсіа Віньюесою, і його Французький стиль приготування практикується шеф-кухарем Фернандо Негрі.
«Мої страви закорінені в традиційній кухні. Найголовніше - це продукт і якість, а тут риба і молюски надходять практично прямо з рибного ринку: креветки з Денії, лоріто з Менорки...», – коментує шеф-кухар, маючи на увазі свіжість основної сировини.
Власники La Lonja також є членами компанії Serpeska, яка має стенд у Меркамадріді, тому морепродукти, які вони подають на стіл ресторану, насправді найкраще, що є на ринку.
Тушковані гребінці з гарбузовим кремом і блакитним сиром у ресторані La Lonja del Mar із видом на Королівський палац.
Опинившись у кімнаті, директор La Lonja, Карлос Гутьєррес, докладе всіх зусиль, щоб зробити цей досвід максимально комфортним, щоб вам залишилося лише присвятити себе насолоді неймовірним вид на королівський палац – ресторан розташований на тій же Plaza de Oriente – і насичених і чесних смаків у формі Тушковані гребінці з гарбузовим кремом і блакитним сиром, Лазанья з крабів, перцю чилі та ікри оселедця або сибірського осетра з лимонним кремом, пак-чой та малиною.
ЗАКУСКИ І ТАПАС
Поруч з Lonja del Mar знаходиться таверна з морепродуктами La Mar, гастрономічний простір тієї ж власності, але дещо більш спокійний. тут фірмова страва - тапас випадковий поділитися і рис з морепродуктами (чий бульйон виробляється відповідально з обрізками та головами, викинутими в Lonja).
зі смішним естетика старої мадридської таверни, З гідравлікою та дуже традиційними рамами, бар є головним героєм закладу, ідеальним для того, щоб випити кілька сортів пива або домашнього вермуту, мацерованого з 20 спеціями.
СТІЛ
Книгарня La Buena Vida, розташована на Calle Vergara 5, щойно відзначила десять років, кількісний ювілей, який має багато спільного з якісним інтересом до «втечі від туризму, тому ми є книгарня, що спеціалізується на незалежній літературі», Хесус Труеба, його власник, підтверджує мене.
Таверна з морепродуктами La Mar, де можна скуштувати тапас і смачний рис з морепродуктів.
У цьому чудовому просторі, де сусідять книги квіткові шпалери, старі карти та дерев'яні крісла-гойдалки, можна випити кави, чаю або хорошого вина.
Ісус також організовує різні регулярні заходи за допомогою яких утримувати свою клієнтуру, від поетичних та читацьких клубів, у яких, окрім аналізу змісту книги, говорять про автора, час... навіть кіноклуб, в якому полегшується легальний перегляд фільмів, щоб пізніше зустрітися, проаналізувати та переглянути послідовності або поспілкуватися про персонажів.
Гарний куточок книжкового магазину La Buena Vida, де можна випити кави, чаю чи вина.
ПОКУПКИ
Це правда, що найбільше вражає в цьому районі нескінченність сувенірних крамниць, які захоплюють його перший поверх із магнітами для фламенко, кольоровими віялами та манільськими шалями з вишивкою сумнівного виробництва, однак, якщо ми звернемо трохи уваги, ми зможемо відкрийте маленькі приховані перлини у вигляді традиційних крамниць або ремісничих майстерень.
Це випадок конструктора гітар Маріано Конде. Ця сімейна сага працювала 103 роки з деревами іспанського кипарису, німецької ялини та африканського чорного дерева, серед багатьох інших, щоб надати їй форму щипкового струнного інструменту. На виготовлення у батька і сина (3-4 покоління будівельників) зазвичай йде два місяці 'MC's, які можна замовити з персональними даними та іменами (від €2000).
Марія Еррера, власниця Ars Antiqva, розповідає мені про магазин, який спеціалізується на «старовинній музиці – це погана назва – тому що це насправді музика бароко та ренесансу», яка продає ноти, книги та щипкові інструменти, деякі з них з кишковою струною, "дуже характерною для цих часів".
Щипкові інструменти епохи бароко та ренесансу, виготовлені Анхелем Еспехо від Ars Antiqua.
Маленький магазин, розташований за адресою Calle de la Independencia, № 2, може здатися редутом аксесуарів для музикантів і студентів, але зазвичай трапляється, коли ти на секунду зупиняєшся й починаєш глибоку розмову з торговцем, і виявляєш, що зі свого маленького мікросвіту він, можливо, змінює Світ з великої літери і ти сам того не знаючи.
Виявляється, довгий час Вівальді грали неправильно. Так, як ти це чуєш? Ars Antiqva разом з Олів’є Фуресом тепер відповідає за редагування інструментального твору венеціанського композитора, і вони виправили критерії редагування та транскрипції, які використовувалися попереднім видавництвом.
«Вони були досить застарілі, крім того, наш внесок у те, що коли музикант отримує партитуру, він одразу починає її грати. Так само, як склав Вівальді, без виконання, але в сучасній нотації. Ми також включаємо частини для решти компонентів групи", - пояснює власниця, яка з провулка в мадридському районі Паласіо разом зі своїм чоловіком, виробником інструментів, які вони продають в Ars Antiqva, зробила революцію на міжнародній музичній сцені. .
о! А чому б і ні, окрім того, щоб забрати додому ці нові знання та відчуття, не візьміть з собою букет квітів від флориста La Real (Independencia, 1), щоб мати пам'ять про те, що колись ви були на Plaza de Oriente і вам там так сподобалося, що, ми впевнені, ви не забаритеся повернутися, як це зробили ми.
Floristería La Real, де ви можете придбати букет квітів, який нагадує вам, як ви любите гуляти по району Паласіо.
З одного боку площі Орієнте знаходиться Королівський палац, з іншого – Королівський театр.