Рецепти для дітей... і дорослих.
«З Паліо, розташованого в країні злаків, ми продовжуємо виробництво Panarra від початку». Ось як вони представлені в ресторан паліо, в Окана, Толедо, 62 кілометри від Мадрида, посеред цього традиційного зернового поля, де вони отримують біологічне борошно, подрібнене на камені, з якого вони щодня готують власний хліб.
У ресторані під керуванням Хесус Монедеро, хліб – його «розпещена дитина», виготовлений із сортів спельти, жита, гречки, рису, кукурудзи та м’якої пшениці Manchego, а також із домашнім ферментом, «тривалим бродінням при кімнатній температурі, без контрольованих печей для бродіння», пояснюють вони. «Наші термометри — наші руки».
Крім того, що Хесус є «завзятим захисником ремісничого хліба», він постійно пише якісна хлібна платформа у якому вони об’єднують рецепти, новини та новинки, пов’язані з однією з найосновніших страв у нашому раціоні, яка, нарешті, має належну славу та якість.
Ми попросили їх поділитися з нами рецептом домашнього та різного хліба. І його відповідь була **цей веселий і легкий хліб для піци, який ідеально підходить для приготування та споживання з дітьми... та дорослими. **
Хліб для піци або булочки для піци.
Рецепт форми для піци або рулетиків для піци
ІНГРЕДІЄНТИ:
500 грамів борошна
280 мл води
8 грам свіжих дріжджів
10 грам солі
Для начинки:
Кетчуп
сирна намазка
Орегано
РОЗРОБКА:
1. Змішати борошно, воду, дріжджі і сіль, все вимісити і дати відпочити поки об’єм не збільшиться вдвічі.
2. Розтягніть тісто за допомогою a валик.
3. Викладіть вершковий сир, томатний соус і посипте орегано. Наріжте невеликими порціями і згорнути про себе.
4. Викласти на деко і дати подвоїтися в об’ємі. Спекти при 240°C протягом 12 хвилин.
Насолоджуватись!