Наварра в зеленому: від Лекунберрі до Сьєрра-де-Аралар
тихий голос Іціар пропонує нам закрити очі; зробити глибокий вдих. Ми, відмінники, слухаємося його беззаперечно. Настав час зберігати тишу , зосередитися: тільки так ми досягнемо почути справжній шум лісу . Це просто вміння слухати.
Саме тоді відбувається магія : ті пташки, що сидять на гілках буків, цвірінькають струною, яка, здається, ніколи не закінчиться. Можливо, вони коментують, яким гарним стає краєвид у ті осінні дні, коли в Сьєрра-де-Аралар кольори досягають більшої інтенсивності, ніж будь-коли. Вода струмка стає частиною цього конкретного саундтреку. А також вітер, який миттєво розтирає верхівки дерев. Нам доставляють паралельний всесвіт: скільки спокою він нам дає.
Іціар веде нас через Сьєрра-де-Аралар
Вологість починає заціпеніти наші кістки саме тоді, коли ми знаходимо той внутрішній баланс, який, як кажуть, відчувається під час медитації. Голос Іціара знову веде нас, цього разу запрошуючи знову відкрити очі. Ми знаходимося у віддаленому місці в Наварських Піренеях , де між нескінченними деревами і під захистом величезної печери , ми щойно зробили своє перша лісова баня . Яке одкровення.
Ці емпіричні терапії, які випливають із японської практики, відомі як Сінрін-йоку , є вправа в сенсорному спостереженні серед природи, яка з’явилася ще в 1980 році науково доведено, що знижує частоту серцевих скорочень, знижує артеріальний тиск і зменшує стрес. Це одна з багатьох заходів, які пропонує Itziar юген зелений компанію, яку він кілька років тому створив тут, на своїй землі. З ними він намагається відкрити для мандрівника пункт призначення, багатий на можливості, в автентичний, оригінальний спосіб.
Лісова лазня в Араларі
І правда в тому, що це було не дуже складно: Атлантичні Піренеї - це природний Едем. Справжній фруктовий сад, який простягається на 208 квадратних кілометрів, які поділяють Наварра та Еускаді в якому його нерівний рельєф, який грає с ліси, долини, гори та річки , завжди обумовлювала життя своїх людей. Щоб довести це, Іціар веде нас вище: туди, де букові ліси змінюються широкими зеленими луками , пила дарує нам унікальний момент: ми збираємось зустріти останніх пастухів Аралару.
Хоксе Марі та Луїс, останні пастухи Аралару
ЖОКСЕ МАРІ ТА ЛУЇС: ЖИВА ІСТОРІЯ В ПРАДО
Щойно вони бачать, що ми з’явились, брати лають нас за спізнення. Хоксе Марі – найстарший, йому 73 роки , і відразу кидає один із тих жартів, за допомогою яких він дає нам зрозуміти, що мало хто перемагає почуття гумору. У зовнішній частині хати, як відомі кам'яні споруди, з яких жили пастухи в горах, накривають стіл: кольорова клейонка, різні тази, каструлі та буханець хліба . Це обіцяє.
супроводжувати їх Ідоя та Ізаскун , також сестри і пастушки. Вони, крім того, Душа Бікаїна , історична сироварня lekunberri . Ледве ми звільнили собі місце на дерев’яній лавці, навколо якої бігають курчата, як вони починають просвічувати нас у захоплюючий світ Сир ідіазабаль , який вони виготовляють із насиченого сирого молока місцевих овець, які пасуться навколо нас: знаменитих latxas.
Нові покоління пастухів не залишаються в Араларі ночувати
Знову повертаємося, щоб вхопитися за земне, цього разу по-іншому. Оскільки Наварра теж її жителі, і тут у нас хороша команда . Балаканина подовжується до коміксів, поєднаних із зображенням Луїса, розважального та руками, зануреними у відро з кип'яченим молоком , який показує нам як він дуже суворо отримує домашній овечий сир . Ми скуштували найвишуканішу сирну масу, яку коли-небудь куштували, а до хліба та сиру, які приготували на стіл, додали сир і гарне вино. Немає кращого плану.
«За традицією старих»
Поки ми насолоджуємося ароматами Наварри, Хоксе Марі та Луїс розмовляють з нами про життя. Їхнього життя. З історії, яка вже стала важкою, коли вони були лише кількома дітьми. Хоксе Марі було 7 років, коли вони залишилися сиротами без батька та матері і обидва вони та їхні інші два брати пішли жити Патсі, пастух овець минулих років . У них досі є стара фотографія, на якій він головує в інтер’єрі хатини. Той чоловік вирішив усиновити банду, і від нього вони дізналися все про цю майже неіснуючу професію.
Продовжуючи традиції, Хоксе Марі та Луїс живуть разом шість місяців на рік, з квітня по листопад, у цій хатині площею лише кілька квадратних метрів. . Пізніше, коли погода ускладнює для них справу, вони повертаються в долину і ховаються у своєму фермерському будинку. Кажуть, нові покоління вівчарок уже не встигають: зазвичай приходять і йдуть щодня.
Коли ми сумно прощаємося з нашими провідниками, густий туман покриває майже весь ландшафт: ми на висоті 1200 метрів і холод помітний . Розкидані кілька підозрілих каменів розкривають існування дольменів, розкиданих по всій Сьєрра-де-Аралар . Легкий дощ падає з неба, коли ми паркуємося перед однією з релігійних і туристичних пам’яток цього району: Святилище Сан-Мігель-де-Аралар , поза якою, мабуть, найкрасивіший оглядовий майданчик у горах, чекає на нас із відкритими дверима.
Хліб і сир із Сьєрра-де-Аралар
Урочистість, якою дихає при проходженні крізь стіни одного з найбільш шанованих романських зразків Наварри, дивує. Стоячи з 11 століття, паломники, які прибувають з найнесподіваніших куточків, приходять до Сан-Мігель-де-Аралар ввібрати духовність. Також можна споглядати його найбільший скарб: емальований фасад абсолютна перлина європейського золотарства 12 століття . Ми розуміємо, що деяких частин бракує: після кількох крадіжок за всю історію були частини, які так і не вдалося знайти.
Але святилище славиться ще й легендою: всередині нього збереглися ланцюги, які, згідно з тим, що вони кажуть, Теодосіо де Гоні носив як покаяння за те, що вбив своїх свекра після того, як був обманутий дияволом . Йому вдалося звільнитися від них, коли він викликав Сан-Мігель і зумів перемогти дракона Аралара. Пройти під ними тричі, кажуть, приносить удачу.
ЛЕКУНБЕРІ: ЖИТТЯ В ТІНІ АРАЛАРУ
Але за горами є життя: набагато більше. Розташований у центрі долини Ларраун , і на півдорозі між Памплоною та Сан-Себастьяном, Лекунберрі має всю чарівність типових наварських фермерських будинків. Ваше ім'я означає " хороший новий сайт ” з простої причини: через своє прикордонне становище вона була спустошена і перебудовувався незліченну кількість разів протягом своєї історії.
Plazaola Greenway
Це тут, у вашому старий вокзал —зараз перетворений на туристичний офіс— де ми зупиняємось. Наша мета: відкрийте Plazaola Greenway , стара і звивиста залізнична лінія, яка з'єднувала столицю Наварри з Сан-Себастьяном протягом більш ніж 50 років, уникаючи та перетинаючи гори Піренеїв. Ми зробили ставку на електричні велосипеди, які зроблять цю першу спробу доступнішою. Звісно, для найбільш просунутих велосипедистів на замітку: вже є Підготовлено до розвідки 45 кілометрів траси.
Беремося до роботи і починаємо знімати, а пейзаж знову стає унікальним. Як супровід ми виконуємо runnún of the Річка Ларраун , який відразу наважується перебігти на наш бік. Час від часу щось нове дивує нас, будь то старий тунель або стежка, що веде до оглядового майданчика: за кілька кілометрів від Лекунберрі та в напрямку Латаси , ми відпустили велосипеди на кілька хвилин, щоб насолодитися водоспад ixkier . Дари, які дарує наварський пейзаж.
Щоб дістатися, знадобилося лише 30 хвилин Bitelgia, прекрасний проект, розташований саме в Латасі . Цей бізнес, створений чотирма друзями, які вирішили залишити свої попередні життя та здійснити мрію, є відданістю тим цінностям, які вони захищають зубами та нігтями: здоровий спосіб життя, культура догляду, екологія, правильне використання ресурсів, любов до баскської мови чи екофемінізму.
Bitelgia, екофеміністський проект Latasa
Зупинка в його чарівному ресторані дозволяє нам відпочити, поки ми спробуємо деякі з його вишукані пропозиції органічних продуктів харчування та Км0 інгредієнти якого надходять частково з їхнього власного саду, а частково від невеликих наварських виробників в околицях. Під сонячними променями на вашій терасі або в теплі каміна всередині ви почуваєтесь як удома. Вони також пропонують у своїх закладах послуги прокату та обслуговування велосипедів , інформація про пішохідні маршрути та навіть a невеликий магазин делікатесної продукції з чистим смаком Наварри.
Повернувшись у Лекунберрі, ми шукаємо відпочинок у орієнтирі в районі: Готель Айестаран Це не лише житло, це все наварська класика з чудовою історією . Заснований на початку 20 ст Хасінко Айєстаран і Хесуса Гарро , заклад все ще перебуває в руках однієї сім’ї та зберігає той вінтажний вигляд, який робить його таким особливим. З 1912 року його кімнати приймали найрізноманітніших гостей: від солдатів з різних сторін як під час громадянської війни, так і під час Другої світової війни, до великих імен міжнародної культури, таких як дуже Орсон Уеллс чи Ернест Хемінгуей.
Хоча однією з найпривабливіших пропозицій розміщення є Таємниці Айестарана : чотири різні тематичні події, в яких гості самі потрапляють на цілий уїк-енд у роль персонажів середини минулого століття, залучених у всілякі інциденти та події, які мають вирішити головоломку. Повноцінний клуедо в найзагадковішому місці: у Лекунберрі, біля підніжжя Сьєрра-де-Аралар.
Готель Айестаран