Краків: Колядка
Інтенсивний запах глінтвейн наздоганяє вас задовго до того, як ви ступите на міфічне Ринок . Крихітні мерехтливі вогники гіпнотизують вас з дерев, визначних пам’яток і підприємств. Мерайя Кері доповнює саундтрек із всюдисущою піснею «All I Want for Christmas is you» – хоча ми б зробили ставку на Френк Сінатра чи Бінг Кросбі, чесно кажучи.
І коли ви найменше цього очікували, це сталося. Точно, друже: ви заразилися до глибини душі справжнім різдвяним духом, і ніщо не може цього виправити.
Не хвилюйтеся: ми не можемо придумати кращого міста, щоб відчути суть цих свят, ніж Краків, тому тепло укутати і приготувати , яку ми запустили, щоб знати її від початку до кінця.
Можливо, ми претензійні, але можемо стверджувати, що 40 тис. кв Rynek Glówny, найбільша середньовічна площа в усій Європі , зосереджують більшу частину святкової атмосфери Кракова в ці дні.
Rynek Glówny у Кракові
Завдяки тому, що там знаходяться деякі з найбільш символічних ікон міста - скажімо, наприклад, міфічна Суконні ряди, церкви Санта-Каталіна і Санта-Марі a (необхідно відвідати, навіть якщо це лише для того, щоб помилуватися його чудовим вівтарем) або the Вежа Старої ратуші -, доповнивши той факт, що з останньої неділі листопада кілька десятків кіосків зайняли простір, надаючи форму та колір міфічному Різдвяний базар.
На одному кінці площі височіє велика ялинка, також різдвяна. Разом з ним знаменитий кінні екіпажі , прикрашені до цієї нагоди, терпляче чекають тих туристів, які прагнуть споглядати місто з іншої точки зору.
Але для нас, однак, ми не можемо придумати кращого плану, ніж загубитися серед кіосків: декоративні предмети всіх уявних форм, матеріалів і кольорів спокушають нас від кожного з них. Пора проклинати, наповнивши валізу стількома светрами та шарфами... Як ми не подумали залишити місце для цих чудес?
Віночки, зроблені кустарним способом із хвої та шишок, величезні пряники, вироби з вовни, дерева, гачком, скла... Стривайте, а що це? П'єрогії! Гм… давайте зупинимось.
Краківський різдвяний ярмарок
І це те, що гастрономія, як і будь-який хороший ринок, також має тут місце. І так, ми розуміємо: найскладніше буде вирішити, яку з пропозицій вибрати. Ці типово польські вареники з яєць і борошна, начинені сиром, картоплею чи м’ясом , вони можуть бути хорошим варіантом. Хоча я б присягнувся, що ці сосиски дивляться на нас із вуглинок того бару...
У супроводі а хороший глінтвейн для розігріву - або пиво для найсміливіших - будь-який з варіантів точно знайдеться.
Звичайно, порада, перш ніж продовжити: хоча ринок відкритий з раннього ранку до вечора, найкращий час відвідати його, коли стемніє, і вогні починають заливати все. Тоді сюди приїжджають і поляки, і туристи атмосфера досягає кульмінації.
Кухня на ринках Кракова
Якщо вулична їжа не переконує нас або не задовольнить нас, є кілька місць, які, без сумніву, виправдають усі наші очікування. З одного боку, Сзара Гес розташований на одній зі сторін Rynek Glowny.
Висока кухня з польським корінням в елегантному закладі, який цілком міг би стати справжнім музеєм. Фірмовим є гусак у будь-якому його різновиді. На десерт, без сумніву. сірий гусак : найдивовижніша страва, яку тільки можна уявити.
Якщо ж ви хочете чогось солодшого, в Е. Ведель , класична шоколадна крамниця, початок якої сягає 1851 рік , ми можемо тішити себе нескінченними пропозиціями. ¡ Підходить тільки для ласунів !
Висока польська кухня в центрі Кракова
Хоча, щоб врятуватися від холоду, непогано буде випити в будь-якому з барів чи кафе, які займають підземні галереї Суконні ряди : цілий світ ховається під землею.
Окрім ярмарків та вогнів, є одна подія, яка більше ніж будь-яка інша свідчить про те, що Різдво прибуло до Кракова: щорічний конкурс вертепів . Понад 80 років традицій, зосереджених у деяких структурах, кожна більш оригінальна, які поєднують сцена народження Ісуса з архітектурою історичного центру міста.
Результат? Чудові витвори мистецтва, які випромінюють колорит і винахідливість. Конкурс, який виходить далеко за рамки простого призу і став традиційним.
Кожного разу виставляються нагороджені вертепи перший четвер грудня на Ринку Головному, ідеальний привід їх споглядати. Хоча якщо ми упустимо нагоду, хвилюватися нема про що: багато з них, як із поточного видання, так і з минулих, їх демонструють публіці у вітринах, розкиданих по всьому місту. Великий ажіотаж, який вони викликають навколо себе, зазвичай є визначальним фактором для їхнього визначення місця розташування.
Цілий світ ховається під землею
Але ні, буде так, що ми ще не до кінця наситилися різдвяним духом... Ми хочемо більшого ! Гаразд, без паніки. Для цього нам залишиться лише продовжити прогулянку вулицями та площами історичного центру Кракова. Ще кілька метрів далі, Малий Ринок або Плаза де ля Карне -у той час ця інша площа використовувалася виключно для м'ясних продуктів через сильний запах, який вони створювали-, вогні та гірлянди продовжують заливати все.
Коли ми ходимо вулицями, як Гродзька, Флоріанська чи Ягеллонська, наші погляди неминуче звертаються до різних магазинів. І це те, що мистецтво різдвяного декору в цій країні є нагородою: навіть найменше місце має так багато деталей, що ми хочемо зупинитися на них усіх. Хоча, для різдвяних прикрас, наша наступна зупинка.
Чи можете ви уявити собі прикрасити ялинку власними «витворами мистецтва»? Хизуватися серед друзів оригінальністю та творчим духом? Гаразд, можливо, ми зайшли занадто далеко, але візит, який ми зараз пропонуємо, цього заслуговує.
Люди, що йдуть Краківським різдвяним ринком
За 23 кілометри від Кракова, проїхавши невеликі містечка та подорожуючи різними сільськими дорогами, ми прибули до ЗБИРАТИ , невелика компанія, присвячена скляні ялинкові кулі ручної роботи – і що, однак, він найбільший у всій Польщі-.
Майже 20 років тому Аркадій і Марек , партнери з великим досвідом роботи в галузі, вирішили зробити ставку на цей дуже особистий проект. Поступово, на основі великої праці та зусиль, їм вдалося створити цілу сім’ю робітників і ремісників, які пліч-о-пліч щороку виготовляють тисячі різдвяних фігурок, 90% яких, як це не парадоксально, експортуються до Сполучені Штати.
Поміркуйте, як ремісники видувають скло при високих температурах, як воно набуває форми в підготовлених для цього формах, як прикраси обробляються різними хімічними речовинами і як справжні митці, більшість з яких жінки, надають йому кольору та блиску, створюючи найкрасивіші фігури. створює 100% різдвяний досвід.
На завершення найкращий сувенір, який можна взяти додому: ялинкова куля яку, як справжнього Пікассо, ми прикрасимо на свій смак. – Не хвилюйся, якщо мистецтво не в нас, завжди знайдеться можливість щось купити в магазині. Але стережіться! Є штуки, які коштують від 2-3 євро до 60-70 євро.
В АРМАРі працюють майстри з виготовлення ялинкових куль
Як би там не було, після сеансу розвитку творчості найнормальнішим буде те, що ми увійшли в голод. Повернувшись у центр Кракова, куди ми попрямували Клімати Полудня , чарівний ресторан, прихований у старому дворику, де ви знову можете скуштувати суть польської кухні. Чому ми прийшли, якщо ні?
Але нагадаймо, ми в Кракові на вечірках! Настав час піднятися нагору і скуштувати типові різдвяні та традиційні польські страви. Наприклад? Жупа Гржибова або суп з боровиків - гриби є безпечним вибором у будь-якому їх варіанті в цій країні-, популярний бігос - рагу з квашеної капусти, м'яса та ковбас, яке багато сімей обідають на Святвечір і яке вважається національним рецептом par excellence - або, якщо ми не наважилися в Різдвяний ярмарок, типові п'єрогі. Супроводжувати? Добре польське вино, звичайно!
Але на цьому справа не закінчується: ми з тих, хто любить трохи солодкого після обіду. Тому, щоб побалувати себе, немає нічого, як підійти до будь-якої з багатьох кондитерських, розкиданих по всьому місту, як-от Kameccy , скуштувати один із найексклюзивніших польських різдвяних тортів: Маковієк, пиріг з маком, обов’язковий.
Можливо, настав час трохи більше зайнятися туризмом - чесно кажучи, ми хочемо трохи знизити їжу - і піднятися до Вавельський пагорб. На піку свого розвитку тут зосереджено більше історії, ніж де-небудь ще в місті, і воно стало свідком століття політичних і соціальних злетів і падінь.
Візит до Королівський замок Вавель Його не буде бракувати: сьогодні це музей, розділений на п’ять різних секцій. В одному з них знаходиться одне з національних надбань: «Дама з озброєнням», Леонардо да Вінчі.
Вавельський собор
Але те, що залишить нас безмовними, просто поглянувши на його зовнішній вигляд, який, до речі, можна описати як справжній архітектурний тетріс, так це Вавельський собор , традиційне місце коронації польських монархів, де багато з них поховані. Один із тих куточків, які не залишають байдужим.
І, майже не помітивши, ми дійшли до кінця нашого різдвяного маршруту через Краків. Нам не бракувало знакових місць, шопінгу, мистецтва чи гастрономії. Хоча, одну секунду! А як щодо музики?
Більше нічого говорити: ми одягаємось і прямуємо до Королівського камерного оркестру, старовинної будівлі 15-го століття, яка колись була домом майстра мисливців королівської родини Каспара Дебінського, і має одну з найкращих акустичних характеристик у місті. … Це нічого!
Там, рука об руку з деякими з найважливіших музичних відомих людей міста, і з келихом вина в руці, настане час насолодитися традиційним – і дивовижним – різдвяним концертом.
Просто підказка: Ні, це не буде Мерайя Кері, яка гратиме на цій нагоді...