Вид на Леонський собор з першого ряду
Романтичний район Леон має нового орендаря. Він називається Hotel Camarote і, так, він божественний. Не тільки тому, що він був побудований у величному особняку з модерністським фасадом початку 20-го століття, або тому, що в його меню обіцяють хороші продукти та кращі тапас – власник готелю, відповідальний за реформу та нове життя, Хав'єр Гомес, власник знаменитого Camarote Madrid , лише за кілька метрів–, а тому, що на п’ятому поверсі ховається дах, який стане місцем перебування в місті.
Ми змогли піднятися, щоб зустрітися з ним особисто лише за кілька днів до його відкриття перед божевіллям Великодня. І ми знайшли ключі, які спонукають нас думати, що, Дійсно, це буде у всіх на вустах.
На сьогоднішній день так і є єдина тераса на даху, з якої відкривається вид на Леонський собор з першого ряду , що готична меса почалася в 13 столітті і може похвалитися тим, що є першою охоронюваною пам'яткою з фігурою Національний пам'ятник Іспанії з 1844 року.
твоя розетка (зараз приховано через реставрацію головного фасаду) це перше, що ми зустрічаємо Як тільки ми виходимо з ліфта, який везе нас з першого поверху цього гастрономічного готелю на терасу на даху.
Готель Camarote Romantico щойно приземлився в столиці Леона
І те, що ми бачимо, ми любимо, план дуже неофіційний і шахрайський, як і все, що відбувається на вулиці в цьому місті (і від якого, до речі, нам так багато чого навчитися з його способу розуміння тапас).
Власна барна стійка, спільні столики, високі табурети та приголомшливий вид на собор і червонуваті дахи міста з раннього ранку до пізньої ночі.
Це години роботи, тому що крім нічних кошиків і хороших закусок протягом дня, дах планують відкрити під час сніданку.
І більше сюрпризів, тому що Хав'єр говорить нам, що в своєму листі він не пропустить бранч на вихідних –boom!–, ставши одним із небагатьох закладів, які пропонують такий формат.
Тераса на даху з видом на собор Леона: чи можете ви мати кращий план?
ГОТЕЛЬ, ГАСТРОНОМІЧНИЙ РЕСТОРАН І CAÑÍ TAPEO BAR
Чотири зірки і всього 17 номерів , прикрашений дизайном інтер’єру «з тонкою елегантністю, але зберігає суть будівлі», говорить Хав’єр.
Результат виходить елегантним, практичним і дуже унікальним. Досить подивитися на коридори і кімнати, щоб переконатися в цьому, с відкриті цегляні стіни, відновлені дерев’яні оздоблення та балки, похилі стелі а матраци такі зручні, що в них хочеться жити.
Реабілітація та реформа тривала понад дев'ять місяців, і результат настільки вдалий, що важко й подумати тут був Ощадний банк і Монте-де-П'єдад (насправді це те, для чого була побудована будівля в 1906 році) або що це було штаб Жіночої секції під час громадянської війни. Останні кілька років були закриті щільно і щільно.
Хав'єр Гомес робить ставку на "кухню бабусі всього життя, традиційну"
Але перш ніж піднятися в готельні номери або на дах, Camarote Romántico - гастрономічний ресторан і тапас-бар.
Зона ресторану є найбільш прихованою на першому поверсі, повністю склепінчастою та з більш формальними столиками. Що не так формально, так це вхідна зона на рівні вулиці, де півквадратна барна стійка з відкритою кухнею – по суті нагадує бар Camarote Madrid – де домінують хороші продукти та сезонні страви.
«Робимо кухню бабусі всього життя, традиційну - Хав’єр зазначає–, а потім ми включили деякі молюски з південного та північного узбережжя Іспанії, дика риба і м'ясо, Галісійські, леонські та алістські телята , який є ефектним телятом із району Замора».
Просто розпалити апетит, їх гільдас, їх свіжонарізану мортаделлу з трюфелями або їхні оладки з тріски в клярі, що супроводжуються хорошим прієто пікудо. Плюс? Вам доведеться піти, щоб дізнатися це особисто.
І не забудьте піднятися на дах. Це не розчаровує.
Гілдас, свіжонарізана мортадела з трюфелями, оладки з тріски... у вас не йде сльоза?
Адреса: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 León Перегляньте карту
Телефон: 987798234
Розклад: Тераса на даху працює з 9 ранку до 1:30 ночі.