Root & Bone: найамбітніша курка за останні роки
Смажена курка робить ваше життя щасливішим. Це факт. Хороша смажена курка, як її смажать на півдні Америки «робить ваше життя кращим» . І якщо ви сміялися, читаючи цю велику істину, це те, що ви не пробували. І ви повинні. У Нью-Йорку вже є піддається його хрусткому шару борошна і його інтенсивний смак, досягнутий після його багаторазової мацерації, більше 24 годин.
** КОРІНЬ І КІСТКА **
«Найамбітніша курка за останні роки» Гуру гастрономії Нью-Йорка назвали рецепт двох молодих кухарів, Випускники Top Chef , Джанін Бут і Джефф МакІнніс. Вони купують птахів у амішів Пенсільванії (спільнота, з якою Гаррісон Форд переховувався у Witness), вони мацерують його протягом 24 годин у солодкий чай, цибуля і часник а потім обсмажують, добре обсмажують і посипають зневодненим лимоном. У вас тече слина? Ну ти знаєш. Забронюйте для наступної подорожі. Вагома причина купити вам квиток до Нью-Йорка.
Двоє випускників Top Chef досягли успіху в Root & Bone
КОМОДОР
за 12 доларів , менше 10 євро, страва південного характеру: три шматочки смаженої курки, менш приправленої, ніж Root & Bone, але такий же хрусткий і насичений ; печиво та масло, якщо вам все ще не вистачає калорій. Його шеф-кухар, Стівен Таннер, є тим, кому Нью-Йорк завдячує новознайденою відданістю смаженій курці. Магазин? Чистий ілюстрований хіпстеризм , їсти руками, у менш масовій частині Вільямсбург .
ТРЕЙЛ ХАУС МОНТАНИ
Королі смаженої курки з Бушвіка . Монтана Масбек, його власник, купив старий сарай у Кентуккі та перевіз його до старого механічного гаража, де він зібрав цей бар-ресторан-хатина-абсолютно-янкі де ви збираєтеся їсти свою тарілку смаженої курки, так, з салатом з капусти... щоб знежирити.
Montana's Trail House: Bushwick's Fried Chicken Kings
НОГИ І СТЕГНА
Пиріжки і стегна . Це все, що вам потрібно для (погано) збалансованої, але щасливої дієти. Його три шеф-кухарі, Еріка Гелдзахлер-Вільямс, Керолін Бейн Росс-Лойтвайлер і Сара Бак, привезли до Вільямсбурга найкращу південну кухню, яку ви можете їсти у пропорційних чи непропорційних розмірах (куб з 16 шматочками) . Успіх спонукав їх незабаром відкрити нове відділення на Мангеттені.
У Pies 'n' Thighs ви також знайдете смажену у вафлях курку
КОРОЛЕВИ КОМФОРТУ
Можливо ресторан з найбільшою вірністю в Асторії . Єдиний, до кого люди готові стати в чергу. Це те, що викликає ваш смажена курка з вафлями (та будь-яка інша страва з меню «Американської народної їжі»), заявка на сніданок у будь-який час доби , в оточенні кіно- та телевізійних пам’яток вісімдесятих і дев’яностих років. Від E.T. a термінатор . Ви стаєте шанувальником сайту з першого погляду. У них є політика byob (принесіть свою пляшку) : якщо ви хочете алкоголю, ви приносите його.
*** Вас також може зацікавити...**
- Десять готелів у Нью-Йорку, де ви збираєтеся поїсти
- 14 причин повернутися в Нью-Йорк у 2014 році
- 100 речей про Нью-Йорк, які ви повинні знати
- Найкращі п'яні бранчі в Нью-Йорку
- Найкращі бранчі в Нью-Йорку
- Найкращі бургери в Нью-Йорку
- Зелений Нью-Йорк: органічна кухня у Великому Яблуці
- Усі статті Ірен Креспо
Queens Comfort: мабуть, найлояльніший ресторан в Асторії